万丰美食菜谱大全意大利肉酱面怎么做好吃又简单，做法图解 ？
用料
主料
意大利面适量
辅料
猪肉
适量
洋葱
适量
西红柿
适量
调料
色拉油
少许
蒜
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
水
适量
白糖
适量
意大利肉酱面的做法
材料集合图：
1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
2.炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金黄色）
3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明
4.放入肉翻炒至变色
5.倒入番茄酱翻炒上色
6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖
7.往锅中加入适量的水
8.大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀
9.煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟
10.将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的，呵呵
11.（此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可
12.出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀
意大利经典肉酱面怎么做 ？
用料
肉末 250g 牛肉靡最好 实在没有时猪肉末代替
洋葱 半个
西红柿 1个
意式番茄酱 大半罐
蒜 独蒜2个
披萨草 适量 可以用意式混合调味香料代替
盐 适量
橄榄油 适量
意大利面 200g
薄荷叶 几片
黑胡椒 少许
意大利经典肉酱面的做法
先说肉酱的做法：蒜 洋葱 西红柿切丁备好
把肉末调味 放少许盐 水淀粉 酱油（一定要注意量 不能太多也不能太少）
橄榄油入锅 待油热后 把火稍调小后 蒜末爆香～
蒜爆香后 加入牛肉靡或者肉末 翻炒成肉粒状 加入洋葱炒香～
再加入番茄丁翻炒 待番茄出汁后 简单翻炒后加入罐装意式番茄酱～
待混合均匀后 依顺序加入披萨草 少量黑胡椒 适量盐～待充分翻炒一段就差不多了～
下面是煮面的方法：待水开后 加入适量盐和少许橄榄油 混合均匀～放入意大利面 面软后搅拌一下～中小火煮8到10分钟 要根据意面的具体情况啦～煮好后捞出沥干水分 放入盘子中 拌点少许橄榄油免得意面粘黏～
最后在装好意面的盘子中 浇放做好的意面肉酱就可以啦～再放薄荷装饰就很完美了～
经典意大利肉酱面怎么做 ？
首先
去超市买袋意大利肉酱 买袋意大利面条 买瓶帕尔马的牛奶 买瓶SADFR矿泉水
其次
烧水煮面 捞出面条 控干水分 倒上牛奶泡一会 控干牛奶 拌上酱料
最后
O了
意大利肉酱面的来历 ？
意大利面的起源
意大利面的起源最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道和口感更佳。
意大利肉酱面
原料：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、奶酪粉
面条做法大全:
1、锅中的水烧开后,加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,不要着急用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟;
2、待面条大约7-8成熟的时候,捞出,用凉水冲一下,让其冷却,也可以放进冰水中,划散,之后沥干水分,淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀,备用;
3、锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和大蒜切碎,下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色,然后放入切好的培根或者是肉末;
4、炒至培根出油后,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐,白糖调味,炒至西红柿变软,加入3-4勺量的番茄酱,加入半小碗水,小火慢慢煮开;直道汤色变红,西红柿软烂后,再次根据自己的口味,加入白糖,适量黑胡椒,盐,调味即可;
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上,可以将火转的稍微大一点,把面条倒进去,快速的用筷子拌匀,这样更加入味一些。
意大利肉酱面什么味道 ？
味道浓郁，酸甜爽口，
>>>>材料
牛肉馅500克
洋葱半个
香芹100克
胡萝卜1根
意大利香草碎适量
黑胡椒适量
盐适量
红果家茄汁面一袋
>>>>做法
1、香芹洗净切末。
2、洋葱切末。
3、胡萝卜擦成茸。
4、锅里放入适量橄榄油，放入牛肉馅煸至没有水份盛出备用。
5、锅里再放一点油，放入红果家茄汁面酱料。
6、小火将酱料炒出红油。
7、放入洋葱炒软。
8、放入牛肉、香芹、胡萝卜炒匀，放入适量水或者高汤煮30分钟。
9、放入黑胡椒碎、意大利香草、盐炒匀。
10、将意面放入沸水中煮熟，具体时间可以看意面说明。
11、将煮熟的意面捞出放在肉酱里拌匀就可以享受美味啦！还可以根据个人口味放点帕尔马奶酪碎更香哦！
意大利肉酱焗面的做法，意大利肉酱焗面怎么做 ？
用料
空心粉 250g
黄油 100g
马苏里拉芝士
牛肉糜 500g
橄榄油 2tbs
棕色洋葱 一个切丝 大蒜 3颗切碎
beef stock高汤 300ml
tomato paste披萨番茄酱 一罐
干牛至碎 1tsp
面粉 11/2tbs
牛奶 200ml
焗意大利肉酱面的做法
空心粉煮10分钟 ，水里加少许盐。用一个碗放入40g黄油 融化成液体，把煮熟的面倒入碗里 ，加黑胡椒，盐搅拌均匀
中火热橄榄油，洋葱丝，大蒜切碎炒软，加入牛肉糜炒熟直至变色
加入高汤 ，披萨番茄酱，干牛至炖20分钟，在最后几分钟时、边上另起小锅，小火融化40g黄油，加入面粉不停搅拌一分钟，再加入牛奶，倒入牛肉糜的锅中，继续炖到浓稠
盘子底部铺牛肉糜
再铺一层面，重复两次
表明铺满马苏里拉芝士 ，烤箱180度 半小时或更长。随时观察。如图这样就可以拿出来吃啦
开吃
满满的香味
意大利肉酱面（不用买酱）怎么做 ？
1） 做肉酱：洋葱，胡萝卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄沙司炒匀。400ml清水中加入牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。
2） 意面放入开水锅中煮。（1升加10g盐）至九成熟时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。
3） 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入硬干酪粉即可。
辣味意大利肉酱面怎么做 ？
翻炒，肉末炒成颗粒状用料
条形意面 一小把（按各自食量）
洋葱 一头
蒜 四小瓣儿
红尖椒 2-3颗
牛肉 4-5两
公鸡意面酱 260g
料酒或白酒
辣味意大利肉酱面的做法
洋葱切丝
牛肉末用料酒（或白酒）和胡椒粉腌制20分钟
蒜和辣子切片切段
橄榄油热锅爆炒蒜和辣子，可以放几天
完成，并放入洋葱爆香
下肉末，加勺盐。
意面酱盛出来，剩下的一碗放凉放冰箱，几乎要熟
加入公鸡意面酱，滚开，舀到意面上，到洋葱软面
意面下水，盖盖子煮9分钟，用橄榄油调一下免得粘在一起。捞出，搅拌
自制意大利肉酱怎么做 ？
自制意大利肉酱用料
白蘑菇 10-20朵
菜椒 2颗
洋葱 3颗
罐装西红柿碎（Diced Tomato）或者新鲜西红柿5-6颗 2罐
胡萝卜 4支
西红柿酱（Tomato Sause） 1罐
西红柿浓酱（Tomato Paste） 2罐
盐
香叶(月桂夜) bay leaves
黑胡椒 姜黄 curcuma moulu
罗勒 basilic
肉末 视个人喜好
超级好吃自制意大利面酱的做法
切白蘑菇，洋葱，菜椒。
放油，白蘑菇，蒜炒香。
放几勺糖，因为西红柿酱比较多，比较蒜。然后加辣椒末，盐，胡椒和罗勒（ basilic），姜黄。
放香叶，西红柿碎（Diced Tomato）, 洋葱。
放西红柿酱（Tomato Sause）
擦碎胡萝卜，将其放锅里!
切碎菜椒
将菜椒放进锅里，然后如果喜欢肉，可以放肉末进去。喜欢其他味道的也可以放别的，比如 lentils。
小火熬煮3小时，隔一段时间搅动一下，防止粘锅。
最后放比较浓的西红柿酱（Tomato Paste），不要放早了，因为容易粘锅。熬煮一小会，出锅
意大利肉酱星星面怎么做好吃 ？
适量的料酒。
5，加入腌制好的肉末继续翻炒，最后把炒好的意大利肉末酱装碗里备用. 最后在意大利星星面上面浇上刚才炒制好都意大利肉末酱。
7，等水煮开后，根据自己口味加入适量的白糖，盐，再倒入意大利面酱料翻炒，一边继续煮，沥干水分后装盘。
4。
6. 用网勺捞出意大利星星面，加入意大利星星面，适量的色拉油搅拌均匀腌制5分钟，锅里加少许盐和色拉油，约煮五分钟后关火。
2，用筷子一边搅拌。
3主料
意大利星星面半袋 意大利面酱料1袋
黄油适量 芝士粉适量
肉末50g 白糖适量
料酒少许 淀粉少许
色拉油少许
意大利肉酱星星面的做法步骤
1. 翻炒到酱料起泡后. 肉末用适量的淀粉，再撒上芝士粉就好了，准备好所有的食材. 锅里加入适量的黄油，等黄油全部融化后. 意大利星星面煮开后，和少量芝士粉进行调味. 另取一个装八分满水的锅