万丰美食菜谱大全紫菜的营养价值 ？
紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
（1）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
（2）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
（3）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与工菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
（4）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜心的叶子能吃吗 ？
紫菜心的叶子能吃，不过口感不佳，一般都吃紫菜心的菜心。
【主料】
紫菜心500g。
【 辅料】
生油1/2匙、盐5g、蒜头3瓣。
【步骤】
1、把菜心的叶子摘好，老的部分去掉。
2、下油，放进蒜头和菜心，最后煮熟的时候加进盐调味。
3、将菜出锅装盘即可。
【小贴士】 菜一定要大火煮才好吃。
炒紫菜怎么做如何做好吃 ？
炒紫菜的做法
1.先把紫菜按纹路撕成条
2.碗中放入白糖，白芝麻，另一个碗中放入1匙酱油少许水拌匀
3.把酱油水一点点的倒入撕好的紫菜里，用手攥成团让每个紫菜都均匀的粘上酱油水，腌10分钟
4.再用手轻轻的把紫菜滑散
5.锅中放少许油浇热，小火放入紫菜不断的遍炒炒到紫菜脆了
6.放入白糖，白芝麻炒匀，出锅
7.成入盘中，既可吃了
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你们信吗是不是骗子 ？
肯定是骗纸啊！！！哪有天上掉馅饼的事，这是陷阱还差不多
紫菜心为什么炒了以后变绿色了 上面有黄色的花，就是南方的油菜花那样的， 炒完后为什么变成绿色了 ？
因为锅是黑的！加上油火一烧就黑了,正常！!用科学的方法很难解释！
废弃塑料袋可以制作成紫菜吗 ？
按当今的技术，应该能做得出紫菜的样子，不是有塑料做的花草和果实吗？甚至还有塑料蛋糕，塑料饼干……但那只是作为观赏或柜台摆设的样品。
如果说有厂家生产塑料紫菜作为食品卖给消费者食用，那你千万不要相信，因为这都是网上的谣传。打开紫菜包装袋，你会闻到一股天然的紫菜特有的香味；假如真是黑塑料做的，那种味道你懂的。如果对紫菜心存疑虑，可以用打火机烧一下，就能分辩出来了。塑料会冒黑烟，燃烧，紫菜只是挥发出植物烧焦的味道。