万丰美食菜谱大全怎么知道生油烧熟了 ？
生花生油就可以，熟油不好吃 调制饺子馅儿一般我都用的香油，持续冒烟5秒钟左右，生油如果是素的馅儿，此时，那就把油烧熟了去调不要用生油 一般不用生油油面开始冒烟表示油已经8分熟，根据油量和火候，油即完全熟了
怎样煎制熟油 ？
键是控制油温不要太高。加温时也可以稍稍捏点食盐放在油里，不要等油在锅里冒烟了才从火上移开；煎油的油温在260°C到300°C以下保温5至8分钟即可
怎样做出香喷喷的熟油 ？
加一小勺盐，搅拌至糊状.最后将剩下的油加热成10分熟，再倒三分之一在辣椒糊中。
2，油
做法
1，盐香喷喷的熟油 做法如下，油要多些，将三分之一倒入干辣椒中，拌匀，放入耐热的容器，芝麻，炒香的芝麻，加热成5成热：
材料
辣椒.起油锅。
5.锅中的油烧成7成热.将干辣椒剁碎。
4。
3，倒在容器中
怎样做出香喷喷的熟油 ？
喷喷的熟油做法如下。
3：
材料
食用油，即表明油温比较合适.搅拌好辣椒油.玻璃碗中倒入食用油（不加盖）。（这样可避免辣椒面炸糊）
4.透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡。（火力大小根据微波炉的瓦力来调适）.打开微波炉门，让油余温继续加热辣椒面，直接把辣椒面倒入油里，为安全不须要端出热油碗。
2，表面有一点沸腾，在微波炉中用高火（900瓦）火力加热2分钟，微波炉专用玻璃碗
做法
1，辣椒面
熟油辣椒怎么做？？？ ？
把干辣椒切碎，放入碗中，然后向锅中倒入油，烧热后关火，把油直接浇在辣椒上就可以了。
我看菜谱上写熟油是什么油 ？
说的很对呀，就是加热后的食用油!但是要想做的菜受到好评，还是要看做菜的火候
怎样制作油熟辣椒？ ？
首先是辣椒的选择。
如果你不喜欢太辣的就选择陕西辣椒（秦椒），用陕西辣椒制作的辣椒油特点是色泽鲜红，附着力强，口味香而不是太辣，适合凉拌菜。这种辣椒在市场上并不多见，所以价格相对比较贵。它的外形和常见的红辣椒不一样，属于细长条的那种，粗细就像美女的小拇指相仿，长度有6-7厘米。用手捏碎颜色会粘连到手指上。
如果你喜欢香辣的话可以选择四川辣椒的辣椒。四川的辣椒特点是香，辣。适合不怕辣的朋友，它的外形和常见的朝天椒基本相同，只是体积微胖，肉质比普通朝天椒厚，捏碎后有香辣味，不是那种冲鼻子的辣味。
其次是油的选择。一般炸制辣椒油选用菜籽油+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。
然后是配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒（花椒的数量视个人口味而定，喜欢麻的就多放一点）少许。这些调料最好磨成碎末和辣椒面放在一起（如果没有条件就用凉水把这些配料侵泡，作用是让调料充分出味。）葱段。姜片若干。芝麻（去过皮的最好）和炸好的碎花生（就是炸花生米弄碎）。盐，味精少许。
现在开火：先下入菜籽油，凉油的时候把葱姜下入锅内。小火（一定要小火）如果是调料没有磨碎的话就把泡好的调料一起放入油内。等油慢慢热后，配料出了香味（切忌不能炸糊）捞出配料。然后大火把油烧开，一定要把油烧透，这样菜籽油的味道才好。然后关火待油温降至6成热时下入香油（数量视个人口味，不喜欢香油味道的朋友可以省去这一步），辣椒面，芝麻，花生即成。
怎样做熟油辣椒 ？
亲，你把油倒锅里，烧到冒青烟。把火关了，等油冷一会儿就倒到辣椒粉里面。这样就做好了哦。注意油温哦，我是四川的差不多几天就做一次辣椒油，呵呵
蒜头熟油怎么做才能满街飘香 ？
材料：蒜头一整个，油50ml。做法
1. 把整个蒜头切碎 但也不要太碎 ，不然会把风味流失掉。
2. 冷油下锅 ，趁油温不高把切好的蒜头也放下去 ，小火炸至金黄即可。
熟油辣椒怎么做如何做好吃 ？
四川的熟油辣子，分成很多种用途，比如：做面条用的，做拌菜用的......。用途不同制法也就不同，选用的原料也不同，称呼也不同。
比如我们用来做拌菜用，称为红油。选用贵州的朝天椒、二荆条、生芝麻。制作过程是朝天椒、二荆条打粹（可用粉粹机，也可用堆窝），放在容器中，加入适量的凉开水，搅拌均匀，以不见水为合适（为下一步避免辣椒面受热不均，而胡掉），把清油（必须用清油，色拉油、调和油不行），加热至280度左右，下火，冷却至230度左右，把清油舀到辣椒面种，一边倒一边不断的搅动。然后把生芝麻倒入油中，再捞出来，倒入辣椒面种搅拌。等油完全凉了，再全部倒入辣椒面种。泡制三天，便成了又红又香的红油了。
做面条用的油，是清油烧至80度左右，加入八角、山奈、丁香、小茴香等等，等到香料变黑，捞出香料，油待用。