万丰美食菜谱大全菜汤怎么做好吃，素丸子菜汤的家常做法 ？
步骤
1.准备好葱花，姜片，干辣椒可放可不放
2.丸子一份备用
3.菠菜摘好洗净控水
4.香菜和蒜苗切碎备用
5.锅内少放点油，热后放姜片和干辣椒炸香
6.放葱花煸香
7.锅内添水大火烧开
8.水开之后放丸子
9.关火后放香菜和蒜苗，加盐鸡精和醋调味即可
的做法，素丸子菜汤怎么做好吃，素丸子菜汤的家常做法 ？
建议:加适量的淀粉,搅拌均匀。放置油锅中(油温5成)定型,然后再来加工,因为素丸子和肉的不一样,肉丸子自身就带有黏性。
因为这个连菜素丸子是菜的，所以很容易熟，不用炸的时间过长 注意： 我做丸子不放淀粉，我觉得这样做出的丸子会特别的软和，而且也不会散，有兴趣的可以试试，掰开后，口感很好的，没有放淀粉后的那种磁石感。
传统的素丸子汤怎么做 ？
新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）
用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
将所有配料倒入盆里
准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
素丸子怎么做好吃，素丸子的家常做法 ？
1.将萝卜擦丝待用。
2.胡萝卜擦丝待用。
3.把盐撒入萝卜丝，胡萝卜丝中，把萝卜丝，胡萝卜丝的水潵出。
4.准备好香菜，葱，和萝卜丝，胡萝卜丝待用。
5.将菜放入盆中撒入面粉。
6.菜中加入花椒面，鸡精，鸡蛋和面粉搅拌。(不要加盐，以为菜中含盐)
7.将油加入锅中加热。
8.待油温6-7成热时加入团好的菜丸，炸至金黄出锅。
9.装盘。
炸好的素丸子怎么做汤好 ？
坐锅烧油，油热后放入葱煸出香味，放入自己喜欢的青菜，白菜 菠菜之类翻炒，倒入蚝油翻炒后加水，水开放丸子，出锅前放香菜
素丸子怎么做好吃，酱汁素丸子的家常做法 ？
胡萝卜可防止夜盲症和呼吸道疾病，耐贮藏，可谓是一大宝菜，吃法也多样，。炒、煮、酱渍、腌制、生拌等，今天来点特别的，做素丸子，再烧制，吃着又弹又Q，口感好又不长胖，减肥人士有口福咯！(收起)
食材
主料
面粉
200g
胡萝卜
1根
辅料
菜籽油
250ml
盐
10g
豆瓣酱
1勺
葱
1根
姜末
10g
蒜末
10g步骤
1.胡萝卜洗净拉成细丝，用刀将萝卜丝剁短小一点。
2.将面粉与剁好的萝卜丝、葱花、姜末、蒜末加水、盐和均
3.用筷子将面粉与萝卜丝调均，调到能用勺子舀成丸子状。
4.坐油锅，倒入稍多一点的菜籽油烧熟后转小火。
5.用勺子舀起素丸子馅料，滚圆一点。
6.舀好的素丸子下油锅炸熟。
7.炸好的素丸子起锅滤油。
8.另起油锅，下葱头、蒜片、姜片爆香，再下豆瓣酱炒香，加适量水，烧好汤汁，倒入素丸子烧制出稠汁即可起锅。
9.素丸子起锅装盘，撒上葱花即可上桌。
小贴士
烧制素丸子的时候不必勾芡即能出酱汁，因为素丸子里有面粉，在水里烧一会就能成酱汁。
怎样炸素丸子好吃 ？
制作方法
做法1：
做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡
萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入
所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后
就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅
从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅
里开炸
注意事项：1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则
就不成型了
⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的
⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色
或略深即可出锅
做法2：
原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤：
⑴葱姜切末备用
⑵香菜洗净后切碎备用。
⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用
。
⑷粉丝泡开后也切碎备用。
⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
⑺用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
温馨小提示：
原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。
面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。
2注意事项
⒈萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了
⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的
⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色
老北京素丸子怎么做好吃 ？
老北京素丸子的做法步骤
1. 胡萝卜洗净，擦丝。撒少许盐，备用
2. 香菜洗净切碎，备用。
3. 面粉倒盆内，加淀粉混合。倒入胡萝卜丝，打入鸡蛋，加香菜碎，翻拌搅匀，加盐和五香粉，和匀。用手攥能成型即可，不能太稀，也不能太干。
4. 锅内倒油烧热，用筷子试下，有小泡出来，油温正合适。把面团用手挤成一个个小丸子下锅炸，边挤边炸，油温控制好别太高，丸子变干金黄色捞出，待所有的丸子炸好，开大火，将油温升高，所有的丸子回锅复炸，几秒钟马上捞出，放凉即可食用。
紫菜蛋花素丸子汤怎么做，好吃吗？ ？
主料
丸子
100g
鸡蛋
1个
辅料
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
紫菜
适量
步骤
1.将肉泥捏成小丸子。
2.将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。
3.汤锅加水、姜丝，烧开。
4.下丸子，大火烧开。
5.待丸子全部浮上来时，加入紫菜。
6.碗里磕入一个鸡蛋，打散。
7.将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
8.加适量胡椒粉、盐。
9.加入适量香油。
10.出锅啦！