万丰美食菜谱大全鲜肉汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
糯米粉100克
澄粉10克
猪肉馅100克
调料
食盐
2克
白糖
2克
水
100克
鲜肉汤圆的做法
原料：糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克
馅料：猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克
1.鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右，喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)
2.用电动搅拌机搅拌成粘状，也可以用手不停的摔打
3.然后分成8克左右的小肉团备用
4.糯米粉加入60-70克左右的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊，倒入糯米粉团中揉成面团，分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉，100克糯米面加水60-70克左右揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀)
5.放入肉馅，把汤圆包好
6.锅中水开后，倒入汤圆
7.因为肉是生的，所以要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过1分钟就好了
猪肉汤圆馅的做法大全 ？
肉汤圆 主料糯米粉500g 猪肉200g 虾100g 调料食盐适量 味精适量 料酒适量 调和油适量 石花菜适量 小葱适量 肉汤圆的做法 1.把糯米粉放进盆子里，在中间加入刚刚煮沸的热水，然后用筷子迅速的拌一下，和成面团； 2.把一会放成品的盆子里撒上适量的粉，以免粘底； 3.把猪肉、虾、料酒、盐、味精，混合准备好鲜肉包料； 4.取一小球，搓圆； 5.然后按成小碗状； 6.把肉料放在中间； 7.往中间肉的位置收笼 8.最后收口 9.把所有的面团全部包好肉； 10.准备一锅热水，把汤圆放进去； 11.准备一个碗，加入适量的葱花与紫菜、盐、热水 12.煮至汤圆浮起来即可，然后盛到碗里 希望我的回答对你有帮助
猪肉汤圆怎么做 ？
鲜肉汤圆的做法步骤
1
将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。
2
五花肉去皮剁成肉馅。
3
将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。
4
在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团。
5
将面团捏成小剂子。
6
将小剂子捏成深窝形，将肉馅包在里面，封好口，小心团成团。
7
锅内放1汤匙食用油，用小火将半汤匙姜葱沫炒香。
8
锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火。
9
在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油。
10
将刚刚烧好的汤舀入碗内。
11
另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制。待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可。
12
将煮好的汤圆盛入汤碗即可。
猪肉馅汤圆怎么做 ？
准备好肉泥。
将葱、生姜切成末。
准备好水磨糯米粉。
将切成末的葱、生姜放入盛有肉泥的碗中，加入鸡蛋清、食盐、生粉，适量的水，按一个方向搅拌上劲成肉酱。
糯米粉加入适量的水搅拌成团。
将调好的肉酱，包入糯米团内即可。（注意最好不要让肉馅出来，我是因为全家太着急了，所以做的时候不是很仔细，所以还是可以看到肉馅）
煮熟就可以吃了哈。
猪肉汤圆不知道好不好吃 ？
猪肉汤圆我还没有吃过 但是我以前的同事是湖北的她们家那边都是把猪肉包在里面 然后炒了吃 据说味道不错
鲜肉汤团的做法，鲜肉汤团怎么做 ？
食材明细
肉馅200g
糯米粉250g
葱适量
姜适量
生抽两勺
料酒一勺
麻油一勺
胡椒粉适量
白砂糖半勺
盐一小勺
咸鲜口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度
鲜肉汤圆的做法步骤
1
猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉
2
顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水
3
葱切成末，放入肉馅中，搅匀
4
糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团
5
将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作
6
左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑
7
放入适量肉馅，小心包好
8
包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉
9
锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次
10
汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
肉馅汤圆怎么做 ？
肉馅汤圆材料
瘦肉 250g
胡萝卜 1根
香菇 6朵
粉干
大白菜
冬笋
做法
1. 肉馅和胡萝卜、香菇、冬笋打成末，加盐、味极鲜、味精、料酒搅拌。留点香菇切片，粉干煮烂。
2. 直接从市场买回的汤圆粉，然后肉馅包里面。搓成小圆子。就这么简单！
3. 下油爆想蒜苗，炒白菜和香菇。白菜软后加水，放粉干直至水开。然后下咸汤圆煮熟加盐和味精就可以来吃了！
上海最好吃的汤圆在哪里 ？
１、宁波汤团馆
地址：黄浦区豫园路112号(豫园九曲桥旁绿波廊对面)
人均：15元
推荐：芝麻汤圆
吵吵闹闹熙熙攘攘的城隍庙，无疑是最具有节日氛围的地方了。而清香的桂花、甜甜的黑洋酥和猪油，又给这节日添了滋味。古色古香的店里，人们都围着红木桌子对着一碗散发着桂花与芝麻味道的汤团，一口一个，汤团也要正当时节，吃起来才特别有味道！
２、王家沙点心店
旗舰店：静安区南京西路805号(近石门路)
人均：20元
推荐：蟹粉汤团、芝麻汤团 正宗的咸汤团，还是要找老字号的店，正襟危坐地吃一次。大大的一只虾蟹汤团，里面真的有一整只大虾喔，吃起来颇为过瘾。而黄澄澄的蟹油与肉香交织在一起，绵软的味道勾着思绪回到了年少时光。在春节团聚的节日里，和家人一起好好吃一顿汤团才是最幸福的。
三、美新点心店
地址：陕西北路105号
人均：11元
推荐：宁波汤团
这家店开了将近60年，每年9月到次年5月都会供应汤团，由于是老字号，他家只供应芝麻和鲜肉汤团，口味非常鲜美。鲜肉的汤团里面有浓郁的汤汁，吃起来有点小笼小馄饨的味道，甚至比小笼小馄饨汤汁更多更鲜美。肉团很紧实，在里面紧紧地包裹着肉团。糯米很细腻，不粘牙也不粘上颚。
四、糯勿糯年糕专卖店
地址：黄浦区陆家浜路523号(近海潮路)
人均：8元
推荐：汤团、酒酿圆子
这是家开在陆家浜路上的老店，最早是以卖宁波奉化年糕出名，所以“糯”是一定的。宁波汤团讲究外皮滑嫩，香料香醇，现做现吃口感好。外皮滑糯，油而不腻，继承传统宁波汤团的工艺，这些都是食客们喜欢它的理由。
五、四新食苑
地址：虹口区四川北路1908号(近多伦路)
人均：10元
推荐：鲜肉汤团、芝麻汤团
非常传统的国营老店风格，汤团是在非常大的一个锅里煮的，各种味道的外形有些差异。不过无论哪种味道，都还是一如既往的好吃。肉馅的汤圆很结实、芝麻的不是很甜，但是非常的香。汤团的皮也很有咬头，弹性十足，吃起来口感很好。
六、老王汤团
地址：人民路958号(近寿宁路)
人均：6元
推荐：芝麻汤团、鲜肉汤团
老王汤团在人民路上开了十多年，老板很会做生意，天热的时候就做小卖部，天冷了就做汤团生意，口味只有两种，芝麻的和鲜肉的，都是1.2元一个，汤团的个子很大，里面可以流的出猪油，但是很干净，很香，一般女孩子吃两个就饱了。
七、盛兴点心店
地址：卢湾区顺昌路528号(近永年路)
人均：5元
推荐：鲜肉汤团、菜肉馄饨
虽然看起来店面老旧，但招牌却硬得很。不起眼的店铺，目睹了一代代上海人的成长。 鲜肉汤团是本帮点心的经典，盛兴的鲜肉汤团也是很有名的。汤团里浓鲜的一包汤，吃在嘴里便大呼过瘾，而且多年来味道始终如一，常常能看到白发斑斑的老人在此进进出出，真是难能可贵。
八、老街汤团
地址：闵行区七宝老街南大街26号
人均：10元
推荐：鲜肉汤圆、黑洋酥汤圆
花生汤团、黑洋酥汤团、鲜肉汤团……这里的汤团种类可谓应有尽有，甚至成为了一些游客来七宝旅游的理由之一。这里的汤团个头很大，一个就能吃上半天，所以，带些不同口味的汤团回家成为了必做功课。只要回家一煮，好味道的汤团就可以与家人一起分享，毕竟和家人一起吃汤团，才算团圆嘛！...余下全文>>
怎么检测猪肉汤圆是否变质？ ？
做微生物检测就知道了