万丰美食菜谱大全炸青椒怎么做 ？
炸青椒的原料
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青椒3个，鸡蛋1个，面粉50克，猪油500克，酱油、味精、辣椒油、香菜末、发酵粉各适量。
炸青椒的做法
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1)把青椒去蒂、去籽，切成2．5厘米方块。
2)在鸡蛋液中加适量水，向——个方向搅动，随搅随加面粉和适量发酵粉，调成糊。
3)把切好的青椒块挂糊，放人六成热油中炸透装盘。
4)把酱油、味精、辣椒油、香菜末放小碗中，配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。
炸青椒盒的家常做法面糊怎么不掉 ？
炸青椒盒的做法主料： 青椒 250克
辅料： 猪肉(瘦) 150克 鸡蛋 150克 淀粉(豌豆) 60克 小麦面粉 50克 调料： 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 五香粉 1克 酱油 10克 大葱 10克 姜 10克 大豆油 75克 香油 10克 甜面酱 15克 各适量
炸青椒盒的做法：
1.将青椒洗净，一切两半去籽，再切成2厘米见方的片。
2.将肉末内加料酒、精盐、味精、五香粉、酱油、葱（切末）、姜（切末）末、香油搅匀成肉馅。
3.将肉馅抹在青椒片上，再扣上一片青椒成盒状。
4.将鸡蛋液、淀粉、面粉25克，豆油10克调成蛋粉糊。
5.将青椒盒粘匀干面粉，挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透捞出。待油温升高，下锅再复炸一次，至呈金黄色，外皮酥脆时捞出装盘，配甜面酱上桌即成。
炸辣椒怎么做好吃，炸辣椒的家常做法 ？
1.辣椒洗干净切开备用
2.鸡蛋打散备用
3.加入面粉和盐搅拌均匀
4.稍微干一点容易挂住
5.辣椒在里面滚一圈
6.锅内油温烧热，下入辣椒
7.炸至金黄色或者虎皮都可以，控油可以吃啦
8.喜欢吃辣椒的可以试试
炸青椒上面放辣椒面叫什么菜 ？
啊慈小弟，你说的不就是 辣椒包肉 么，又叫虎皮青椒么，你吃的可能做法不一样吧，难道还叫 豹子头？
炸青椒怎么能让青椒皮沾上年粉 ？
这个貌似要在粉里加上蛋清才行的。
怎样炸辣椒？ ？
首先海椒要好，四川二金条比较香，如果你能吃辣，可以用朝天椒或者小米椒，不过被辣到不要怪我：）如果你不在四川，最好让你朋友帮你寄，西南以外的地区不容易买到好的，我家每年要给一个上海朋友寄好几斤海椒面花椒面。
然后按海椒比钉1：4的比例准备好油,外地就用调和油吧,但是不要用花生油和豆油!（个人偏爱清油，可惜现在不是很好买），当然如果你吃的辣可以少放油，吃的淡可以多放油，但是建议不要超过1：8，要不就没有味道了-__-!
油烧热,下几个葱头、姜块，炸黄了就搂出不用了，主要是要这些的香气。关火，等油温降下来，5成热的时候（100多度吧，油温最高好像是300多度），把海椒面倒下去搅拌，不要停下，以免胡了。稍微烫一会儿，这样才能充分烫出香味来，这时候我家习惯放一点草果，增添点香味，等油冷却下来，红油就基本上完成了。
我朋友开餐馆，分两种红油，一种就是我说的这种红油，另外他们还会在最后一道工序加草果的同时，加八角、豆蔻、花椒等好几样香料，这样香味比较重，用来做凉拌菜比较好，但是我比较不喜欢，觉得这样掩盖了海椒本来的香味。
炸青椒包肉馅怎样往辣椒里面填肉馅 ？
炸青椒包肉馅
材料
猪肉末250克、青椒10个、葱、姜、盐、老抽、芝麻油、嫩肉粉。
做法
1、猪肉末约250克，用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味。
（芝麻油多放一点）
2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀，腌20分钟左右。（肉馅太干的话，加一丁点儿水。）
3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净，切成2-3cm的小段。
4、用筷子把腌好的肉馅往青椒里塞，直到塞满为止。
5、锅内放油，烧热。加入青椒盒子，炸至金黄色，起锅，装盘即可。
炸辣椒段长时间酥脆方法 ？
用料
果仁 1把
辣椒 芝麻 油 香油 盐 味精
脆香炸辣椒的做法
果仁泡水
待皮皱皱去皮擦干
辣椒洗净擦干，用干净的剪刀剪碎，籽与皮分开
锅中放油（油量根据自己喜好，爱吃辣椒油就多倒点，后面炸辣椒就用这油，不用再添了） 凉油时下果仁，中火炒至稍变色
炒好的果仁压碎
炒果仁的油晾凉后将辣椒籽倒入，小火炒略变色，大概五分钟
把锅离火略晾凉，放辣椒碎炒，倒一点香油,火不要太大不然就糊了
放果仁碎和芝麻离火翻炒，放盐、味精翻炒均匀
油炸辣椒怎么做好吃呢？ ？
你好，香喷喷的辣椒油的做法：
1.红辣椒末一碗（一定要那种看得见辣椒的末，而不是那种像面粉一样的辣椒粉）
放入少少的一点点盐（不是为了调味哦，是为了保鲜）
一点五香粉，辣椒末三分之一的炒熟的脱皮白芝麻
搅拌匀
2.锅里放花椒若干，掰碎的八角一个，桂皮一小块，倒入油（多一点），小火慢慢把油烧的冒烟，捞出作料不要
3.把冒烟的热油，分三次倒入准备好的辣椒末的碗里，一边倒一边搅拌匀。
如何炸辣椒盒 ？
调馅,肉酱可以根据自己家做饺子馅的方法,口味
然后把洗净的辣椒从中间劈开,劈一半,去种唬将肉馅放进去,裹面糊,下锅炸就好了