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怎样卤排骨 酱卤排骨的做法

卤排骨怎么卤才好吃? ?

主材料:
猪小排贰00克 廖排骨的浓缩卤料一袋(用不完) 水400毫升
做法:
1:将排骨清洗干净
2:洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份
3:锅内注入400毫升清水,倒入廖排骨卤水汁
4:将焯过水的排骨放进锅里
5:开大火煮开,再转小火煮约60分钟左右
6:卤水汁稍收干后关火,盖住焖20分钟左右即可

最后还要给大家一些小小的建议,也算是一些小技巧了
1、因为卤水汁内已含有盐等调味料,咸味已经足够了,所以不用再加盐或是酱油来调味了,以免卤出来的排骨发咸发苦。
2、卤制的时候火候不宜过大,用小火慢慢卤制,这样才容易入味。
3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时,要吃的时候再加热,这样更入味。

卤排骨怎么做最正宗 卤排骨的家常做法 ?

主料

猪大排500克

调料
卤水
200毫升

400毫升
卤排骨的做法
材料图:

1.将排骨清洗干净
2.洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份

3.锅内注入400毫升清水,倒入李锦记卤水汁
4.将焯过水的排骨放进锅里

5.开大火煮开,再转小火煮约60分钟左右
6.卤水汁稍收干后关火,盖住焖20分钟左右即可

卤排骨的做法,卤排骨怎么做好吃,卤排骨的家常做法 ?

食材明细
排骨
1斤
廖排骨卤汁
适量
五香
口味

工艺
三刻钟
耗时
简单
难度卤排骨怎么做 卤排骨的做法的做法步骤
卤排骨怎么做 卤排骨的做法的做法步骤:1 1排骨洗净,剁成小段,焯水。
卤排骨怎么做 卤排骨的做法的做法步骤:2 2将锅里的水倒出,重新换上新水,水的位置刚好没过排骨。
卤排骨怎么做 卤排骨的做法的做法步骤:3 3此时再把“廖排骨卤汁”加进去,开大火煮。
卤排骨怎么做 卤排骨的做法的做法步骤:4 4锅开后改小火,煮15分钟左右就可以开锅。

卤排骨怎么做好吃,五香卤排骨的家常做法 ?

主料

排骨500克 李锦记卤水汁200毫升(约半瓶)

辅料

清水400毫升(约两大碗
卤排骨的做法步骤

1. 将排骨清洗干净。

2. 洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份。

3. 锅内注入400毫升清水,倒入李锦记卤水汁。

4. 将焯过水的排骨放进锅里。

5. 开大火煮开,再转小火煮约60分钟左右。

6. 卤水汁稍收干后关火,盖住焖20分钟左右即可。
小贴士
记住3点,就能轻松做出美味的卤排骨:
1、因为卤水汁内已含有盐等调味料,咸味已经足够了,所以不用再加盐或是酱油来调味了,以免卤出来的排骨发咸发苦。
2、卤制的时候火候不宜过大,用小火慢慢卤制,这样才容易入味。
3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时,

卤排骨应该怎么做才好吃? ?

猪中排骨500克,廖排骨卤料1包。清水2500克,
制法
(1)将中排骨洗净,剁成10厘米长的段,入冷水锅内焯水后捞出,沥干水分
(2)取卤锅1个,放入清水、廖排骨卤料一包,旺火烧开后放入中排骨,转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散,色泽红亮时,捞出中排骨,沥干卤汁,再整齐地摆入长盘内,撒上葱花,淋上热香油即可。
PS:廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊,都可以放一下廖排骨的卤料的!

卤排骨的做法 ?

原料猪中排骨500克,廖排骨浓缩卤汁1袋制法(1)将中排骨洗净,剁成10厘米长的段,入冷水锅内焯水后捞出,沥干水分,姜拍破,取5克葱切花,余下的葱挽结。(2)取卤锅1个,放入清水、卤料包、葱结、姜块,旺火烧开后放入中排骨,转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散,色泽红亮时,捞出中排骨,沥干卤汁,再整齐地摆入长盘内,撒上葱花,淋上热香油即可。简易方法:自己动手做卤排骨,步骤繁琐且要求极高,还不如买做好的。四川廖排骨的招牌菜卤排骨采用秘百年祖传秘制卤汁研制而成,汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚,五香味型,集口味、营养、食疗于一体,赢得众多消费者喜爱,获得了“成都名菜”、“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣,是四川著名特色小吃之一。

排骨一般卤多久 ?

1小时

简单又好吃的卤排骨怎么做 ?

辣汁卤排骨的做法菜系及功效:川菜
辣汁卤排骨的制作材料:主料:排骨 青红椒,葱,姜 盐,高汤精,豆豉辣酱,辣味卤汁,水淀粉
辣汁卤排骨的特色:造型美观,口感酥香。教您辣汁卤排骨怎么做,如何做辣汁卤排骨1、将排骨过水焯一下取出控干,再过油炸一下备用;
2、将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱、姜、辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱、盐、俯汤精,勾芡炒匀浇在排骨上即可。

排骨的做法,香卤排骨怎么做好吃,香卤排骨的家常做法 ?

1.汤锅里装大半锅清水放入拍破的老姜一个

2.倒入适量的老抽,多一些也没事

3.加入卤料一包,(卤料上有详细的说明,多少水用多少卤料,一般家用一包就够了)
4.加适量鸡精,开大火将卤水烧开后转小火熬半小时

5.接下来将排骨用热水洗干净

6.把洗净的排骨放入烧着的卤水里去

7.接着加入适量的盐进去

8.卤制过程中时不时打掉卤水上的泡子

9.卤制一小时左右(根据各个喜好,喜欢吃软一点可以多卤上点时间)关火,排骨继续留在卤水中泡上一段时间再捞出

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