万丰美食菜谱大全糯米糍的馅有哪些 ？
豆沙馅
花生酱
枣泥
南瓜馅
甚至是香蕉啊之类的
只要是你想吃的
参考一下汤圆的陷
我也喜欢吃这个。。。。我刚刚做了一盘。。。弗真的。。。
糯米糍要怎么包进去馅 ？
糯米糍花生馅的做法
把花生白锅炒熟，炒香，放入保鲜袋擀碎，碎的程度看自己喜欢，擀碎后把花生衣吹掉
芝麻也是白锅炒香，我家的炉火即使调最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下锅转两下就倒出来了，感觉还是有些糊掉，但是无所谓
糯米粉130克加凉水加糖调成糊状，再加入油搅拌均匀，我用搅蛋工具搅的，比较容易搅匀，无颗粒状后放进微波炉中高火盖盖叮3分钟，取出，小心烫
椰丝椰蓉准备好
拿一点叮好的糯米粉，包上熟花生碎，熟芝麻，白糖，椰丝收口滚圆，在椰蓉堆里一滚就完成啦，喜欢甜的，包的时候多放点糖
花生馅糯米糍的做法 ？
鸳鸯糯米糍
主 料： 糯米础4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。
做 法：
1、将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。
2、花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。
3、将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。
备 注： 也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。
哪些水果可以作为糯米糍的馅 ？
状元糍: 又叫糯米糍、状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
制作的原料用当地质地纯正，色泽透明的糯米，在水里浸泡三、四个小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，两人用木制的杵头，一上一下轮番舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里，周围等待捏糍粑的人，双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团，再把小糍团搓成蘑菇状，从拇指与食指缝间挤出乒乓球大小的糍团，甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满了粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适中，香甜可口。如果没有马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。风干的小糍粑，吃法更是多种多样，除了待客食用外，也是馈赠亲友的好礼品。
糯米糍的做法
材料:
糯米粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)
植物油:1大匙
椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)
花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)
做法:
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球
4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。 5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！
红豆馅糯米糍怎么做好吃 ？
红豆糯米糍的做法
1.用牛奶把糯米粉揉成面团。揉至面团表面光滑
2.把面团分成小团。压成饼状，把豆馅儿包在内。揉圆
3.蒸锅内唰一层油，揉好的糯米糍放在蒸锅上蒸熟
4.蒸熟的糯米糍包裹上一层椰蓉或花生碎。
芝麻馅糯米糍怎么做 ？
－ 准备食材 －
芝麻 适量
核桃 适量
糯米粉 适量
生粉 适量
油 适量
白芝麻 适量
小萝卜 适量
山楂酱 适量
花生酱 适量
白糖 适量
－ 步骤 －
1.芝麻、核桃炒熟捣碎，加白糖、山楂酱、花生酱伴匀。
2.糯米粉、生粉少许（生粉主要是减少糯米的粘度）、少许油、白糖，用水调成稠的浆。用一长方形鱼盘，垫保鲜膜，刷一层油，把调好的浆修倒入，上锅隔水蒸10分钟。
3.熟后，放凉，倒在铺好白芝麻的案板上。中间放上馅，卷紧，切段，哈哈，完成。
4.家里有从超市买的小萝卜，就装饰了一下。
红豆馅糯米糍最正宗的做法 红豆馅糯米糍怎么做 ？
材料
糯米粉(55克)，粘米粉(45克)，玉米粉(25克)，糖(50克)，牛奶(180mL)，油(15mL)，红豆(适量)，黄糖(适量)，水(适量)
做法
1、把红豆、黄糖和水放入锅里煮1小时。
2、把红豆拿出来用勺压成红豆泥馅，然后放入冰箱30分钟（你也可以不用放入冰箱）
3、把糯米粉、粘米粉、玉米粉、油、糖和牛奶倒入盆里搅拌均匀后，放入锅里隔水蒸15分钟。
4、手上沾少许糕粉（防粘），取适量步骤（3）放在手心压扁，放上红豆馅包起来，收口捏紧，到这一步，糯米糍就做好了。
传统糯米糍怎么做 ？
用料
糯米粉 450g
玉米淀粉 60g
水（糯米糍） 600g-650g
馅料
花生 适量
白芝麻 适量
白砂糖 适量
椰蓉 适量
最传统的糯米糍~的做法
先把花生炒熟（不用放油），剥皮，用擀面杖碾碎（可以放在密封袋里面擀，有点颗粒比较用口感）
炒花生的锅关火后还是很热的，直接把白芝麻放上面烘熟（这时不用开火了）
把擀碎的花生米，白芝麻，白砂糖全部放在一个密封袋，然后摇啊摇~。到处来就像上图这样了。之后就一旁备用
把糯米粉和玉米淀粉过筛，按照1：2的比例分好
把较多的粉类加水，用筷子搅拌。注意，要一边搅拌一边加水。水的分量大概就是能把粉弄成团，不能太稀。（刚开始用筷子，水加完，再用手搓）
这时，就煮水至沸腾。煮水过程中把粉团分成一个个小团（大小没什么要求，大概差不多大就好），揉圆轻压弄扁。边弄边放进去。
在煮粉团的过程中，把另外的分类就放在锅上面炒（不加油），大概炒四、五分钟这样子，把粉炒熟。
把炒好的粉类铺开，让它变凉（可以用擀面杖铺平，不用压平）
这时就可以看粉团煮熟没有了（粉团浮起，颜色呈半透明即可）
把煮好的粉团沥干倒在干粉的盘子里（所以那个盘子用大点的比较好），裹上干粉。用筷子把它们弄回一团（因为这时很烫，所以先别用手）
把粉团分成喜欢的大小
把小粉团用手撑开（中间不要弄太薄，比原来打一倍左右就好），放上馅料
左手拇指压住馅料，右手拇指和食指往上收，像包荷叶饺的手法
最后收口，在干粉上整理一下成圆球状
如果喜欢裹椰蓉的朋友，可以把包好的糯米糍放锅里整一分钟左右，表面湿润后，放在装有椰蓉的小碟子了，滚啊滚。就好咯