万丰美食菜谱大全小萝卜的做法，小萝卜怎么做好吃，小萝卜的家常做法 ？
食材明细
小萝卜四个（1大3小）
花椒十几粒
酱油少许
植物油适量
盐适量
淀粉适量
其它口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
素烧小萝卜的做法步骤
1
小萝卜洗净，去两头
2
切滚刀块
3
小萝卜凉水下锅焯水（凉水下锅在煮的过程中会挥发掉一些萝卜气），萝卜煮熟不太硬捞出备用
4
锅内入底油，温热炸花椒粒，颜色变黑扔掉
5
炸花椒粒的时候调个碗汁：清水半小碗、盐适量、酱油少许调颜色，味精少许，淀粉少许
6
锅内倒入小萝卜翻炒几下
7
倒入碗汁大火烧开，中小火收汁
8
汁粘稠即可出锅
糖醋小萝卜的制作方法 ？
1、将小红萝卜的须根、顶尖切除，清洗干净，沥干水待用。2、用刀将萝卜拍碎，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。3、拌入糖、醋、香油、味精即可。
腌小红萝卜的做法大全 ？
你好，泡小红萝卜的方法如下：
1、将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点。
2、然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了。
3、下面就准备调汁了，酱油和醋的比例最好是5、1，糖来个两大匙，香油一些，再加些鸡精调成汁。
4、把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了。
红罗卜对人体还有很多好处：
1.让双眼明亮动人
2预防癌症
3.抗氧化
4.让皮肤漂亮
5.调节免疫功能 6.预防感冒
7.预防心血管疾病
8.预防便秘
9.促进新陈代谢
希望对你有用。
花样凉拌小萝卜的做法，花样凉拌小萝卜怎么做 ？
食材
主料
小萝卜
500g
辅料
白醋
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.小萝卜洗干净，切掉毛须，整理干净。这里说2种花样，1，小红萝卜切对半。2，切米字刀，不切断。
2.第一种花样，就是如图，连切小薄皮，不切断。
3.第二种花样，就是切米字刀后的小萝卜，用小刀，慢慢的把外皮刨下来，切到底部，不切断。
4.都切好花样，装有盖子的大碗。加盐少许，腌5分钟，倒掉多余的水分。再加白糖，白醋，拌均匀，加盖。放冰箱一晚上。最好是中间去搅拌一二次，更入味。（直接把碗摇几个就是了）
5.第二天拌下装盘上桌。小贴士
1，切花，刨皮时，用小刀，慢慢的，没有什么刀功技术，就先削厚点，慢慢就顺手了。
2，放冰箱冷藏后，口感更好。
红烧小萝卜怎么做好吃，红烧小萝卜的家常做 ？
食材用料
小萝卜3个
葱末3克
姜末3克
蒜末5克
酱油5ml
食用油20ml
糖5克相克食物
盐0.8克
青蒜碎3克
水淀粉少许
红烧小萝卜的做法
1.小水萝卜清洗干净
2.切滚刀块，葱蒜姜切末，其它调味料准备齐
3.锅中放入清水，下入萝卜焯水段生，不用盖盖让萝卜臭味释放出来
4.捞岀备用
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.下入萝卜块
7.加入少许盐和酱油炒匀
8.然后下入蒜末和糖炒匀
9.勾少许水淀粉即可出锅
10.成盘撤少许青蒜碎许即可端上餐桌
用手机看这道菜做法
小贴士
小萝卜焯水段生才能烧菜，切记焯水盖锅盖，敞开焯释放萝卜臭味，在烧制口味才最棒
水萝卜的做法大全，水萝卜怎么做好吃 ？
凉拌水萝卜的做法
1.洗净小萝卜，再切上几刀，主要为了入味
2.切碎萝卜缨，与小萝卜拌匀
3.依个人口味放入少许橄榄油、盐、糖醋、蒜碎、黑芝麻拌匀即可
红烧小水萝卜的做法
1.小水萝卜去皮，切成滚刀块，五花肉切片；青蒜切斜段备用2.将萝卜焯水，捞出沥干，用煎锅，少放油小火煎制，微黄即可。这一步极为关键，是萝卜入味的基础
3.将萝卜焯水，捞出沥干，用煎锅，少放油小火煎制，微黄即可。这一步极为关键，是萝卜入味的基础
4.然后调入生抽；料酒；蚝油；鸡汁，盐；糖；少许清水，并用老抽调好颜色，烧至汤汁浓稠
5.放入青蒜，炒匀即可出锅
糖醋水萝卜的做法
小水萝卜洗净后用刨丝器刨成细丝（如果你的刀法好可以用刀切）
然后调入白米醋和白糖，充分拌匀
放入冰箱冷藏室冰镇1个小时即可（这步很重要不能省略）
樱桃小萝卜怎么做 ？
用料
樱桃小萝卜 300g
蒜 4-5瓣
凉拌酱油 2汤匙
醋 3-4汤匙
盐 1/2汤匙
糖 1/2汤匙
辣椒油 1汤匙
花生粉 1汤匙
樱桃小萝卜的做法
樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎
蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁
倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可
糖醋小萝卜怎么做 ？
食材明细
心里美萝卜1斤
盐10克
糖100克
醋100克
酸甜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
糖醋小萝卜的做法步骤
1
心里美萝卜洗净，晾干
2
萝卜切均匀的连刀块
3
若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断
4
下盐，拌匀，腌渍30-40分钟
5
腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后把萝卜用力捏掉多余水份
6
下醋、糖，拌匀
7
放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天，尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝
樱桃小萝卜怎么做 ？
主料:樱桃小萝卜300g,蒜4-5瓣
辅料:花生粉1汤匙,辣椒油1汤匙,糖1/2汤匙,盐1/2汤匙,醋3-4汤匙,凉拌酱油2汤匙
步骤:
1. 樱桃小萝卜去茎叶，洗净，一半切刀。
2. 蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁。
3. 倒在一半切刀的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。
地萝卜的做法大全 ？
五香花色萝卜丝
青萝卜、胡萝卜、紫菜头、心里美萝卜、香菜梗共50000克。精盐、小茴香、陈皮、桂皮、花椒、大料各50克，醋500克，白糖200克。
将各种萝卜切成细丝，香菜梗切成3厘米长的段把萝卜丝用盐拌匀，装缸(或坛)腌渍2-3天，控干水分，晒至六成干。将各种调料装入纱布袋，封好口，放入锅中，加醋、水1000克，熬出香味时，改微火再熬10分钟，凉透后加白糖100克搅溶化为止。
把萝卜丝装进坛内压紧，浇入配好的汁液，用厚纸糊上坛口，再用黏土封闭，放到温度在5度左右的地方，10天后即可食用。五香味浓，微觉甜酸，色泽鲜艳。
酱萝卜
新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。
将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水;倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。酱制时的盛器必须干净、干燥、特
腌酸辣萝卜干
白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。
先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用;香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。质地筋脆，味道酸辣。
泡萝卜条
鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。
将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫;将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。
怪味萝卜丝
萝卜4000克，盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。
将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可;食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放，需将水分控干密封。
五香萝卜干
白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。
将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉;将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。
白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）
做法：
1、 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2、 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片
3、 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4、添入汤碗容量1.5倍的水
5、 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片
6、 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克......余下全文>>