抹茶味冰激凌的做法 ?
牛奶200克、淡奶油150克、蛋黄2个、抹茶粉15克、玉米淀粉15克食材: 糖调料: 工具: 做法:
1、将抹茶粉与一半份量的糖放到容器中混合均匀
2、淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开,冲入抹茶糖粉里
3、另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色
4、将蛋黄液中筛入玉米淀粉混合均匀
5、待抹茶牛奶液不是特别烫手时,将抹茶牛奶冲入蛋黄液里,边冲边不停搅拌降温,以免烫成蛋花汤 (往蛋黄液里倒牛奶时最好少量分次倒入)
6、将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅,用微火边加热边不停划圈搅拌, 以免粘锅
7、看锅内奶糊变稠,勺子上沾的奶糊可以划出线,马上关火。千万不要煮至沸腾,将奶糊隔冷水降温浮凉
8、将凉透的奶糊盖上保鲜膜放冰箱冷冻两小时以上,看两边冻硬中间稍软,取出用电动打蛋器低速搅拌均匀,再用保鲜膜包上放冰箱冷冻
9、重复三次以上装进密封容器保存即可。
抹茶味的冰淇淋英文 ?
情趣;flevɚ:m] 美 [aɪ.
给…添风味[添情趣,添风趣];味;s krim]
n;给…调味
ice cream
英 [aɪs kri抹茶味的冰淇淋
Matcha flavoured ice cream
flavour
英 [ˈfleɪvə]
n;(r)] 美 [ˈ.
风味,滋味;给…增加香气;香味,气味
vt
外国人为什么不喜欢抹茶味冰淇淋 ?
谁说的?不都不喜欢,我有个朋友就特别喜欢。
抹茶味冰淇淋是什么颜色 ?
这样的
抹茶冰淇淋有什么特殊含义 ?
没有特殊含义,就是适合夏天一道甜品。另外说点相关的,抹茶优选日本"五十岭"或"小绿"国内的所谓抹茶实际是绿茶粉,工艺差别非常大。淘宝购买的话,一定买原装分装几乎没有正品。(建议40克装的,因为正宗抹茶一打开就迅速氧化,颜色,口味都会下降。)
抹茶冰淇淋好吃吗? ?
虽然这个问题很具有主观性,但是作为吃货,也作为在我爱冰淇淋网的冰淇淋事业部运营5年冰淇淋产品的我,同时在中学都开始深深的爱着冰淇淋的我还是很愿意和你交流这个问题。
我吃过好多口味的冰淇淋,香草,蓝莓,巧克力……当然有抹茶口味的,而且我对抹茶口味的真是情有独钟。当然也不是说我喜欢什么一定要让你喜欢,只是分享一下感受与心得。抹茶冰淇淋是否好吃从产品自身来说,两点很重要:
1冰淇淋是否好吃?
2抹茶是否是好的抹茶?
先说第一点:冰淇淋是否好吃,工艺和原料很重要,因为冰淇淋自身的结构来说,要有丰富的干物质:蛋白质,脂肪,糖,还要有支撑这些干物质的东西:空气,冰晶。如果冰晶很大,你会觉得冰淇淋非常粗糙,就是那种沙沙的感觉。原料呢,当然最好不要加添加剂,色素,使用牛奶或者巴氏杀菌乳做的冰淇淋是最好的。脂肪千万别是植物脂肪,因为植物脂肪大多是氢化奶油,也就是反式脂肪酸,肯定不好的。
在说第二点,抹茶,抹茶粉不是绿茶粉,工艺比绿茶复杂多了,当然成本也高了很多很多。原来是岛国皇室贵族招待客人用的,健康这块我们就不用考虑啦。现在抹茶平民化了,比如我们吃的抹茶冰淇淋等甜点用的是抹茶。
综上,我喜欢抹茶冰淇淋,特别是无水冰淇淋(工艺种类不是说的品牌)不仅口味好,而且健康啊,我下午茶就是它。我晒个微博的下午茶分享吧,图特别简单,没有造作没有摆拍哦,真的不具有审美特点,但是真实的。
上图吧,清明节只顾回答你的问题呢,回答完休息!
八喜冰淇淋抹茶口味里面怎么有黑色东西 ?
可能是茶粉块
香草味冰淇淋还是抹茶味冰淇淋有点苦涩,我忘了 ?
抹茶味
有人吃完抹茶味的冰淇淋会拉肚子吗 ?
冷辣酸等很多口味都会对身体带来影响,比如。少了没有关系,这之类健康的冰淇淋类型,吃的冰淇淋类型也有关系,色素,多吃些吃这样冰淇淋是没事的,但是影响的基础应该是吃的量上,未加添加剂。
另外:裕侨无水意式冰淇淋
听说BQ * 冰*淇*淋*家 有*一款*抹茶味的,冰淇淋是怎么做的?有会的吗?教教我吧?十 ?
有冰淇淋机的直接用机器做就可以了,没有的话需要在冷冻室冷冻,搅拌抹茶味的冰淇淋是在原味的原料里面加的抹茶粉,家庭做冰淇淋一般都是打发蛋黄+白糖,放凉,抹茶粉在网上很容易买到的,加入鲜奶和淡奶油,喜欢抹茶味的就再加些抹茶粉,在小火上慢慢熬制至浓稠,每隔一两个小时拿出来搅拌一下