万丰美食菜谱大全电烤箱烤烧鸡的做法 ？
原料：三黄鸡一只（2斤左右）、洋葱1个、土豆1个、蘑菇20克、锡纸大张。
腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。
【烤鸡做法】
1、鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡屁股。
2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用手给鸡按摩几分钟）
3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味。
4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟。
5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸。
6、烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）。
【注意事项】
1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除。
2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状。
3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味，塞什么随愿，很多人塞糯米饭。
4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦。
5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。
如何用烤箱做鸡 ？
烤箱做烤鸡有几种有的是做圣诞烤鸡，有的是家庭中的烤整鸡、吮指鸡。实质上，二者没有太大的却别，只是需要注意几点，具体烘焙食谱介绍如下 ：、
一、吮指鸡制作流程：
二、烤整鸡
德普烘焙实验室 烘焙食谱视频 嵌入式烤箱食谱
时长60min、难度3星、人数3人
营养成分：
蛋白蛋白质22.4g、碳水化合物16.7g、
膳食纤维0.1g、 钾142mg
主料：整鸡一只
辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油；
制作步骤：
1.将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部。
2、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁，均匀的涂抹在鸡身；
3、取出腌好的鸡肉，用烤叉串起，固定好；用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁，均匀的刷在鸡身上；
4、将德普嵌入式烤箱调制“风扇烤”175度，烤制30min。
5、颜色金黄出炉即可；
小贴士：
温度和时间仅供参考，详情请根据烤鸡的大小进行调节；
三、圣诞烤鸡 德普烘焙
烘焙烤箱食谱 嵌入式
时间：90分钟、难度：3星、人数3-5人、档位：风焙烤，60分钟
材料：嫩鸡一只、酱油30g、蚝油20g、黄豆酱18g、白糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、
配菜：胡萝卜1个、土豆2个、西葫芦1个、四季豆一把、大蒜1头、圣女果适量量、黄油、盐、黑胡椒粉
做法：
1. 小嫩鸡冲洗干净，去头去鸡爪鸡屁股，拿牙签给鸡扎洞，擦干多余的水分。
2. 所有材料搅合搅合，搅拌均匀就可以了。待用
3. 把鸡整只放入一个食品袋。把之前拌好的腌料，灌入鸡肚子，在从鸡脖子处流出，流到袋子里，让整只鸡都沾满腌料，挤净袋内空气，然后扎紧.
4. 最后，外面再套一个袋子。防止汤汁淌出，也为了存放卫生。外面的袋子尽量不接触到鸡。冷藏腌制一晚更入味。
5. 第二天准备配菜的部分，锅里加黄油先下大蒜和洋葱煎香。
6. 然后分别放入切好土豆、胡萝卜、西葫芦翻炒一下，把四季豆也下锅，然后磨黑胡椒，撒盐调味。差不多煎到土豆表面微微变软就可以关火了。
7. 用厚厨房纸，擦干腌料。用吹风机或者室内凉干表皮。
8. 将一部分煎好的配菜填入烤鸡肚子里。
9. 番茄切好直接铺在烤盘上就可以了，进烤箱前给鸡腿包上锡纸。
10. 把鸡放在配菜上，鸡腿用锡纸包裹好，，鸡翅膀鸡腿处用粗棉绳捆好。防止烘烤后太奔放。
11. 送入提前预热好的烤箱，风焙烤，190°，中下层，烤60分钟左右，这个时间差异跟你的烤箱，鸡的大小有关。烤20分钟左右拿出来刷糖水，换个面继续烤。烤到最后如果鸡的顶面上色太深注意加盖锡纸哟。
小贴士
1. 糖水制作，麦芽糖和水的比例是1:9。
2. 配菜事先煎过可以缩短烤制的时间。烤的时候用的一般都是小的鸡，在鸡熟透了配菜还是硬的，所以先处理一下比较好哦。
3. 出炉，检查下鸡有没有熟了。用牙签或筷子在鸡腿上插下，确认无血水，并且比较干燥，就表明已经熟了。
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在家怎么用烤箱做烤鸡的做法 ？
烤鸡的做法
主料
鸡
1只
土豆
50g
洋葱
50g
香菇
4朵
辅料
生抽
1大勺
蚝油
1大勺
盐
1小勺
胡椒粉
1/4小勺
红酒
1大勺
辣椒粉
1/2小勺
蜂蜜
1小勺
红糖
1小勺
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次）
2.剁去头和脚以及鸡PP，掏空内脏，冲洗
3.姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀
4.均匀涂抹在鸡身上（用你的双手给鸡按摩几分钟）
5.鸡肚子里也要抹调味料
6.然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味
7.将腌好的鸡取出，洋葱、土豆洗净去皮，蘑菇清洗干净
8.切成小块，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟
9.将蔬菜塞入鸡腹中
10.并用牙签封口（针线活不行，莫笑话）
11.放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸
12.烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）
在家用烤箱怎么做烤鸡 ？
烤鸡翅的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味：炸烧味
工艺：红外线烤烤鸡翅的
制作材料： 主料：鸡翅300克调料：盐5克,胡椒粉3克,白砂糖10克,白酒10克,孜然5克,大葱5克,姜5克,蜂蜜10克教您烤鸡翅怎么做，如何做烤鸡翅才好吃
将鸡翅洗净，用刀划小口，加入盐、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；
将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出；
均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟；
取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
酥烤鸡腿的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：五香味
工艺：烤酥烤鸡腿的
制作材料： 主料：鸡腿500克调料：酱油10克,白砂糖5克,五香粉8克,大葱5克,姜5克教您酥烤鸡腿怎么做，如何做酥烤鸡腿才好吃
鸡腿去骨洗净，留一段尾骨，放在碗中加酱油、白糖、五香粉腌2小时；
葱、姜洗净切段，放入鸡腿内，以手卷起；
烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入鸡腿，用烤箱设定200度，烤20分钟即可，待凉切块，即可端出。 小帖士-食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。盐烤鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烤盐烤鸡的制作材料： 主料：母鸡1500克调料：粗盐1500克教您盐烤鸡怎么做，如何做盐烤鸡才好吃
1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好；2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开；3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部；4. 镬烧热，放入粗盐至黄色；5. 将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面；6. 盖煲以慢火烤6分钟，将鸡双反转，再烤6分钟，最后熄烤12分钟即成；盐烤鸡的制作要诀： 1. 用瓦煲效果比较好，因烤的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底；2. 如鸡的重量在2斤左右，烤10分钟已足够；3. 盐的分量亦应与鸡只相等。 4. 先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件；5. 另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内；6. 将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内；7. 本品需纱纸1张、?纸1张。 烤鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烤烤鸡的制作材料： 主料：母鸡1200克辅料：洋葱（白皮）150克,土豆（黄皮）200克,番茄100克调料：植物油50克,盐10克,酱油15克,姜2克,料酒15克教您烤鸡怎么做，如何做烤鸡才好吃 1. 将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用；2. 元葱去皮洗净切成条状；3. 土豆煮熟去皮，切成长方条；4. 西红柿洗净，切成片或瓣；5. 用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好；6. 将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上；7. 土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜；8. 放入烤箱内，先用大火烧烘烤7～8分钟，再用小火烘烤7～8分钟即好；9. 用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。烤鸡的制作要诀： 1. 如有洗好的芹菜叶放上1～......余下全文>>
自己在家用烤箱做烤鸡，怎么做啊？ ？
清洗干净后，用食盐、生抽、料酒、鸡精、糖腌制2小时，沥去水分后表皮抹少许蜂蜜。入烤箱150左右烤3川~45分钟，要用旋转烤架，会更均匀。烤好后表皮金黄，香气浓郁。
在家用烤箱烤鸡怎么做好吃？ ？
烤鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味： 炸烧味 工艺： 红外线烤 烤鸡翅的制作材料： 主料： 鸡翅300克 调料： 盐5克,胡椒粉3克,白砂糖10克,白酒10克,孜然5克,大葱5克,姜5克,蜂蜜10克 教您烤鸡翅怎么做，如何做烤鸡翅才好吃 1. 将鸡翅洗净，用刀划小口，加入盐、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用； 2. 将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出； 3. 均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟； 4. 取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。 酥烤鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 五香味 工艺： 烤 酥烤鸡腿的制作材料： 主料： 鸡腿500克 调料： 酱油10克,白砂糖5克,五香粉8克,大葱5克,姜5克 教您酥烤鸡腿怎么做，如何做酥烤鸡腿才好吃 1. 鸡腿去骨洗净，留一段尾骨，放在碗中加酱油、白糖、五香粉腌2小时； 2. 葱、姜洗净切段，放入鸡腿内，以手卷起； 3. 烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入鸡腿，用烤箱设定200度，烤20分钟即可，待凉切块，即可端出。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 盐烤鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烤 盐烤鸡的制作材料： 主料： 母鸡1500克 调料： 粗盐1500克 教您盐烤鸡怎么做，如何做盐烤鸡才好吃 1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好； 2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开； 3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部； 4. 镬烧热，放入粗盐至黄色； 5. 将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面； 6. 盖煲以慢火烤6分钟，将鸡双反转，再烤6分钟，最后熄烤12分钟即成； 盐烤鸡的制作要诀： 1. 用瓦煲效果比较好，因烤的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底； 2. 如鸡的重量在2斤左右，烤10分钟已足够； 3. 盐的分量亦应与鸡只相等。 4. 先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件； 5. 另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内； 6. 将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内； 7. 本品需纱纸1张、?纸1张。 烤鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烤 烤鸡的制作材料： 主料： 母鸡1200克 辅料： 洋葱（白皮）150克,土豆（黄皮）200克,番茄100克 调料： 植物油50克,盐10克,酱油15克,姜2克,料酒15克 教您烤鸡怎么做，如何做烤鸡才好吃 1. 将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用； 2. 元葱去皮洗净切成条状； 3. 土豆煮熟去皮，切成长方条； 4. 西红柿洗净，切成片或瓣； 5. 用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好； 6. 将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上； 7. 土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜； 8. 放入烤箱内，先用大......余下全文>>
要怎么用烤箱来烤鸡？ ？
鸡腿比较大，最好切开，上下火200度烤15分钟，翻身再烤10分钟
学做必胜客烤鸡翅
一直非常喜欢吃必胜客的鸡翅,一直在想,为什么必胜客的烤鸡翅不是那么干,而且味道很好,有点熏的感觉呢.今天就学了一手,也试着做做,说实话,味道还真是不错,大家也来学学吧.必胜客的实在是太贵了.这个方子是一个在必胜客打工的朋友告诉我的,味道不错:原料:鸡翅
调料:十三香,姜粉,盐,老抽,糖,面酱,蜂蜜
将鸡翅切好,翅根是翅根,翅中是翅中,翅尖是翅尖,.
将鸡翅用老抽,十三香,糖,盐,姜粉,面酱腌制30分钟以上.如果你早上腌上,晚上回来做,我想味道会更好的.
将蜂蜜和面酱对起来,放在碗中备用
将烤箱200度预热,放入鸡翅,烤10-12分钟,拿出后,翻面,然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱,再放入烤箱烤5分钟,关掉烤箱,用预热再烤5分钟.
烤出来的鸡翅不干,而且很嫩.
zhidao.baidu.com/question/17900743.html
这个也是
烤鸡怎么用烤箱加热 ？
【八珍烤鸡】
1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。
2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入-口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。
3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。
4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。
【肯德基奥尔良烤鸡翅的做法】
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
加入少量酱油，放2勺酱油足可。
加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可
家庭烤箱版烤鸡怎么做 ？
用料
菜类：
彩椒：红椒，黄椒 各一个
红萝卜、土豆、洋葱 各一个
西兰花、香菇 适量，看个人喜好
腌制料：
盐，生抽，油，孜然粉，黑胡椒碎
鸡 半只
家庭烤箱版烤鸡的做法
鸡洗干净后用牙签戳很多洞洞（方便更好的入味）然后倒入需要的腌制调料两面均按摩几分钟后放2个小时腌制入味。（想味道更浓就腌制过夜）
所有铺盘的蔬菜洗净切好放入烤盘内（烤盘先刷一层薄薄的油，也可以铺一层锡纸）
食物都准备好了后就可以进烤箱了。
鸡放到蔬菜上，把腌制鸡的腌料淋到蔬菜上面。接着用锡纸包住整个烤盘，这样烤的时候才不会水分流失肉质太干。放于烤箱中层，下层180度40分钟。
40分钟后拿出来把锡纸全部拿掉，再用油跟生抽刷一次鸡的表面，放入烤箱中层，上下火220度，大概7.8分钟，皮质上色即可。ps:不同的烤箱火候多少有点不同，注意观察上色就好了。
铛铛铛，超美味的烤鸡出炉了，味道真的太棒了，撕开的时候香喷喷的鸡油淋出来。推荐一定要做一次才知道味道多棒。
蔬菜配白饭能吃一大碗～
我最喜欢吃的鸡中翅～
电烤箱怎么烤鸡 家用烤箱烤鸡的做法 ？
烤鸡（烤箱版）的做法
①鸡只洗净，擦干。
②除了姜，蒜，香茅，将其它的配料全部混合在一起搅拌均匀。
倒入1汤勺调料在内腔抹匀
把姜，蒜，香茅（没有可以不放，或放青葱一棵）都放入腔内
用牙签缝合腔口，但要留个小口，一会可以穿插烤棒
鸡只外表均匀涂抹上酱料，然后静置30分钟。
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 以上这些都可以在前一天先做好腌制后冷藏在冰箱1天再拿出烤吃，会更入味！
╭( ′• o •′ )╭☞不要忘记在胸口处也往里倒点酱汁涂抹均匀（如上图）
(｢･ω･)｢【小经验】：
鸡胸较厚实，我喜欢最后将鸡只胸朝上，再多铺点酱汁在胸上面，这样一会更入味。
(^0^)/开始准备烤啦！！！
如果条件予许，用较粗的白线捆绑下鸡只（如上图），到时烤出来的鸡只较好看。
①烤炉调至旋转功能，200℃预热烤炉，
②预热好后，200℃旋转烤10分钟，让鸡只定色
③然后再170℃选择烤40～45分钟（视鸡只大小）
我经验是
1kg的鸡只35分钟
1.2kg的鸡只40分钟
1.4kg的鸡只45分钟
但每个烤炉温度脾性不同，到最后10分钟最好在炉边观察，
如何判断是否熟了：用根筷子在最厚的部位轻松穿入并拔出没有血水渗出就是熟了。
取出开吃啦！