万丰美食菜谱大全排骨酱特点及用途？ ？
特点：色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。味道：排骨呈酱红色、微甜咸鲜、排骨肉酥香、肉烂脱骨，红枣清香爽口。
功效：红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 用途：排骨酱最好不要直接与器皿接触加热，否则容易挥发变糊。炒菜的话等菜炒熟后再放进去和匀。烧菜也是烧好后再放，并且尽量不要有太多汤汁，再适量勾芡，以使排骨酱香味浓郁。还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上。也可用于制作糖醋排骨、烧烤食品：如烧鹅、烧乳猪和叉烧食品佐料。
李锦记排骨酱可以直接吃咩？ ？
看看瓶子上有说明的，应该可直接食用
排骨酱的配料及熬制 ？
原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
做法：
1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，
红烧排骨(19张)
2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5.最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。
排骨酱要怎么用 ？
排骨酱，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。
排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的最佳佐料。
础用法：
1、排骨酱最好不要直接与器皿接触加热，否则容易挥发变糊。
2、炒菜的话等菜炒熟后再放进去和匀。烧菜也是烧好后再放，并且尽量不要有太多汤汁，再适量勾芡，以使排骨酱香味浓郁。
3、还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上。
排骨酱是什么? ？
配料
做红烧肉、红烧羊肉、鱼、炒饭一类的
味道不错。
参考资料：罚1294533.blog.163.com/...16300/
什么东西能代替排骨酱 ？
甜面酱、番茄沙司，胡椒粉，料酒和食用油，混合就是很好的排骨酱了。
排骨酱的用法 排骨酱怎么用 ？
排骨酱，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。
排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的最佳佐料。
用法：
1、排骨酱最好不要直接与器皿接触加热，否则容易挥发变糊。
2、炒菜的话等菜炒熟后再放进去和匀。烧菜也是烧好后再放，并且尽量不要有太多汤汁，再适量勾芡，以使排骨酱香味浓郁。
3、还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上
排骨酱多少钱一瓶 ？
10元到20元不等
红烧肉用李锦记排骨酱怎么做有味道啊 ？
腌制是入味的基础：
排骨洗净，将排骨放入大容器里，加入姜丝和大葱；并依次放入 蒜茸李锦记排骨酱， 老抽， 盐 白糖，少许黑胡椒粒一起拌匀，放入冰箱腌制24小时。
烹饪则看个人本事：
法1：将洗净的白菜叶子铺在盘子里 排骨依次放入白菜叶子上摆放整齐 放入蒸锅大火蒸熟。最后撒入葱花即可。
法2：排骨先用酱腌一下会比较入味 或者烧的时候排骨炒下喷酒后放些水，再放点酱，让他滚一下，汤汁滚到快干了，再出锅，这样会比较入味。
法3：把排骨腌好，直接放烤箱烤熟吃的，味道不错~~~没有烤箱用微波炉转转也可以~
法4：如果动手能力差，钱不差时。建议买个全自动烹饪锅，别名全自动炒菜机器人，有专门的红烧肉程序。
排骨酱多长时间好 ？
主料
排骨500克
调料
姜
10克
蒜
2瓣
生抽
10毫升
排骨酱
30毫升
白酒
10毫升
蜂蜜
10毫升
白芝麻
少许
酱汁烤排骨的做法
1.排将肋排洗净，斩成8厘米长的段，老姜切片，大蒜拍破切碎
2.将肋排放入碗中，加入排骨酱、姜片、蒜末、白酒、生抽、蜂蜜用手抓拌均匀，放入冰箱腌制4小时以上入味
3.烤箱预热200度，在烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的下层，将肋排放在烤架上，送入烤箱中层，用200度上下火烘烤约15分钟，打开烤箱门，取出肋排翻个面，并刷一层腌制排骨剩余的酱汁，再送入烤箱继续烘烤10分钟左右，至排骨颜色棕红，香气四溢即可出炉，取出撒上白芝麻即可