老板鱼的做法大全,老板鱼怎么做好吃 ?
1.买来老板鱼。
2.洗净。
3.去除内脏,鱼腮。
内藏很好去除,腮在两边的半圆处,要用剪刀剪掉,取干净才好。
4.油烧热,放姜丝,辣椒丝。
5.放盐、酱油。
盖锅炖煮10分钟。
6.出锅,美味红烧老板鱼做好啦。
这热吃。
老板鱼鱼冻的做法大全 ?
主料
老板鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
步骤
1.买来老板鱼。
2.洗净。
3.去除内脏,鱼腮。
内藏很好去除,腮在两边的半圆处,要用剪刀剪掉,取干净才好。
4.油烧热,放姜丝,辣椒丝。
5.放盐、酱油。
盖锅炖煮10分钟。
6.出锅,美味红烧老板鱼
油炸老板鱼的做法,油炸老板鱼怎么做好吃 ?
油炸老板鱼的做法
主料:鲜老板鱼1条。
调味料:盐、花椒面各适量。
做法步骤:
1、老板鱼杀好洗净后切成条或小块状,放入开水里稍微焯烫一下,焯烫时可加适量料酒或米酒。
2、捞出焯好的老板鱼控干,撒适量细盐和花椒面腌一会。
3、起油锅把色拉油烧热后,放入腌好的老板鱼炸至自然卷曲,出锅。
这样炸好的老板鱼直接就可以直接食用了,也可以起个炒锅爆香葱花和姜末,然后放入炸好的老板鱼翻炒几下,更好吃。
干老板鱼的做法 ?
老板魚,民间又叫它草帽鱼、薄扇鱼。它行踪很是隐秘,住在海洋深处的泥潭里,白天根本看不到它,老板嘛!哪是说见就见得到的!嘿^^^^最美滋味:“老板”不好惹,可是鱼肉却极其好吃。骨脆肉嫩,味道鲜美,堪与牛肉干媲美。它的肉质细嫩鲜美不说,全身没硬刺也没一片鳞,处理起来相当的简单。最佳营养:老板鱼尾巴有毒,但毒液是一种氨基酸和多肽类的蛋白质,对于中枢神经和心脏具有一定的效应,有清热消炎、化结功效。你可以这样吃:老板鱼豆腐汤做法:将整条老板鱼过水汆一下,锅中烧热油,葱姜蒜爆锅,下鱼。加一点点糖,一点点酱油,料酒,炒。之后加水,加豆腐,花椒大料,大火煮沸,之后盖上锅盖小火炖,半小时左右。最后加点儿盐,加点儿胡椒粉,撒上香菜就好。
酱烧老板鱼的做法,酱烧老板鱼怎么做好吃,酱烧 ?
1.主料:老板鱼。
辅料:葱姜蒜、香辣酱。
2.将鱼收拾干净。
起锅热油、爆香葱姜蒜。
3.放入老板鱼。
4.开旺火,先后烹入醋、料酒。
5.放入香辣酱。
6.加适量清水,烧开后,炖制10分钟。
7.放味精提鲜。
8.出锅装盘-OK。
炸老板鱼的做法,炸老板鱼怎么做好吃,炸老板鱼 ?
主料
老板鱼
1条
辅料
鸡蛋
2枚
酥炸粉
100g
精盐
适量
椒盐
适量
花生油
适量
步骤
1.主料:老板鱼1条(1500克)
2.副料:酥炸粉、鸡蛋2枚
调料:盐、椒盐、花生油
3.老板鱼洗净后剁成大块备用
4.酥炸粉加入鸡蛋,再加入适量的湿水,搅拌成糊状
5.锅中做油,油温烧至220度
6.将鱼块放入面糊中,让鱼块都粘满面糊
7.将粘满面糊的鱼块入锅炸制、炸制成金黄色时即可捞出食用
小贴士
1、面糊不要太厚,要稀一些,这样炸出来的鱼块口感较好;
2、炸制时先用高温将鱼块定型,然后转成小火将鱼块炸透;
3、炸好的鱼块要趁热撒上椒盐。
蒜泥老板鱼怎么做好吃 ?
1.老公今天在海上钓的老板鱼
2.把鱼的内脏处理干净再割几道花刀
3.把鱼洗净
4.锅里加水烧开把鱼倒入打焯,目的是去掉鱼身上的粘液
5.把蒜姜葱切碎备用
6.将鱼捞出放在盘子里备用
7.将胡萝卜切片香菜切段备用
8.把切好的食材放在鱼上面放盐鸡精再放一点油酱油,把胡萝卜放在盘子边部 。
9.锅里加水,把鱼放进
10.把锅盖上蒸10分钟
11.盖子打开将香菜葱花放入即可端出享用美味了。
炸老板鱼的做法 ?
原料:老板鱼900克、鸡蛋2个、面粉、淀粉、姜、葱、盐、胡椒粉、柠檬
禒法:
1、老板鱼洗净,切块备用。
2、淋入柠檬汁撒姜丝、葱丝,腌制入味。
3、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉拌成面糊。
4、老板鱼裹上面糊备用。
5、热锅油温七成热,放入老板鱼。
6、炸制金黄熟透捞出即可。
老板鱼的肝脏做法 ?
茄子鱼肝煲
原料:茄子500克,鱼肝100克,猪瘦肉50克,蒜末5克,精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。
做法:茄子洗干净后切成长条形,鱼肝切成大方粒,瘦肉切成小粒。鱼肝放进沸水中略氽。烧热炒锅,放食用油,油热后,放进茄子炸约1分钟,捞起,沥去油;原锅放入蒜末、辣椒末、鱼肝和肉粒炒香,再放入茄子煸炒,烹绍酒,加入汤水、精盐、味精、白糖、酱油烧开后放入沙锅内继续用中火加热,直至茄子软烂。用湿淀粉勾芡,撒上葱末,加几滴芝麻油即成。
老板鱼拌葱的做法,老板鱼拌葱怎么做好吃,老板 ?
老板鱼拌葱的做法
1.
干老板鱼提前泡软洗净上锅蒸熟。
2.
葱洗净切丝。
3.
蒸熟的老板鱼去骨撕成丝。
4.
加入葱丝。
5.
加入醋。
6.
加入味极鲜酱油。
7.
加入蚝油,盐拌匀即可。