万丰美食菜谱大全外婆菜的制作方法 ？
主料：芽菜、老豆腐、五花肉沫、嫩青椒、阳光豆豉 (也可根据季节及个人口味，随意搭配如酸菜、干豆角、萝卜干等）配料：花椒油、姜、蒜、老抽、盐、白糖、干贝素、花雕酒做法小贴士：1）青椒一定要选择嫩一点的，先不要放油干扁一下，然后再放少少的油盐，这样炒出来的青椒既不变色，也比较美味。2）肉沫先放盐、白糖、干贝素、花雕酒、老抽掩制一下，然后放油炸一下，把肥肉的油逼出来，会很香。等肉沫炸得稍点干的时候再把姜、蒜、豆豉、芽菜加进去炒匀。3）肉沫捞起时，锅内留适量油，再把切成丁的老豆腐拿下去煎一下，煎有点干黄时放一点盐去入味。4）豆腐煎好后再把炸好的肉沫、芽菜、青椒放进入搅匀，再加一点花椒油，使各种味道互相渗透一下。5）出锅了，美味下饭的“外婆菜”隆重登场了。 原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。做 法：1：将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。2：将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。3：锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。4：入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5、6分钟左右，直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。Tips:1.这道菜肉沫和油要适当多放些才香.2.加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味，所以不要省略这道步骤. 主料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣调料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精做法：1、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些2、将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用3、锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒段生，加蒜料炒香4、入老抽、盐翻炒2分钟加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5、6分钟左右，直到水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。小贴士：1、这道菜肉沫和油要适多些才香2、加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味，所以聪厨提醒不要省略这道步骤
外婆菜的做法，外婆菜怎么做好吃，外婆菜的家常做法 ？
湘西外婆菜的做法
1.新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋
2.朝天椒切小圈
3.油锅烧热，下入朝天椒炒香
4.下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅
5..超香的哦！
怎么做好吃，外婆菜的家常做法 ？
用料
新鲜青红尖椒 各1个
袋装湘西外婆菜
大蒜 3瓣
肉末 适量
湘西外婆菜的做法
大蒜切碎，青红尖椒切碎，我个人不太能吃辣，所以会少放辣椒。
中火烧热油，蒜末尖椒煸香，放肉末炒香，带肉末炒熟后，倒入外婆菜翻炒均匀
小贴士
1. 外婆菜在湘西也叫腌菜，是将大叶青菜晒焉，再用盐腌制，再晒干，放入坛子变酸味。用的时候再用开水稍微泡开。可以炒肉伴馒头，需要多放点油。淘宝可以买到，一定要注意保质期。
2. 此菜超级下饭，多油口味重。建议搭配粗粮，比如煎饼或杂粮窝窝头。菜香加上饭香，超级美味。
外婆菜的制作方法 ？
挺麻烦的老大，建议你去超市，或者作料的店去买。 现在社会高节奏的生活，行业分工明确。何必花那个心思自己去做呢？ 浪费时间得不偿失，留点空间让小作坊来赚这个钱吧。几元钱就可以吃到 正宗的外婆菜何乐不为呢？ 长沙，湘西等地的外婆菜不错
怎样做外婆菜 ？
外婆菜的做法： 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。 朝鲜泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季的辣白菜、泡萝卜块儿， 冬季的各种泡菜。
下面介绍辣白菜的制作方法. 制作过程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中； 2.将萝卜切成细丝.；3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌； 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均； 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)；7.将馅夹进腌好的白菜叶之间；8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完； 9.最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压.
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外婆菜炒鸡蛋的做法是什么 ？
一、食材：
主料：猪绞肉80g、即食雪菜150g、鸡蛋2只
辅料：油适量、葱花适量、红椒适量
二、步骤：
1.红椒切小丁,葱花备用;
2.鸡蛋两只打散;
3.平底锅热油,把鸡蛋炒熟,炒散,盛起备用;
4.平底锅续加少许油,下猪绞肉(加盐和生抽腌过入味);
5.炒至猪肉熟,有点焦香更好;盛起备用;
6.干锅下雪菜,炒至水份挥发;
7.比较干身,没什么水气就盛起备用;
8.平底锅中下红椒丁,炒至出香味;
9.倒入炒好的鸡蛋,猪肉和雪菜炒匀;
10.加葱花再次炒匀即可!
三、成品展示：
湘西外婆菜家常做法，正宗湘西外婆菜怎么做 ？
食材
主料
外婆菜
400g
朝天椒
3个
青椒
3个
红椒
3个
辅料
油
适量
鸡精
适量
步骤
1.新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋
2.朝天椒切小圈
3.油锅烧热，下入朝天椒炒香
4.下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅
5..超香的哦！
小贴士
炒时一定要用大火哦
外婆菜主要有哪些材料，需要怎么做？ ？
材料：
干萝卜、干豇豆、干白菜、葱、青椒、干辣椒、蒜、酱油、油、盐、鸡精
做法：
1、干货都泡发一下；
2、所有材料切成小碎丁；
3、油下锅烧热后爆香蒜和干椒（稍微多放点油，这个菜比较吃油咯）；
4、放入干萝卜、干豇豆、干白菜碎丁、青椒一起炒；
5、快起锅前放入酱油、盐、鸡精翻炒。
望采纳，谢谢！
湘西外婆菜的做法，湘西外婆菜怎么做好吃，湘西 ？
1.一、萝卜干泡软，切丁；韭菜切小段，木耳切小块；二、萝卜丁先炒下，添起；三、韭菜、酸菜、木耳、萝卜干陆续加入炒制，如果吃辣，可加辣椒。注：此菜需油多，油量少，味道不好。
外婆菜炒肥肠的做法 ？
材料
主料：猪大肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克。
调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
做法
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。