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家常菜谱,美食攻略

焖排骨饭 煲仔饭

排骨焖米饭怎么做好吃 ?

用料
排骨 半斤
玉米 一个
胡萝卜土豆 少许
虾 少许
排骨焖米饭的做法
正常炒之后放到洗好的大米里,扭到做饭一格,饭熟就可以吃了

开锅后放葱香菜

排骨焖米饭怎么做 ?

肋排 400克
胡萝卜 1根
香菇 2-3个


蒜瓣
生抽
老抽
耗油 或鸡精
冰糖
做法
步骤:
1,香菇 胡萝卜切丁。

2,排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。
3,过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝淹20分钟。
4,锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄。
5,煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色。

6,加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻。(味道要比平重一些)
7,米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。
8,拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透.

怎么样用电饭煲做排骨饭啊? ?

排骨饭的制作材料:
主料:大米 排骨(一斤左右)。 盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒。
排骨饭的做法:
1,把排骨用以上配料腌制,根据个人口味调理,腌制时间还不能太短,怎么着得一个小时以上,让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中,可以上上网看看碟,或者找几个还不错的MM聊聊天,调调口味,那样时间会过得快一些,当然,这得在保证肚子不抗议的情况。
  
2,排骨腌制好后,把米淘洗干净,按平时煮饭的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入锅内(建议使用电饭煲,因为这样更省事),插好电,
  
3,煮多久?不要以为电饭烫跳了就可以了,好吃的东西虽然可以省事,但一定不可以省时间,所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。
4,为什么一定要个把小时?饭煮好了,排骨也肯定是熟了,但如果熟了马上就吃,那一定暴殄天物,在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟,可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来,慢慢的渗透进每一粒米饭里,那味道……嘿

怎么做好吃,电压力锅焖排骨饭的家常做法 ?

主料
排骨

大米

辅料
葱花,姜片

步骤
1.先炒下下排骨

2.把淘好的大米倒进炒好的排骨的内胆里,水和平时煮饭时候差不多就成了

3.盖好电压力锅盖,重新按煮饭健,

4.饭煮好后,排完器,再加入切好的葱花搅拌均匀即可开餐啦,味道不错哦,是懒人快餐哦

排骨焖饭怎么做好吃,排骨焖饭的家常做法 ?

排骨洗净用老抽、料酒、糖腌制。有时间的话多腌一会儿会很入味。
2.土豆切块备用
3.葱姜蒜切片备用
4.排骨焯水,捞出备用
5.炒锅放油,葱姜蒜、两个干辣椒爆香,加入土豆、排骨翻炒。加入适量老抽、糖、继续翻炒。
6.最重要的一步来了!我买的是蒜蓉辣酱,超市里这种酱有很多种,有那种韩国辣炒年糕的酱也很好吃,喜欢吃哪种就买哪种。放两大勺酱翻炒。我喜欢吃酱,所以多放了些。
7.炒的差不多,加水。炖一会儿,5-8分钟吧。关火。
8.电饭锅里放洗好的米饭,把刚才炒好的排骨土豆连汤倒入电饭锅,盖盖,按下煮饭。

猪肉焖饭和排骨焖饭有什么区别 ?

食材
主料
颈排骨
1500g

辅料

适量

适量
步骤

1.准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料。

2.肉排骨洗净,水烧开放肉排骨焯水。

3.焯水后取出。

4.将焯过水的排骨放进高压锅,放进以上4种调料,放盐、酱油,烧开,压阀煮20分钟。
5.减压打开高压锅盖。

6.美味排骨米饭的排骨出锅啦,开吃。
小贴士
进高压锅住的时候,水要盖过排骨。

排骨焖饭的做法,排骨焖饭怎么做好吃,排骨焖饭 ?

食材明细
排骨适量
东北大米适量
圆糯米适量
食用油适量
料酒适量
大蒜适量
香葱适量
生姜适量
盐适量
海天拌饭酱适量
海天淡口酱油适量
老抽适量
白糖适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
排骨焖饭的做法步骤

1
主料备用。

2
调料备用。

3
排骨斩大块。

4
焯水后备用。

5
油锅烧热,倒入适量的食用油。

6
下入焯好的排骨。

7
加入白糖,炒到微微发黄。

8
调入料酒 ,淡口酱油。

9
适量的老抽上色,拌均匀。

10
加入生姜和大蒜片。

11
据个人口味量的拌饭酱和盐。

12
然后注入适量的水。

13
米淘洗干净。

14
把锅中的排骨,连同汤汁,和米一起倒入电饭锅中。

15
按下标准煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

16
出锅时用饭勺搅拌均匀,撒上葱花即可。

排骨糯米焖饭的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
排骨 若干
糯米 500克
胡萝卜丁 一小把
玉米粒 一小把
青豆(豆角) 一小把
老抽生抽 适量
白砂糖 适量
盐 适量
葱姜 适量
糯米排骨饭(小璟电饭煲版)的做法
先将排骨放水里泡一泡,这样有利于血水流出来

焯水去血沫

多洗几次将血沫去除干净,还可以将细碎的小骨头洗掉

将洗好的排骨放入平锅,到一点油煎一下。通常饭店在做排骨时,为了让它外焦里嫩都会放油锅里炸一下,但是家里毕竟没有饭店那样需要大批量制作。用平锅一来可以减少油,二来还能保证口感。

将煎好的排骨倒入炒锅,放适量葱花+两片姜,倒入生抽和老抽,加上适量白糖翻炒。我们家做饭不放味精鸡精,大多数鲜味直接取自食材本身。最后倒入水小火二十分钟。其实做排骨饭用不了那么多排骨,很多时候基本选用一字排(啃起来方便又好看),但是一字排由于骨头小所以并没有那么多骨头香味,因此我没有特地把一字排挑出来,这样大小排骨一起烧可以让香味融入在一起,同时多余的排骨还可以烧别的菜。

趁着排骨在锅里焖制时可以切一点配菜,由于家里青豆吃完了不想去买,所以青色只能由豆角担当咧。加上本人不爱吃菇,所以香菇也省了。因此就用胡萝卜丁、玉米粒、豆角丁。

待排骨七分熟时、待汤汁粘稠时关火待用,因为我这个排骨份量比较多,所以取出一部分即可。

将糯米淘洗好倒入电饭锅,将烧好的排骨连同汤汁、配菜倒进电饭煲,加入适量盐和水,水盖过排骨即可……这样糯米可以完全吸收排骨的香味。

偷偷瞅一眼刚蒸好的

切葱花装盘,开吃啦……

有黄焖排骨饭吗 ?

原料:排骨400克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、干淀粉5克、水淀粉10克,葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、大料各少许、精盐3克、味精2克、鲜汤400克、色拉油750克(约耗50克)。
制法:(1)排骨洗净垛成寸段,纳盆,加入少许精盐、味精,腌渍约5分钟备用。鸡蛋磕入碗内,加入干淀粉搅成全蛋糊,放入淹好的排骨抓匀待用。(2)净锅置火上,入色拉油烧至六成热,将排骨逐块下入油锅中,炸至色呈浅黄时捞出。(3)净锅入鲜汤上火,加花椒粒、大料、葱段、蒜瓣、精盐、酱油、香醋等烧沸,下入排骨加盖用小火焖至排骨酥烂时,拣去葱、姜、蒜、花椒和大料,不用,再将排骨摆入盘中。锅内余汁烧沸,有水淀粉勾芡,加味精、明油推匀,浇在排骨上即成。
特点:汁浓厚,味香鲜,食之不腻。

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