万丰美食菜谱大全五香鹌鹑蛋的做法 ？
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。5、倒入适量的料酒，酱油。6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
的做法，五香鹌鹑蛋怎么做好吃，五香鹌鹑蛋的家常做法 ？
步骤
1.鹌鹑蛋洗净；
2.准备好花椒、八角、桂皮、普洱茶；
3.锅里添水，倒入上面香料；
4.放入鹌鹑蛋；
5.倒入酱油、料酒及适量盐；
6.开锅小火20分钟，慢慢入味。
五香鹌鹑蛋的做法 茶叶鹌鹑蛋的做法 ？
五香鹌鹑蛋的做法如下：
主料：鹌鹑蛋
辅料：冰糖 老抽 盐 八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 姜
1、 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.
2、水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.
4、 重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.
5、 倒入适量的料酒，酱油.
6、临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.
茶叶鹌鹑蛋的做法如下：
主料：鹌鹑蛋
辅料：茶叶 食盐 老抽 八角 香叶 茴香籽 桂皮 草果
1.、先把鹌鹑蛋煮好，然后把鹌鹑蛋压着滚一下，有裂纹就可以了。
2、然后再放进锅里，加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香叶、砂仁、盐，一起煮吧！
3、对了的了，忘了茶叶，我用的是铁观音的说，家里没别的红茶了。煮个大约半个小时一个小时的，就关火，泡一晚上。
4、第二天吃超有味的，再也不用忍受外面那没味道的茶叶蛋了。
5、顺着这锅汤，还又茶叶了几个大鸡蛋，嘿嘿！
五香鹌鹑蛋的另一做法 ？
主料：鹌鹑蛋辅料：香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、葱、姜调料：冰糖、生抽、香叶、食盐做法：1、准备材料。锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。2、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。3、锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。4、放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。5、关火后浸泡2小时以上即可食用。
去壳五香鹌鹑蛋的做法 ？
食材用料：
鹌鹑蛋相克食物
桂皮
八角
花椒
冰糖相克食物
姜相克食物
干辣椒相克食物
生抽
老抽
盐
菜谱做法：
1.将生鹌鹑蛋洗净
2.放入锅中煮熟
3.鹌鹑蛋煮熟后在凉水中过凉
4.轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了
5.准备适量桂皮、花椒、八角
6.取适量冰糖、干辣椒，姜切片
7.把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开
8.将鹌鹑蛋放进去
9.煮40分钟，想更入味的话可以煮熟后焖一晚上再吃
如何煮五香鹌鹑蛋 ？
1. 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.
2. 水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.
3. 十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.
4. 重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.
5. 倒入适量的料酒，酱油.
6. 临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.
五香鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋罐头做法 ？
怀念罐头年代--五香鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。
做法：
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。
5、倒入适量的料酒，酱油。
6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
怎么做五香鹌鹑蛋生产工艺 ？
配料：大料、葱、姜、酱油、盐、糖、蚝油、草果、小茴香
做法：
先将大料、葱、姜、酱油、蚝油、草果、小茴香、盐、糖放入锅内，加一定量凉水，水要没过蛋。
小火煮，待蛋青凝固，将蛋壳敲裂，（也可以剥去蛋壳放回锅内），煮熟即可，最好浸泡稜4小时。
参考资料：iask.sina.com.cn/b/319404.html
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