万丰美食菜谱大全金枪鱼罐头怎么做 ？
主料：金枪鱼做(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司 (一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道，西西)。等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。
要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
如何做金枪鱼罐头 ？
金枪鱼蔬菜鸡蛋卷饼的做法步骤
1
准备好原材料；
2
将鸡蛋打入碗中， 放入适量的盐和小葱末；
3
再加入适量的水，继续搅拌， 直至合成稀稠合适的面糊，加入几滴油， 再搅拌均匀；
4
将紫甘蓝和黄瓜丝放入碗中， 将橄榄油浸金枪鱼放入其中；
5
再加入适量的沙拉酱；
6
搅拌均匀备用；
7
烧热锅，刷层薄薄的油；
8
锅离火， 倒入准备好的鸡蛋面糊， 旋转锅， 让面糊均匀的铺在锅底；
9
小火慢慢煎， 等其成熟定型；
10
煎好的鸡蛋饼放在干净的案板上；
11
将面饼反过来， 下面铺上金枪鱼沙拉；
12
将它们卷起来；
13
斜切成大小合适的块；
14
放在盘上， 再配上杯牛奶。
小窍门
1. 先准备好鸡蛋面糊， 将鸡蛋打入面粉中， 加入适量的盐和小葱末， 搅拌均匀； 再适量的添加入水，让它搅合成稀稠合适的面粉糊， 最后加入几滴油， 这面饼更滋润；
2. 煎面饼， 注意开小火， 先在锅底刷层薄薄的油， 不要太多； 倒入面糊时锅离火， 转动锅， 让面糊均匀的铺在锅底；再放在小火上， 不要着急， 注意观察， 如果面饼边缘离开锅壁， 这时面饼就煎得差不多了， 用铲轻轻的就可以揭开面饼；
3. 我用的是油浸金枪鱼罐头， 直接将它加入蔬菜丝中， 再加入适量的沙拉酱， 搅拌均匀即可； 蔬菜可以随意搭配， 注意多色；早上不能吃的太咸， 也以免蔬菜出水， 所以不再加盐了；
4. 煎好的饼放在干净的案板上， 反个面， 将正面朝下， 在面饼的底端放些准备好的金枪鱼沙拉； 再在上面铺上张紫菜（可以不铺），将它们卷起来；
5. 按照自己的要求切成大小合适的块， 摆盘； 再配上杯牛奶和水果， 就是顿完美的早餐。
金枪鱼罐头的中式做法 ？
辣白菜炖金枪鱼的做法
原料
金枪鱼罐头300克，辣白菜400克，土豆1个，豆腐150克，大葱1根，红辣椒1个，青辣椒1个，洋葱1／2个，蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒l大匙，水4杯，精盐少许。
操作方法
1、辣白菜要抖去作料，切成4厘米长的段。
2、土豆切成半月形片(稍厚)。
3、豆腐切成0.5厘米厚片。
4、红辣椒、青辣椒、大葱斜切成片，洋葱切成丝。
5、用金枪鱼罐头油滑锅，下洋葱、辣白菜、蒜、土豆、辣 椒酱煸炒后加水烧煮。
6、辣白菜熟后放入金枪鱼、红辣椒、青辣椒、大葱、豆腐、 姜酒略煮，加盐调好口味。
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金枪鱼焖饭
做法：
1）准备材料：金枪鱼罐头一盒，西红柿半个切丁，洋葱半个切丁，大蒜2瓣儿切丁，毛豆仁一把，意面用的酱3大匙（没有的话，也可以用西红柿酱），鸡汤罐头一罐，这些材料如图所示。另外准备大米2杯（电饭锅配的那种小量杯），洗干净备用。
2）锅热油，先下洋葱和蒜末，炒香炒软洋葱
3）把西红柿丁，西红柿酱，大米和鸡汤全都倒入锅里，烧开以后，转最小的火力，盖上锅盖，焖15分钟。
把沥干水分的金枪鱼罐头和毛豆仁放入锅里，拌匀。然后，再焖10几分钟，一直到米饭熟了。可以撒点甜椒丁和葱花，当然，不撒也行的。
金枪鱼罐头的吃法 10分？
金枪鱼蔬菜沙拉的做法
主料
金枪鱼罐头(100克)
调料
苦菊(适量)圣女果(适量)柠檬(适量)紫甘蓝(适量)生菜(适量)橄榄油(适量)洋葱碎(适量)盐(适量)糖(适量)
厨具
其它
1 准备好所有食材。并摘洗干净。
2 将圣女果对切，柠檬切2片，紫甘蓝和生菜切丝备用。
3 打开金枪鱼罐头，滤出汤汁并用勺子把鱼绞碎。
4 取一碗加入洋葱碎 糖 盐。
5 加入2勺橄榄油。
6 挤上柠檬汁，搅拌均匀成料汁。
7 把洗净的苦菊，码放在盘底。
8 再逐个加入甘蓝丝 生菜丝 和圣女果 柠檬片。
9 在蔬菜的上面加入绞碎的金枪鱼。
10 最后倒入料汁即可。
金枪鱼罐头做法 ？
金枪鱼罐头做法
原料验收→原料处理→蒸煮→整理→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→保温试验→包装→成品
1、原料验收
（1）采用新（冰）鲜或冷冻良好的金枪鱼，鱼体完整，气味正常，眼球平净，角膜明亮，鳃呈红色，肌肉富有弹性，骨肉紧密连接。卫生质量应符合《GB2733-94海水鱼类卫生标准》有关规定。不得采用二级鲜度以下的变质鱼。
（2）原料鱼条重500g以上。
2、原料处理
（1） 鲜鱼以清水洗净。冻鱼以流动水鲜冻，以鲜冻完全，质量不变为准。解冻水温度宜控制在10-15℃。
（2） 除去鱼头、尾和内脏，用流动水洗净鱼体表面的粘液和杂质，洗净腹腔内的黑膜、血污和内脏。水温不得超过20℃。
（3） 解冻后的原料鱼应及时处理，不得积压。
（4） 处理过程中，应将变质和机械损伤等不符合质量要求的原料剔除。
3、蒸煮
（1） 将处理后的鱼体装入蒸煮盘中，装上蒸煮架，放入间歇工蒸煮器中，通入蒸汽，在102-104℃温度下蒸煮，煮至鱼体熟透，脱水率为20-25%即可。
（2） 蒸煮时间应根据原料鱼的大小确定，并严格控制。
4、整理
（1） 蒸煮后的鱼体应充分冷透，以使组织紧密结实，然后再进行整理，以免破碎。
（2） 蒸煮并冷却后的鱼，须逐条进行整理。先刮除鱼皮和鱼鳍，沿中红（指脊骨）将鱼剖成二半，去脊骨后得鱼片二片。去除褐色肉、血液及其他污物，修除表面发黄的鱼肉。然后将鱼片切成段长为5.0-5.3厘米的鱼块。5、装罐
（1）采用符合《GB10785-89开顶金属圆罐规格系列》规定之860号抗硫酸两用全涂料马口铁罐。
（2）罐必须清洁，无锈斑，封底完好，不漏气。罐盖无突角，罐身不应有棱角、凹瘪等变形，接缝完整，卷边处无铁舌。无涂料脱落现象。
（3） 精炼植物油、精盐的质量应分别符合GB2716、GB5461之有关规定。
（4） 整理后的鱼块应尽快称量装罐，不得积压。
（5） 空罐应洗净，用82℃以上的热水或蒸汽消毒，倒置沥干备用。
（6） 精炼植物油先加热到180-200℃后，冷却到80-90℃，过滤备用。
（7） 将准确称量后的鱼块逐块装入罐内。每罐不超过5块（包括添称小块1块）。鱼块竖装，排列整齐。加入精炼植物油、精盐。每罐的装入量为：鱼块221g、精炼植物油30g、精盐5g（每罐净含量为256g）。
6、真空封罐
（1） 罐盖应冲洗干净，消毒备用。代号打印按有关规定进行。
（2） 封罐的真空度应控制在0.050-0.055MPa。
（3） 装罐后，应随即进行封罐。
（4） 封罐后，逐罐检查真空度，检查密封是否良好，剔除不合格罐头，重新进行装罐。
（5） 派专人检查净含量。
（6） 封罐后的罐头，应用洗涤剂和清水进行清洗，洗净附着在罐外的鱼肉残渣和油迹，然后装入杀菌篮（笼）中进行杀菌。
7、杀菌、冷却
（1） 装罐封口后，应尽快杀菌。
（2） 在杀菌过程中，应严格按操作规程进行，以免引起次品或废品，杀菌规程为：15ˊ-65ˊ-反压冷却/121℃
金枪鱼罐头怎么做好吃，金枪鱼罐头的吃法 ？
食材明细
金枪鱼罐头1罐
黄秋葵100克
玉米笋几个
小番茄几个
紫甘蓝1片
九层塔适量
白醋适量
黑胡椒碎适量
橄榄油适量
盐适量
金枪鱼黄秋葵沙拉的做法步骤
1
准备好原材料；
2
将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀， 紫甘蓝撕成片；
3
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下；
4
水再次煮开后捞出沥干水分， 用凉白开水冲一下；
5
稍等黄秋葵和玉米笋凉后，与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中；
6
加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料；
7
搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉；
8
最后放在九层塔点缀。
油浸金枪鱼罐头的做法 ？
原料验收→原料处理→蒸煮→整理→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→保温试验→包装→成品
金枪鱼罐头的几种食用方法 ？
下面介绍几种金枪鱼罐头的食用方法：1、做沙拉材料：金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。将小番茄，黄瓜，紫甘蓝洗净切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀即可。
2、加在寿司上
材料：寿司用紫菜，剩米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头。将黄瓜，紫甘蓝洗净切成条；剩米饭加热后晾凉，拌入罐头汁；紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起即可
3、其他吃法
把金枪鱼打入鸡蛋中，然后煎成饼；把金枪鱼放到苏打饼干上，然后一起吃；把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起，然后再挤上柠檬汁1、做沙拉材料：金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。将小番茄，黄瓜，紫甘蓝洗净切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀即可。
2、加在寿司上
材料：寿司用紫菜，剩米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头。将黄瓜，紫甘蓝洗净切成条；剩米饭加热后晾凉，拌入罐头汁；紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起即可。
3、其他吃法
把金枪鱼打入鸡蛋中，然后煎成饼；把金枪鱼放到苏打饼干上，然后一起吃；把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起，然后再挤上柠檬汁。
金枪鱼罐头怎么做好吃 美味的金枪鱼菜粥 ？
金枪鱼菜粥做法
原 料:
金枪鱼、青菜、木耳、大米、盐、香油、白胡椒粉（以上份量可根据自家需要调整）。
1、青菜和木耳用切菜器搅碎。
2、大米清洗干净。
3、金枪鱼头从罐头中取出，沥净油待用。
4、大米放入锅内加水，不断搅拌至沸腾。
5、加入金枪鱼、青菜、木耳煮至浓稠。
6、出锅前加盐调味，淋少许香油，撒白胡椒粉即可食用。
金枪鱼罐头的吃法 ？
金紶鱼超级正点的，一般西餐冷餐最常用的原料之一，你只要一打开就能闻到香味，取出鱼肉夹到土司面包吃就很好了，剩下的油不要扔，拌拌凉菜也很好