万丰美食菜谱大全柚子皮炒着吃有什么功效 ？
白糖，柚子皮好处，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
怎样炒柚子皮才好吃? ？
先把绿色的那层用刀削干净，用水煮一下，水一开就行了。然后每天用清水泡。每天都要拧干换水泡至2-3天捞起拧干切成小片，先不要放油在炒菜锅用火焙干，去水份即可拿起。然后在锅里放大蒜，姜用油爆，油一定要够才好吃，预先用大半碗水调入盐。味精，酱油。立倒入预先调好的调料汁i煮开就可放柚弧皮了，煮水要盖过柚子皮。煮至熟烂约10分钟就可吃了。
炒柚子皮怎么做好吃，炒柚子皮的家常做法 ？
炒柚子皮材料：柚子皮、辣椒、豆豉、瘦肉、蒜头
步骤：
1、柚子削却外层表皮,往瓤,切片放水里煮熟后,在水里浸泡一天一夜
2、泡过的柚子皮切成小块
3、辣椒洗净,蒜剥皮备用
4、辣椒切粒,肉切丁,蒜切成片备用
5、热锅下油炒香肉丁、蒜片和豆豉
6、将辣椒下锅炒出辣味
7、加进柚子皮同炒，加适量水稍焖一会调进盐和味精即可
糖炒柚子皮怎么做 ？
把剥好的柚子皮斜切片，尽量切的薄些，洗干净，加水煮一会儿后，捞出放入冷水中浸泡，一般浸泡两天，隔天换水，换水时要把皮里面的水挤干净，这都是为了去除柚子皮里的苦味。浸泡两天后，挤干水分，锅内加糖，多多的，加点水把糖化开，然后放如挤干水的柚子皮，让皮和糖充分结合，如果太干，糖有结晶的话，可以再适量放点水，尽量炒干点。最后把炒好的柚子皮摊开晾干，要么自然晾干，要么就用烤箱，开到50度，用unluft，一直到柚子皮干，干湿程度可以根据个人口味而定。
拨下来的柚子皮
1、柚子糖：
把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切
成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次
水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也
可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
柚子皮怎样做菜才好吃 ？
凉拌的,很开胃
原料：
柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
做法：
1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；
2、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢！
取柚子一只，将柚皮竖划成5瓣船形，取出柚瓤，将青黄色的表层柚皮削掉，留下白色“棉絮”内层，清水煮十分钟左右，筷子能捅穿即可捞起浸泡清水中，挤干后再浸泡一天，中途换水三次即可。
做法：将柚皮水挤干，切成黄瓜条状。起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点，大火将蒜片或青蒜煸香，再放入柚皮条翻炒，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油，加水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余)，盖锅中火煮5分钟入味，开锅收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。这道菜的特点是，清香开胃，风味独特，有两广风格。喜辣者可放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。
小炒柚子皮的做法，小炒柚子皮怎么做好吃，小炒 ？
1.新鲜的柚子皮刮去老皮
2.刮出白色的肉
3.放盐水中 浸泡5到6小时 挤出水分 换水四 到五次 确定没苦味即可
4.切成厚片
5.蒜苗
6.油热放入剁椒爆锅
7.下锅翻炒变色即可
冰糖炒柚子皮有什么作用 ？
冰糖柚子皮有止咳润肺的功效，特别适合在干燥的季节食用。
望采纳
柚子皮怎么烧 ？
一、肉酿柚子皮的做法:
主料：柚子皮，猪肉馅
调料：豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤
做法：
1、 将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份；
2、 猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅；
3、 在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中；
4、 坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。
二、柚皮红烧肉：
材料：
处理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。
做法：
1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。
2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。
3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入清水(水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余)，盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。
4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。
特点：清香开胃，风味独特。
三、蒜香柚子皮
材料：
处理好的柚皮250克，油、蒜片（或青蒜）精盐、鸡精、酱油各适量。
做法：
1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。
2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。
3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁（精盐、鸡精、酱油）加入清水（水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余），盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。
4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。
特点：清香开胃，风味独特。
四、肉片柚子皮
做法：1、烧开锅，将挤干水的柚子皮干锅炒一下，没水后，就下油，再炒一下，盛起。
2、烧开锅，下油，将葱姜爆香，下肉片，炒一下，见肉变色，6-7成熟，就下柚子皮，翻炒一下，加清水，或清汤，盖锅盖煮一下。
3、见汁收干，柚子皮吸足肉的鲜味，可以再下点麻油和酱油，调色增香，可以出锅了。
五、 柚子皮焖鸡翅
原料：
·鸡中翅 ·柚子皮 ·大蒜 ·姜 ·盐 ·料酒 ·生抽 ·冰糖 ·鸡精
作法：
1、鸡中翅鸡精，切成两段。
2、柚子皮片去外部黄色部分，留取白色海绵状的部分，洗净，切成菱形块。
3、大蒜去皮洗净；生姜去皮洗净，切成片。
4、鸡中翅先用生抽拌一下，下入热油锅炸至断生，捞出备用。
5、锅内添少许清油，将大蒜放入用小火炒至微黄色，放入姜片、柚子皮、料酒、生抽，翻炒至柚子皮断生，再放入鸡翅、高汤、盐、冰糖，倒入砂锅中，大火烧沸，改小火焖至鸡翅入味，加鸡精调好口味即可。
六、柚香粉蒸肉
材料：柚子皮适量 五花肉一斤 料酒1大匙 郫县豆瓣2大匙 牛肉酱1大匙 红腐乳
一块 腐乳汁2大匙 花椒粉适量 五香粉适量
做法：
处理柚子皮：
1、柚子一个。
2、从上至下用小刀将柚皮划开数刀，用木铲或者勺子帮助剥开，这个就由家里的大力士完成吧，很难剥滴说。
3、将柚子皮的外面那层黄绿皮削去不用。
4、白色部分切成薄片。
5、锅内烧开水，将切好的柚子皮煮两三分钟。
6、捞出后用凉水浸泡，挤干水分，再浸泡，如此反复多次，就能去除苦味，只留清香。
粉蒸肉的做法：
1、五花肉从冰箱拿出后解冻，洗干净。
2、趁还没有完全解冻最好切，切成薄片。
3、大米放进炒锅内炒至米粒变成淡黄色。
4、用料理机磨成米粉，不要打......余下全文>>
柚子皮炒肉怎么做 ？
主料
柚子皮
1个
猪肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
1个
味精
适量
细香葱
适量
步骤
1.柚子皮削去黄色的表皮
2.锅里放入水和削好的柚子皮
3.大火烧开后，再煮20分钟
4.把煮过的柚子皮放在盆里倒入清水浸泡，每隔一段时间换一盆清水
5.拧干柚子皮的水分
6.柚子皮切成条
7.肉末、红辣椒切碎、香葱切末备用
8.小火炒干柚子皮里的水分
9.炒干的柚子皮盛起
10.大火炒肉末，加入少许生抽
11.倒放炒干的柚子皮和红辣椒片
12.放盐、味精，起锅前放入香葱末
13.大功告成
柚子皮炒了有点苦能吃吗 ？
可以，本来就是中药成分！