万丰美食菜谱大全怎么让糙米发芽 ？
用水泡，记得不能用热水泡啊
发芽糙米的制造过程 ？
将糙米用清水冲洗后在18～24摄氏度下用清水浸泡2～4小时；在35～45摄氏度条件下使米粒萌芽11～25小时，每隔8～12小时换一次清水；将萌芽后的米粒放入循环通风干燥箱，在40～50摄氏度下干燥4～12小时，制得水分含量为12～14%的发芽糙米。
糙米怎么发芽 要准备什么东西。要怎么做才能使糙米发芽 ？
发芽糙米是以特定水稻品种的糙米为原料，经超声波洗涤、磁化水浸泡，在发酵技术、酶技术、生物活性技术的帮助下经怀孕式的萌发后，激活了糙米中的营养成分，糙米中营养成分得到了提升、细化。
发芽后的糙米含有丰富的r-氨基丁酸和膳食纤维。它能通过中枢神经系统促进血管扩张，抑制动脉硬化，使脑血畅通，补充r-氨基丁酸有助于抗衰老，同时科学家还发现r-氨基丁酸能降低血压，安定精神，缓解脑血栓、脑动脉硬化造成的头痛、耳鸣，心律失常，改善睡眠，促进长期记忆。膳食纤维能帮助改善酸性体质，排泄细胞内酸性物质，恢复受酸性物质污染的细胞活性，改善便秘，轻松排便从而使人体的酸碱平衡的调整变的简单，所以“发芽糙米”是糖尿病病人与亚健康状态人群的主流食品。
糙米发芽米的过程并不复杂：将糙米用温水（温度不宜太高）充分浸泡，在水里加一点盐以防止细菌滋生，每天更换三次水；用黑色的胶袋覆盖浸泡的容器口，以保持一定的温度，当糙米长出0.5～1毫米左右的“米芽”就行了（正常室温下约需浸泡2～3天）。烹煮时另换净水轻轻淘洗，米与水的用量比例大约是1∶1.5。
发芽糙米的特性 ？
发芽糙米的主要特性如下：1)食品品质好在糙米发芽的过程中，其所含有的大量酶从结合态转化为游离态，正是由于这一生理活化过程，糙米的粗纤维皮层被酶解软化，外皮变得柔软，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，使食物的感官性能和风味得以很大改善，使得发芽糙米的食品品质不亚于精米。2)保持营养品平衡与糙米相比，发芽糙米中含有丰富的微量元素Mg、K、Ca、Zn、Fe等，而且已经与植酸离解，成为游离态，更容易为人体所吸收，有利于保持营养品平衡。3)有良好的保健作用糙米在发芽过程中，会发生一系列复杂的生物化学变化，正是这种变化，使发芽糙米获得了比糙米更多的营养成分，也使发芽糙米有更好的医疗保健作用，发芽糙米对预防肥胖、糖尿病、高血脂、老年痴呆等有明显效果。发芽糙米中富含的膳食纤维对脑、心、胃肠、肾等的保健作用十分明显，能够有效防止多种疾病，并且具有美容的作用。4)市场潜力很大糙米发芽获得了比糙米更多的营养成分，更是精白米所无法比拟的。发芽糙米及其深度开发制品在未来主食和保健食品领域内将具有一定的地位，它不仅可以作为人们的主食，而且还可以作为营养补充剂或功能性食品的原料和配料使用，广泛用于米制品、乳制品、冷冻食品、酿酒、饮料、医疗等行业。所以发芽糙米的市场潜力很大。但是，发芽糙米的生产过程较为麻烦，控制也有些难度，因此成本较高 。
糙米发芽了能吃吗 ？
发芽糙米该怎样做 1. 挑糙米：购买新鲜的有机农糙米，挑选色彩深、胚芽部分很鲜明的糙米。 2. 洗糙米：洗糙米的时候时候要轻轻地摇洗，洗的时候浮上来的米和渣都捞出来，反复洗3~4回。 3. 泡糙米：将糙米用温水（温度不宜太高）充分浸泡，在水里加一点盐以防止细菌滋生，每天更换三次水； 4. 糙米发芽：像养黄豆芽似的将糙米放在纱网上盖上厨房用抹布，以保持一定的温度，当糙米长出0.5～1毫米左右的“米芽”就行了（正常室温下约需浸泡2～3天） 5. 发芽糙米完成：发芽的过程中拿开抹布看看芽的长度，芽的长度达糙米一半的时候将发芽糙米放入冰箱里保存，有效期为1星期，如果想保存时间更长的话把发芽糙米晾干。 6. 煮发芽糙米: 烹煮时另换净水轻轻淘洗，米与水的用量比例大约是1∶1.5。 这个“发芽”过程对于糙米来说等于“怀孕”，能使糙米中所含的“酵素”得到充分的活化与生物转换，远远超越了其原本的营养价值。 巧做发芽糙米饭 用晾干的发芽糙米来做饭的时候泡水5个小时后做饭，做饭的时候要放多一点的水，做3~4人份的米饭时加3杯以上的水，用有湿气的发芽糙米做饭的时候和做大米饭的水量差不多或多一点的水来做饭。做饭的时候最好不要用压力锅，用压力锅做饭的话维他命B1和氨基酸会破坏。 发芽糙米可以使大米的重量增加10%左右，由于营养量高，一般人可能食比普通米更少的量就可吃饱。发芽糙米属于粗粮，不可能取代白米在人们饮食结构中的地位，能作为一种营养补充。对于患有胃病和消化不良的人群来说，应该少食为宜。
麻烦采纳，谢谢!
要怎么才能把握糙米发芽的关键哩？或者有什么快一点的办法吗？ ？
糙米是粗粮，从中医角度来讲，谷芽（糙米发芽）有消烦、健脾、调和五脏的功效。原理么，是糙米发芽后产生的活化物质，提高人的免疫力，对三高的疗效确实有显著的疗效。过去的做法是因为储藏条件不完善，在培养的过程中容易发霉变质，更达不到恒温要求，所以自己在家里做不太容易。 现在有一类电锅，就是可以煲汤蒸米饭的电饭煲，像韩的福库电饭锅，CUCKOO，微电脑自动控制，可以在4个小时内从培育发芽到煮熟一条龙的功能，比普电锅要贵些。不过常吃点糙米还很健康，而且对皮肤非常好，很值得的。
发芽米的发芽糙米的两大法宝 ？
什么是GABA？GABA即γ- 氨基丁酸，是一种人体抑制性神经传递物质，是一种生理活性成分，GABA三大功能1、GABA改善脑血循环，促进大脑代谢，是脑中风、头痛等症状的治疗药，对预防老年痴呆有明显效果。2、降血压，GABA 作用于延髓的血管运动中枢，可使血压降低，神经镇定3、改善脂质代谢，减少中性脂肪，防止动脉硬化4、GABA 能够降低血液中乙醇含量，促进乙醇代谢 水溶性膳食纤维的特点：1、口感好，它不同于普通的糙米纤维，一般糙米纤维口感不好，太粗且不利于吸收，水溶性糙米的膳食纤维。2、能够明显改善肠道微生态平衡及增殖肠内有益菌群，能够增加胃肠蠕动、有效的排除体内毒素，具有明显改善便秘，利于减肥的作用。除此之外，发芽糙米还含有：◇IP-6（为精米4.56 倍），能降低胆固醇和血脂肪；具有抗氧化作用，可治疗肾结石.降胆固醇和降血脂，对前列腺癌的生长有抑制作用，IP6 可以降低癌细胞的繁殖，并使其转变为正常细胞。含有大量植酸、阿魏酸，捕捉体内活性氧，减少紫外线对肌肤的伤害，抑制肌肤中黑色素，达到美肤作用。含有丰富的微量元素镁、钾、钙、锌、铁等，而且已经与植酸离解，成为游离态，更容易为人所吸收。含有丰富的维生素Ve 、 Vbl 、 Vb2 、 Vb6 、 Ⅶ 及烟酸、泛酸等，对维持人体正常糖代谢，抗癌，增加免疫力均不可缺少。
福库电饭煲的糙米发芽功能是什么？ 具体怎么操作糙米发芽功能？ ？
您好！
糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
什么是糙米发芽功能？
答：福库以其独特的专利技术开发出新鲜糙米发芽功能，能使糙米在福库电饭煲内新鲜发芽并且在营养价值最高的时候，完成糙米发芽饭，达到口感，营养最佳。
（福库糙米发芽饭富含维他户、矿物质、植物纤维、氨基酸、肌醇六磷酸和Oryzanal等营养成分，有消除便秘、预防动脉硬化和高血脂、排出脂肪、促进脑细胞代谢、预防肥胖和成人病、及提高身体免疫力、消除疲劳等功效，尤其对糖尿病有很好的保健功效。）
糙米发芽菜单的使用方法？
答：
（1）为促进发芽率，请将糙米提前浸泡16小时以内。
预备发芽方法：
*将洗好的糙米放入容器里，倒入充分的水浸泡。
*浸泡时间应控制在16小时内，使用糙米发芽菜单之前必须重新清洗后煮饭。
清洗时，应轻轻搓洗，如过度用力搓洗会使胚芽掉落，容易导致糙米不发芽。
*预备发芽时，根据浸泡时间的不同会产生特殊味道。
*将洗好的预备发芽糙米放入内锅，按煮饭量调整水位，选择糙米发芽菜单。
*受炎热的夏日或保管温度的影响糙米在预备发芽时会产生异味，请缩短浸泡时间，且淘米时
多加留意。
（2）盖好锅盖，将结合手柄转至“关闭”位置后，按“菜单”键，选择糙米发芽功能。
选择糙米发芽功能时，显示部显示2H。
（3）按“时”，“分”键设定时间。
每按一次“时”键糙米发芽时间增加2小时。每按一次“分”键糙米发芽时间减少2小时。
2.糙米发芽可设定时间为0.2.4.6小时。
糙米发芽时间设定为“0”小时后，按“压力煮饭/白米快速”时，煮饭即时开始。
煮不发芽的糙米饭或已发芽的糙米时，请将糙米发芽时间设定为“0”小时。
（4）按“压力煮饭/白米快速”键完成设定。屏幕上显示剩余时间及“煮饭”字样。
奥库锅做糙米发芽饭的做法 ？
（1）发芽糙米正如火如荼改变人类的米食生活，它前卫的健康理念向人们展示了发芽糙米无穷的健康魅力. 发芽糙米在日本、韩国、新加坡、中国、台湾、香港已流行和普及。 什么是发芽糙米
植物种子在特定的条件下会发芽生长，保持良好米糠层与胚芽的大胚糙米在人为特定的条件下也会萌动发芽。发芽糙米是指：“处于发芽状态下的糙米”。人们应用生物活性技术让萌芽状的糙米幼芽长至0.5-1毫米时停止生长，糙米中的营养成分得到最大的提升。
（2）发芽糙米与白米区别
现代人将稻谷经过多道工业加工留下仅占米粒92%的胚乳部分，而胚乳主要成分就是淀粉。人们在追求精白度与食用口感的同时使米粒中的营养成分不断地流失。越精白的大米营养越贫乏。
发芽糙米保留了稻谷的营养宝库---胚芽与米糠层。生物活性技术的介入使稻谷的有效营养成分不但没有流失而且还得到极大的提升和激活。这就是发芽糙米与精白米的区别之处。
（3）发芽糙米中的营养成分
发芽糙米是一个酶被激活释放的多酶系，发芽后糙米的营养发生了急剧变化它载有各种活性酶，以游离状态存在的微量元素，丰富的维生素、维生素B群，膳食纤维、肌醇、六磷酸盐（IP-6）、阿魏酸、生育酚、三烯生育酚、谷胱苷肽（GSH）、r-氨基丁酸（GABA）。
（4）发芽糙米对人体健康的好处
○促进身体
发芽糙米中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道运作机能，改善便秘，轻松排便，改变肠胃衰弱。
大量的r-氨基丁酸（GABA）能抑制中性脂肪达到减重目的。改善神经性老年痴呆，缓解脑血栓，脑动脉硬化，造成头疼耳鸣心律失常。能降低血压，安定神经，克服儿童多动症状。
丰富的IP-6三烯生育酚有抗氧化与抗癌成分，可预防癌症、缓和肩膀僵硬，膝盖虚冷，腿部浮肿等症状，改善过敏性鼻炎，贫血等。
○美肤美发
可使发质强韧，有光泽并使易长青春痘和粉刺的体质改变，让皮肤有弹性，抑制肌肤的黑色素，美白肌肤。
（5）发芽糙米的美味蒸煮方式
可用发芽糙米与精白米混煮，比例按个人口感定。建议发芽糙米与精白米1：3比例为好。米饭干湿以个人喜好，为了克服口感太硬的困扰，蒸煮前可将发芽糙米浸泡半小时。
发芽糙米口感醇香，营养丰富，是不可缺少的天天米食，功能性食品一个重要特征是必须长期食用才能达到理想效果。发芽糙米作为主食食品很容易做到长期大量的摄取，从而实现人们的健康和幸福。
（6）医食同源，美味食谱
南瓜发芽糙米饭
材料：南瓜1块（约150克）发芽糙米和水各2杯
调味：奶油1大匙，酒2大匙，盐1/4小匙
做法：1、南瓜以刷子刷洗表皮后，切成2cm厚度丁块。
2、发芽糙米洗净以2小杯水浸泡半小时后，再与调味料拌匀，铺上南瓜，放入电饭锅中与一般煮饭方式煮熟即可。
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五谷蔬菜饭
材料：发芽糙米、小麦、荞麦、红豆、绿豆（可用混装谷类、需浸泡4个小时）各1/2杯，香菇2朵、红萝卜、白萝卜、芋头各1/2颗。
做法：1、将五谷杂粮分别泡水，将豆类浸泡4-8小时，催芽一天，洗净备用。
2、蔬菜洗净切丁备用
3、将所有材料放入电饭锅中，加水约2杯半，蒸至电饭锅跳起，再焖10分钟即可。
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美颜杂谷粥
材料：发芽糙米、红豆、绿豆仁、薏米，麦片各1/4杯，水12杯。
做法：1、将发芽糙米、红豆、绿豆仁、薏米，麦片洗净备用。
????? 2、红豆、绿豆仁泡水2个小时，入电饭锅蒸1个小时（快锅蒸15分钟）；发芽糙米、薏米，麦片泡水30......余下全文>>