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素炒山药片 土豆的做法大全

百度百科“清炒山药片”到底是怎么做的!? ?

主料:

山药100克、保鲜桃仁150克。

辅料:

广红50克、芦笋50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒,橘子壳4个。

调料:

盐5克、鸡精4克、味精3克、水淀亥20克、葱油30克。

制作方法:

1、将全部主辅料洗净沥水备用(保鲜桃仁先解冻)。山药、广红、芦笋去皮,改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。

2、将所有主辅料入沸水锅夯水,透凉沥干备用。

3、锅炙好后,下葱油烧至5成熟,下夯好的主辅料炒均,调入盐、鸡精,用水淀粉勾芡,起锅时放入味精推匀,挨个装入橘子壳内,装盘,稍加点缀即可。

特点:

咸鲜爽口,营养丰富,造型美观。

山药片怎么做好吃,清炒山药片的家常做法 ?

1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2.生姜切细丝,大蒜切薄片。

3.红尖椒切斜段。

4.青椒去籽,去筋后切小片。

5.山药切菱形片。

6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8.倒入青椒片、木耳翻炒。

9.倒入山药片,烹入白醋。

10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

素炒山药怎么炒 ?

1.山药去皮,洗净;

2.切片,同时把葱花切好备用
3.在去皮的同时先烧一锅水
4.水冒泡就放入切好的山药片,焯下;

5.差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上;

6.烧锅热油,放入葱花炝锅;

7.然后放入山药片翻炒,因为本身这个山药我们吃的就是脆的,所以不用炒太长时间,而且是用水淖过的,

8.翻炒的同时可以稍微放一点点水,大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了!

9.这样就OK了,如果觉得还不够脆,可以适量加一点点醋!
小贴士
山药有毛,挨到了容易皮肤痒,所以最好包上一个塑料袋最好了!

清炒山药片的材料 ?

主料: 山药100克、保鲜桃仁150克。辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎)。广红50克、芦笋50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒,橘子壳4个。调料: 盐5克、鸡精4克、味精3克、水淀粉20克、葱油30克。姜片、醋、芝麻油、胡椒粉少许。

清炒山药片的提示 ?

1、切记肉片和少许芡粉要拌匀。2、山药要切成小块。3、当肉片炒到颜色变白,才能倒入山药。4、保持小火,开始时偶尔翻炒几下,避免炒碎了。5、需要等山药颜色变的不那么透明的时候,起锅。6、注意保持山药的形状,不要做成糊。

如何炒山药片 ?

清炒山药片的做法
1 山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2 生姜切细丝,大蒜切薄片。
3 红尖椒切斜段。
4 青椒去籽,去筋后切小片。
5 山药切菱形片。
6 把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。
7 锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8 倒入青椒片、木耳翻炒。
9 倒入山药片,烹入白醋。
10 加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士
山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆。

素炒山药的素炒山药做法 ?

1、山药去皮,洗净;2、切片,同时把葱花切好备用;3、在去皮的同时先烧一锅水;4、水冒泡就放入切好的山药片,焯下;5、差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上;6、烧锅热油,放入葱花炝锅;7、然后放入山药片翻炒,因为本身这个山药我们吃的就是脆的,所以不用炒太长时间,而且是用水淖过的,8、翻炒的同时可以稍微放一点点水,大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了!

清炒山药的做法 ?

制作食材山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜制作流程1、将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝;2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分;3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;4、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。制作贴士山药稍焯即成,主要是去掉淀粉。 制作食材材料:山药600克调料:葱末、盐、鸡精各适量制作流程1.将山药去皮,切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。2.锅中热油,将山药片倒入,翻炒至熟。3.最后加盐,鸡精和葱末即可。 原料1.山药400克,青椒、红椒各15克2.盐3克,鸡精2克方法1.将山药去皮洗净,斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净,切片。2.炒锅注油烧至七成热,放入山药片滑炒至熟,再放入青椒片和红椒片翻炒。3.调入盐和鸡精调味,起锅装盘即可。相关常识山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,有减肥轻身的作用。对于体瘦者,山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分,又可增胖。烹饪知识山药最好入沸水锅中稍焯水,主要是去掉其中多余的淀粉,使成菜品相更好。

素炒山药怎么做 ?

食材用料:

山药相克食物

黄瓜相克食物

胡萝卜相克食物

葱相克食物

白醋相克食物



鸡精

菜谱做法:
1.将山药切成片,放入开水中焯水,黄瓜、胡萝卜分别切片,葱切成葱末。
锅中倒油,油热后先放入胡萝卜翻炒。

2.再放入黄瓜片、山药片翻炒。

3.放入葱末翻炒,加一点白醋。

4.翻炒均匀,出锅前放入盐、鸡精调味。

5.炒好的山药装盘即可。

怎样素炒山药 ?

1. 将山药切成片,放入开水中焯水,黄瓜、胡萝卜分别切片,葱切成葱末。锅中倒油,油热后先放入胡萝卜翻炒。
2. 再放入黄瓜片、山药片翻炒。
3. 放入葱末翻炒,加一点白醋。
4. 翻炒均匀,出锅前放入盐、鸡精调味。
5.炒好的山药装盘即可

主料:山药、黄瓜、胡萝卜辅料:葱、白醋、盐、鸡精
耗时:15分钟
功效:养肝明目、止泻、健脾

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