万丰美食菜谱大全渐变色蛋糕怎么做 ？
主料
八寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
600g
辅料
白砂糖
50g
香草精
少许
步骤
1.八寸戚风蛋糕片成三份，淡奶油加糖和少许香草精打发备用；
2.蛋糕坯抹上一层奶油，撒水果粒；（家里没有草莓芒果的了，就用的香蕉）
3.再放上适量奶油，盖住水果，抹平；
4.放上第二片蛋糕，重复2、3步骤；
5.盖上最后一片蛋糕后，表面抹一层奶油，不用太厚；
6.取适量的奶油，滴几滴蓝色色素；
7.拌匀；
8.装入裱花袋，圆嘴的花嘴；
9.挤一个大圆球；
10.用小勺子背或者刮刀压一下，再继续在尾部挤上圆球，重复以上步骤；
11.同样颜色的挤完1-2圈后，调成更浅一些的颜色，如此继续；
12.最后可以在表面撒上适量的糖珠作为装饰。
[手工美食]心型渐变色玫瑰花蛋糕最正宗的做法 ？
前言第一次做的渐变色蛋糕,呵呵,没什么经验,调的色不是太明显啊,但出来效果也还算是惊艳的,呵呵! 天热,裱花真不容易,奶油打发泡冰水啊,最好在空调房里进行,不然那是边裱边化的啊,完全不可以进行~ 蛋糕底用的红丝绒,味道也不错~
蛋糕渐变色裱花用几号花嘴 ？
那要看你裱什么花
渐变色玫瑰蛋糕用哪种裱花嘴 ？
这个和裱花嘴无关，在于裱花袋里面颜色的层次
怎么把蛋糕做的有颜色 ？
食材
主料
蛋糕粉 80克
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的盆中
2
蛋黄打散后，加入20克白糖，混合均匀
3
加入50克玉米油，搅拌均匀
4
加入50克牛奶，混合均匀
5
筛入蛋糕粉
6
混合均匀，无干粉颗粒
7
用电动打蛋器打发蛋白，分3次将白糖加入蛋白中，分别是在打出大气泡时、打出白色细腻状时、打出纹路时，速度也是低速向高速调整
8
提起打蛋器，蛋白呈短而尖状态即可；此时可开始预热烤箱，140度
9
分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合，每次都要充分翻拌均匀后，再加入下一次的蛋白糊，采用从底向上的翻拌手法，不要拿着刮刀在盆里划圈，这样会导致蛋白严重消泡
10
翻拌均匀后，呈细腻光滑的蛋糕糊
11
将蛋糕糊倒入两个6寸的模具中，轻震两下，震出大气泡
12
入预热好的烤箱中，中层，上下火140度，40度
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出炉，震两下，震出多余的热气，然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后再脱模
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脱模成功
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每个蛋糕横切成两片，实际只用3片，因为放了水果夹心和奶油后，会很高，两片有些矮，四片太高，三片刚刚好
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哈密瓜切成小丁备用
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夹心和抹面的奶油、白糖准备好
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奶油打发好
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取一片蛋糕放在蛋糕托上，以一层奶油、一层水果、一层奶油的方式完成夹心
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盖上一片蛋糕后，夹心如上述操作
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盖上第三片蛋糕，然后将整体抹面，不用苛求百分百地光滑，一会儿还要裱花，正好可以遮遮丑
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打发新的奶油，选择自己喜欢的花嘴裱上白色的奶油花
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加入紫色的食用色素，再分别在周围及顶部裱上淡紫色的奶油花
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在淡奶油中再调入一滴紫色色素，将剩下的蛋糕裱花完成。瞧，一个渐变色的奶油裱花蛋糕完成了。看着还挺喜欢，送人也挺有面子哟！
像这个蛋糕上面的寿星不用图片怎么才能做出来，还有许多渐变色，喷枪的话也不行吧 急急急求解答 ？
那层是巧克力吗？
魔镜粉渐变色的做法 ？
60克
巧克力酱适量（或果酱）
奶油适量
做法
1、将色拉油加入面糊里。
5、在卷起的蛋糕筒里填充些蛋糕碎，加入剩下的60克玉米粉材料
蛋白，烤15分钟即可，切拌均匀，切拌均匀即可。
6:80克（20克放蛋白）
色拉油。
4、细砂糖和20克玉米粉混合，烤盘里铺好油纸、将面糊装入裱花袋中、将蛋白，用电动打蛋器打至硬性发泡，下火150度。
8。
2，上火190度:220克
细砂糖、打成硬性蛋白霜后，将面糊挤成扇子形状即可、奶油打发备用、烤好的蛋糕出炉后，让它形成和甜筒一样，然后挤上奶油，抹上奶油:85克
玉米粉，卷起即可。
7、奶油顶部挤些巧克力酱。
3，撒些巧克力彩针装饰即可、放入预热好的烤箱烘烤。
9
蛋糕奶油怎么变彩色 ？
用疏菜汁上色，如青菜为青色，西瓜为粉色，紫署为紫色，也可以用色素，本人认为没好处不用也罢。
DIY巧克力如何作出渐变颜色效果？ ？
按照这个层次当中多喷，两侧面颜色递减，在浇注入白巧克力你可以先将颜色喷在模板里
蛋糕渣怎么做干点，利用了 ？
加入色素之后发现奶油变的很渣，于是做了心仪已久的渐变色奶油蛋糕，之后裱浅色的，夏天嘛，做的时候，最好还是从深色裱起，怕化掉，那怎么防止第一层的奶油变渣呢，先准备的是深色的，我都是每次加一点打发的白奶油进去调浅，然后加一点打发的白奶油，调到合适的颜色，之后裱完一个色加一点奶油，我的奶油打的比较硬，所以我觉得裱渐变色的蛋糕，打过了那种状态，意外的是加入白奶油之后就不渣了，就要比预计的最深的颜色还深一点用料
蛋糕胚
色素
奶油
渐变色奶油蛋糕奶油不渣的秘密的做法
本人烘焙小白一枚，这只是我第一次裱花的心得，上周朋友让帮忙做个蛋糕？那就是最初加色素调颜色