新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

意大利肉酱面图片 黑胡椒意大利肉酱面

意大利肉酱面怎么做好吃又简单,做法图解 ?

用料
主料

意大利面适量

辅料
猪肉
适量
洋葱
适量
西红柿
适量
调料
色拉油
少许

适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量

适量
白糖
适量
意大利肉酱面的做法
材料集合图:

1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
2.炒锅中放适量油,放入蒜末炒香(呈金黄色)
3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明

4.放入肉翻炒至变色
5.倒入番茄酱翻炒上色
6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖

7.往锅中加入适量的水
8.大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀
9.煮意大利面:深锅中放入水,烧开后加入一点油,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟

10.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,倒点色拉油拌匀(以免面粘在一起),看看这个面是不是很劲道啊,晶莹剔透的,呵呵

11.(此步骤可以省略,我是为了面条更入味,所以炒了一下)当时没有来得及拍哈,步骤8中炒好的酱装一半,锅中留一半,将10中的面条放入锅中,用筷子将酱和面拌匀,稍微炒一会即可
12.出锅后,将另外的酱浇一点在面条上面,吃的时候拌匀

意大利经典肉酱面怎么做 ?

用料
肉末 250g 牛肉靡最好 实在没有时猪肉末代替
洋葱 半个
西红柿 1个
意式番茄酱 大半罐
蒜 独蒜2个
披萨草 适量 可以用意式混合调味香料代替
盐 适量
橄榄油 适量
意大利面 200g
薄荷叶 几片
黑胡椒 少许
意大利经典肉酱面的做法
先说肉酱的做法:蒜 洋葱 西红柿切丁备好
把肉末调味 放少许盐 水淀粉 酱油(一定要注意量 不能太多也不能太少)
橄榄油入锅 待油热后 把火稍调小后 蒜末爆香~
蒜爆香后 加入牛肉靡或者肉末 翻炒成肉粒状 加入洋葱炒香~
再加入番茄丁翻炒 待番茄出汁后 简单翻炒后加入罐装意式番茄酱~
待混合均匀后 依顺序加入披萨草 少量黑胡椒 适量盐~待充分翻炒一段就差不多了~

下面是煮面的方法:待水开后 加入适量盐和少许橄榄油 混合均匀~放入意大利面 面软后搅拌一下~中小火煮8到10分钟 要根据意面的具体情况啦~煮好后捞出沥干水分 放入盘子中 拌点少许橄榄油免得意面粘黏~
最后在装好意面的盘子中 浇放做好的意面肉酱就可以啦~再放薄荷装饰就很完美了~

经典意大利肉酱面怎么做 ?

首先
去超市买袋意大利肉酱 买袋意大利面条 买瓶帕尔马的牛奶 买瓶SADFR矿泉水

其次
烧水煮面 捞出面条 控干水分 倒上牛奶泡一会 控干牛奶 拌上酱料

最后
O了

意大利肉酱面的来历 ?

意大利面的起源
意大利面的起源最早的意大利面约成型于公元13至14世纪,到文艺复兴时期后,意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状,然后覆盖在食物上,放入焗炉内烹煮食用。其后,人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条,而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。西红柿的出现及随后的品种改良,在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条,从此令面条大受欢迎,甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成,由于外型较粗厚而且凸不平,表面较容易黏上调味酱料,令吃起来的味道和口感更佳。
意大利肉酱面
原料:意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、奶酪粉
面条做法大全:
1、锅中的水烧开后,加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,不要着急用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟;
2、待面条大约7-8成熟的时候,捞出,用凉水冲一下,让其冷却,也可以放进冰水中,划散,之后沥干水分,淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀,备用;
3、锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和大蒜切碎,下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色,然后放入切好的培根或者是肉末;
4、炒至培根出油后,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐,白糖调味,炒至西红柿变软,加入3-4勺量的番茄酱,加入半小碗水,小火慢慢煮开;直道汤色变红,西红柿软烂后,再次根据自己的口味,加入白糖,适量黑胡椒,盐,调味即可;
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上,可以将火转的稍微大一点,把面条倒进去,快速的用筷子拌匀,这样更加入味一些。

意大利肉酱面什么味道 ?

味道浓郁,酸甜爽口,
>>>>材料
牛肉馅500克
洋葱半个
香芹100克
胡萝卜1根
意大利香草碎适量
黑胡椒适量
盐适量
红果家茄汁面一袋
>>>>做法
1、香芹洗净切末。
2、洋葱切末。
3、胡萝卜擦成茸。
4、锅里放入适量橄榄油,放入牛肉馅煸至没有水份盛出备用。
5、锅里再放一点油,放入红果家茄汁面酱料。
6、小火将酱料炒出红油。
7、放入洋葱炒软。

8、放入牛肉、香芹、胡萝卜炒匀,放入适量水或者高汤煮30分钟。
9、放入黑胡椒碎、意大利香草、盐炒匀。
10、将意面放入沸水中煮熟,具体时间可以看意面说明。
11、将煮熟的意面捞出放在肉酱里拌匀就可以享受美味啦!还可以根据个人口味放点帕尔马奶酪碎更香哦!

意大利肉酱焗面的做法,意大利肉酱焗面怎么做 ?

用料
空心粉 250g
黄油 100g
马苏里拉芝士
牛肉糜 500g
橄榄油 2tbs
棕色洋葱 一个切丝 大蒜 3颗切碎
beef stock高汤 300ml
tomato paste披萨番茄酱 一罐
干牛至碎 1tsp
面粉 11/2tbs
牛奶 200ml
焗意大利肉酱面的做法
空心粉煮10分钟 ,水里加少许盐。用一个碗放入40g黄油 融化成液体,把煮熟的面倒入碗里 ,加黑胡椒,盐搅拌均匀

中火热橄榄油,洋葱丝,大蒜切碎炒软,加入牛肉糜炒熟直至变色

加入高汤 ,披萨番茄酱,干牛至炖20分钟,在最后几分钟时、边上另起小锅,小火融化40g黄油,加入面粉不停搅拌一分钟,再加入牛奶,倒入牛肉糜的锅中,继续炖到浓稠

盘子底部铺牛肉糜

再铺一层面,重复两次

表明铺满马苏里拉芝士 ,烤箱180度 半小时或更长。随时观察。如图这样就可以拿出来吃啦

开吃

满满的香味

意大利肉酱面(不用买酱)怎么做 ?

1) 做肉酱:洋葱,胡萝卜、泡好的意大利香菇,芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色,加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄沙司炒匀。400ml清水中加入牛肉清汤粉制成牛肉清汤,盐,香料,从小火,炖煮约半个小时,最后用盐。牛肉清汤粉,胡椒粉调味,取出香料即可。
2) 意面放入开水锅中煮。(1升加10g盐)至九成熟时放入筛中虑干水分,放入调料盘中,淋上橄榄油,搅拌面条。
3) 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘,表面再加入一层意大利肉酱,最后撒入硬干酪粉即可。

辣味意大利肉酱面怎么做 ?

翻炒,肉末炒成颗粒状用料
条形意面 一小把(按各自食量)
洋葱 一头
蒜 四小瓣儿
红尖椒 2-3颗
牛肉 4-5两
公鸡意面酱 260g
料酒或白酒
辣味意大利肉酱面的做法
洋葱切丝

牛肉末用料酒(或白酒)和胡椒粉腌制20分钟

蒜和辣子切片切段

橄榄油热锅爆炒蒜和辣子,可以放几天

完成,并放入洋葱爆香

下肉末,加勺盐。

意面酱盛出来,剩下的一碗放凉放冰箱,几乎要熟

加入公鸡意面酱,滚开,舀到意面上,到洋葱软面

意面下水,盖盖子煮9分钟,用橄榄油调一下免得粘在一起。捞出,搅拌

自制意大利肉酱怎么做 ?

自制意大利肉酱用料
白蘑菇 10-20朵
菜椒 2颗
洋葱 3颗
罐装西红柿碎(Diced Tomato)或者新鲜西红柿5-6颗 2罐
胡萝卜 4支
西红柿酱(Tomato Sause) 1罐
西红柿浓酱(Tomato Paste) 2罐

香叶(月桂夜) bay leaves
黑胡椒 姜黄 curcuma moulu
罗勒 basilic
肉末 视个人喜好
超级好吃自制意大利面酱的做法
切白蘑菇,洋葱,菜椒。

放油,白蘑菇,蒜炒香。

放几勺糖,因为西红柿酱比较多,比较蒜。然后加辣椒末,盐,胡椒和罗勒( basilic),姜黄。
放香叶,西红柿碎(Diced Tomato), 洋葱。

放西红柿酱(Tomato Sause)

擦碎胡萝卜,将其放锅里!

切碎菜椒

将菜椒放进锅里,然后如果喜欢肉,可以放肉末进去。喜欢其他味道的也可以放别的,比如 lentils。

小火熬煮3小时,隔一段时间搅动一下,防止粘锅。

最后放比较浓的西红柿酱(Tomato Paste),不要放早了,因为容易粘锅。熬煮一小会,出锅

意大利肉酱星星面怎么做好吃 ?

适量的料酒。

5,加入腌制好的肉末继续翻炒,最后把炒好的意大利肉末酱装碗里备用. 最后在意大利星星面上面浇上刚才炒制好都意大利肉末酱。

7,等水煮开后,根据自己口味加入适量的白糖,盐,再倒入意大利面酱料翻炒,一边继续煮,沥干水分后装盘。

4。

6. 用网勺捞出意大利星星面,加入意大利星星面,适量的色拉油搅拌均匀腌制5分钟,锅里加少许盐和色拉油,约煮五分钟后关火。

2,用筷子一边搅拌。

3主料

意大利星星面半袋 意大利面酱料1袋
黄油适量 芝士粉适量
肉末50g 白糖适量
料酒少许 淀粉少许
色拉油少许
意大利肉酱星星面的做法步骤

1. 翻炒到酱料起泡后. 肉末用适量的淀粉,再撒上芝士粉就好了,准备好所有的食材. 锅里加入适量的黄油,等黄油全部融化后. 意大利星星面煮开后,和少量芝士粉进行调味. 另取一个装八分满水的锅

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 意大利肉酱面图片