万丰美食菜谱大全大葱炒肉的做法 ？
1大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,2切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,3锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,4加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精 放入大葱后要快速翻炒,时间约一分钟,否则大葱会焉,影响口感
大葱炒肉的正宗做法，大葱炒肉怎样做才好吃的做法步骤 ？
食材
主料
大葱
1颗
瘦肉
200g
辅料
姜
10g
小红椒
1颗
蒜
1瓣
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.洗净
2.葱切段，肉切丝，红椒切圈，蒜切末，姜切丝
3.锅内倒入油，小火炒香姜蒜
4.加入肉丝，炒熟后盛盘备用
5.加入大葱，炒至9成熟
6.加入肉丝、红椒、盐、酱油、胡椒粉，炒匀
葱爆肉怎么做 ？
葱爆肉
主料：瘦肉四两、大葱白一两揣配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
特点：肉嫩葱脆，清香味美。
大葱炒肉为什么会感觉苦了 ？
大葱炒肉感觉苦了试试下面的做法
大葱炒肉
菜谱简介 这道是我们这边的家常菜，荤素搭配营养均衡
材料
主料：大葱2根，猪肉200g，配料：淀粉一把，料酒一匙，姜末，蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐，糖，味精少许
做法
大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片，
切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟，
锅中倒少许油，放姜，蒜末呛锅，出香味后放腌好的猪肉，加一点料酒，翻炒一下，加入大葱段，放糖，盐，胡椒粉炒匀，出锅前加味精
小诀窍
放入大葱后要快速翻炒,时间约一分钟,否则大葱会焉,影响口感
爆肉怎么做好吃，葱爆肉的家常做法 ？
用料
主料
猪里脊肉1块
葱白2段
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
香油
适量
香菜
1根
白糖
适量
用料小秘诀
起锅前加入家乐热炒鲜露
快炒后，阵阵鲜香，扑鼻而来
葱爆肉的做法
1.猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白
2.腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可
3.锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中
4.汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可
5.用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（根据个人口味适量加盐）
葱爆肉最正宗的做法 葱爆肉怎么做 ？
1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶，斜切成宽1.5cm的葱段。
2、取适量淀粉放入切好的肉丝，加4滴料酒，少量盐，混合均匀。
3、在锅子锅中加入适量油，待油温合适时，加入混合均匀后的肉丝，煸炒肉丝变白，再放入适量酱油和4滴料酒。
4、加入切好的葱段， 大火煸炒3分钟左右，再加入少量盐，即可出锅。
食材
主料
里脊肉
300g
大葱
2根
辅料
淀粉
适量
料酒
8滴
酱油
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
1.1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶，斜切成宽1.5cm的葱段。
2.2、取适量淀粉放入切好的肉丝，加4滴料酒，少量盐，混合均匀。
3.3、在锅子锅中加入适量油，待油温合适时，加入混合均匀后的肉丝，煸炒肉丝变白，再放入适量酱油和4滴料酒。
4.4、加入切好的葱段， 大火煸炒3分钟左右，再加入少量盐，即可出锅。
小贴士
做菜时随机应变，口味不同，掌握好酱油和盐的量。
葱爆肉的做法 ？
1、首先就是把葱切成手指长一节一节的，然后再在中间切成四片，那样就是葱丝了，肉切成丝差不多，额也不是很会切那肉，看额切的那肉也不太行； 2、肉里面放一点淀粉调活一下，那样肉炒出来会更爽滑；3、然后就是开始炒了，先放油，放点调料炒香，然后放肉开始炒，用大火快速的炒，放一点点酱油；4、等肉差不多多时放入盐、鸡精，然后把葱放入里面再急速炒几下，即可出锅，切忌葱放入也就最多20秒就能出锅了
如何做葱爆肉 ？
原料：大葱、肉、油、盐、酱油、鸡精。做法：1、首先就是把葱切成手指长一节一节的，然后再在中间切成四片，那样就是葱丝了，肉切成丝差不多，额也不是很会切那肉，看额切的那肉也不太行；2、肉里面放一点淀粉调活一下，那样肉炒出来会更爽滑；3、然后就是开始炒了，先放油，放点调料炒香，然后放肉开始炒，用大火快速的炒，放一点点酱油；4、等肉差不多多时放入盐、鸡精，然后把葱放入里面再急速炒几下，即可出锅，切忌葱放入也就最多20秒就能出锅了。
求一个超好吃的葱爆肉做法。谢谢！ ？
1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片； 2. 将青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形； 3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。 4. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒； 5. 倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。
葱爆猪肉怎样做？ ？
主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分定酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
特点：肉嫩葱脆，清香味美。