万丰美食菜谱大全的做法，凉拌蒸茄子怎么做好吃，凉拌蒸茄子的家常做法 ？
凉拌蒸茄子的做法
1.取适量芝麻酱，用醋调开，再放盐、糖调味。
2.切蒜末放芝麻酱里，拌匀。
3.茄子去皮，切大片。
4.用蒸锅隔水把茄子蒸10分钟。
5.待茄子凉后，把水挤净。
6.把调好的芝麻酱倒在茄子上。
7.搅拌均匀。
8.最后放点香菜，为了美观，装饰了一下盘子。
凉拌茄子（蒸） ？
主料：茄子两条 配料：盐，味精，生姜，蒜，小葱一颗，辣椒油，花椒粉，红剁椒，酱油，醋，香油，白糖。 过程： 1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒）。 2，把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟，看熟了即可。 3，把蒸好的茄子凉后，放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。 注意：蒜泥可以多放，小葱应该切成葱花。白糖放一点点提味，太多则甜了，我想做的是麻辣口味的凉拌茄子：） 特点：味道重，麻辣味又很可口，做的过程及其简单。
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凉拌茄子的做法！请加注茄子要蒸多久？ ？
你好！！
火力足的话，15分钟够啦。
做法：
主料：茄子两条
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??配料：盐，味精，生姜，蒜，小葱一颗，辣椒油，花椒粉，红剁椒，酱油，醋，香油，白糖。
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??过程：
??1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒）。
??2，把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟，看熟了即可。
??3，把蒸好的茄子凉后，放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。
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??注意：蒜泥可以多放，小葱应该切成葱花。白糖放一点点提味，太多则甜了，我想做的是麻辣口味的亥拌茄子：）
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??特点：味道重，麻辣味又很可口，做的过程及其简单。
还有一种方法，按以下操作：
首先准备四五个茄子，洗净去蒂。然后用刀在茄子上，用十字型切开。然后呢，锅里放上半锅水，在水开的时候呢，再把茄子丢下去。
在等茄子煮熟的这段时间呢，就将适量的麻油，香油，葱，姜，蒜，酱，油，味精，盐，醋，剁辣椒放进一个盘里，调匀。
待茄子煮熟煮透捞起，放入盆里，用筷子挑开，然后和调料拌匀，装盘。
好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。
谢谢！！
参考资料：大众家常菜
凉拌茄子用水煮还是蒸的？ 10分？
蒸的比较好，因为能保持茄子的原味。但好吃与否的话，还得看配料。
凉拌茄子蒸茄子时切开蒸还是不切 ？
不用切。如果切了蒸，再来凉拌的话，水分会更多。茄子洗干净，去头去尾，直接放在锅里蒸熟就好。吃的时候放在盘里再划上段就可以啦。或是蒸熟切断，将佐料浇在茄子上面也可以。
凉拌茄子是蒸还是煮？？ ？
可以在蒸之前切成几条块, 长条茄子蒸20分钟左右蒸软
凉拌茄子的做法2种
一、凉拌茄子
原料：
茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。
做法：
1、将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。
2、九层塔取叶子部份，洗净备用。
3、将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。
二、凉拌茄子做法
1、挑比较嫩，较为细长的鲜茄子，洗净；
2、上锅蒸熟，也可加水煮熟；
3、捞起来置盘中，倒上油辣椒，香油，姜粒，蒜粒，葱花，生抽，花椒粉，辣椒和生抽稍多一点；
4、上桌以后，用筷子挑开作料下面的茄子，挟一条，在作料中拌一拌就可以吃。越到后面作料越均匀，越来越好吃。流口水喽......
参考资料：www.zhangbo-net.cn/...6.html
凉拌蒸茄子挤去蒸水好还是不去水好 ？
挤完茄子都烂了 我不会挤 不用盆蒸 用透水的 水就出去了
蒸茄子的做法，微波炉版凉拌蒸茄子怎么做好 ？
1.材料。
2.茄子切片，放进微波炉自带的微波蒸宝。
3.放进微波炉，高火，10分钟。
4.蒸软的茄子用纱布包裹挤去水分。
5.将茄子撕条。
6.小葱切碎放上，大蒜拍碎放上。
7.炒锅烧油，放入花椒炸花椒油。
8.将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上，调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐，搅拌均匀即可。
蒸茄拌蜂蜜吃能治咳嗽吗 ？
没听过噢，估计是没什么用处。建议还是先去看医生吧，万一是细菌感染而引发的炎症，可以在医生的指导下选择白云山抗之霸阿莫西林，希望能帮到你。
麻汁凉拌蒸茄子的做法，麻汁凉拌蒸茄子怎么做 ？
麻汁凉拌蒸茄子的做法：主料：紫皮茄子300g 。辅料：香油，芝麻酱，生抽，醋
步骤：1.茄子洗净。2.切长条。3.上蒸锅蒸10分钟取出晾凉。4.取一勺麻汁。5.加香油、生抽、醋调匀。6.淋在蒸熟的茄子上，拌匀即可。