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酸菜肉包子馅的做法 素酸菜包子馅做法大全

酸菜馅的包子馅怎么调好吃? ?

五花肉切成小丁,因为包包子的馅不用剁得很细。切成小丁的肉吃起来很香。2.自己家腌的酸白菜味道那叫一个酸,特好吃,洗净后剁成细末。葱姜切碎。肉馅里放入十三香、葱姜碎、料酒、酱油、盐、料酒、然后就可以搅拌了。肉馅用筷子顺着一个方向搅拌,填一些水搅拌,中间大约填2~3次水就可以了,这样搅拌的馅吃起来很润、特香、而且里面的肉还会抱成团。搅拌好肉馅就可以放入攥干水的酸菜馅了。在和肉一起搅匀就可以了。面粉中加入用温水和匀的酵母,一点点的倒入面粉中,用筷子搅开后开始和成面团,进行发酵,冬天我们一般都放在暖气附近这样可以缩短发酵的时间。和好的面团让我放在保鲜袋里了,发酵好后取出来在案板上排气揉搓。在松弛5分钟。

酸菜馅的包子,馅怎么做的? ?

大葱,酸菜,猪肉以瘦肉为主,少放肥肉,ok可,加鸡精,酸菜要洗干净,

东北酸菜肉馅包子的家常做法大全怎么做好 ?

吃酸菜那还得我们东北的??我们这里的气候很适合腌酸菜真正的酸菜要叶黄帮白 只有酸无一丝臭味即使在东北也不是谁家都能腌出这样的 查看原帖>>

酸菜馅包子的做法,酸菜馅包子怎么做好吃,酸菜 ?

食材
主料酸菜200g肉馅200g面粉300g 辅料油适量蚝油1勺五香粉适量葱姜适量粉丝适量芝麻香油适量酵母5g生抽适量
步骤
酸菜馅大包子的做法步骤11.300克面粉,5克酵母,加水和成一个面团,发酵至两倍大。
酸菜馅大包子的做法步骤22.葱、姜切细沫,到入剁好的肉馅中,加一勺油,一勺生抽,适量五香粉,适量盐,一勺蚝油,滴几滴香油拌匀。
酸菜馅大包子的做法步骤33.酸菜浸泡,洗净,切成细丝,再剁成小粒儿。
酸菜馅大包子的做法步骤44.粉丝开水泡软后剁成小段。
酸菜馅大包子的做法步骤55.将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀(注意盐要适量,酸菜本身就有咸味,千万别加多了)
酸菜馅大包子的做法步骤66.面发好后,揉匀,制剂儿,檊成中间厚边缘薄的皮。
酸菜馅大包子的做法步骤77.包入尽可能多的馅(我比较喜欢吃大馅滴)
酸菜馅大包子的做法步骤88.收拢,捏出皱摺(实在不知道这个应该如何形容)
酸菜馅大包子的做法步骤99.开水上锅,蒸15分钟。关火后闷2分钟。

猪肉酸菜馅包子怎么做 ?

猪肉酸菜馅包子用料
面粉 400g
酵母 6g
白糖 1汤勺
猪肉馅 200g
东北酸菜 半棵
葱花 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
包饺子调料 适量
材料油 适量
盐 适量
味精 一点点
猪肉酸菜馅包子的做法
酵母用温水化开

面粉里加入一点白糖,加入化开的酵母水,在加入适量的温水,搅成雪花状。

揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上。饧发到原来的两倍大小,手指沾面粉插一下面团,不会回缩,就是发好了。

猪肉馅加料酒、材料油、生抽、姜末、葱花、包饺子调料、盐、味精。一个方向搅匀。

东北酸菜切碎。

切碎的酸菜加到搅匀的肉馅里。

将面团分成若干个小剂子

将小剂子擀成中间厚边缘薄的皮。

放入适量的馅,左手托低,轻轻转动面皮,用右手捏褶。包子包好后饧发20分钟。冷水上锅,开锅计时20--25分钟。

关火后,别急着开盖,包子容易回缩,等3--5分钟,包子就可以出笼了

酸菜包子的做法,猪肉酸菜包子怎么做好吃 ?

食材
主料
面粉
800g
发酵粉
10g

1勺

500ml
猪肉馅
600g
酸白菜
半颗
辅料

适量

适量
料酒
适量
酱油
适量

适量

适量
花椒粉
适量
鸡粉
适量
芝麻香油
适量

步骤

1.面粉中加入酵母粉、水和少许糖

2.和成光滑的面团 (水的比例大约是65%)冬季的气温低可以使用低于35℃的温水和面,以利于发酵。
放于温暖处进行发酵

3.将葱姜切末加入到肉馅中

4.加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉、鸡粉、芝麻香油搅拌上劲

5.将酸白菜放在水中漂洗一下,以去除一部分酸味和咸味,攥干水分

6.剁成碎末后再次用手攥出多余的水分,但也不要挤太干,否则馅会太柴口感不好

7.将处理好的酸菜末加入到肉馅中

8.搅拌均匀备用

9.待面团发到大约2倍大时即可

10.将面团下挤儿,再擀成中间厚边缘薄的皮

11.包入适量馅料

12.如图包好的包子

13.将包好的包子码放在蒸屉中,放在锅体上,盖好盖子,最后醒发20分钟;
蒸锅中加冷水,放上蒸屉,水开后继续整约20分钟即可,蒸好后放置5分钟再打开锅盖,香喷喷的大包子就出锅喽!

酸菜猪肉包子的做法,酸菜猪肉包子怎么做好吃 ?

酸菜猪肉包子的做法
1.用温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟,酵母水倒入面粉搅拌雪花状。

2.用手揉成光滑面,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3.猪肉剁碎,酸菜剁碎。

4.放少许肥猪肉炸出油,把酸菜放下去爆炒。

5.加入糖,盐,生抽,蚝油炒匀。

6.把炒好的酸菜倒入猪肉。

7.搅拌均匀。

8.发酵到2倍大,手指粘一些面粉,在面团插一下,不回缩面就发好了。

9.把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。

10.揉成长条切成剂子。

11.杆成中间后四边薄的皮,放入适量馅料。

12.右手拇指跟食指捏一个折,左手食指推一下包子皮,右手捏出折子。

13.捏完收口捏紧。没人帮我拍照,不然就拍一下手势。

14.包好的包子放案板上醒发20分钟。

15.冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。

16.美味包子就好了。

酸菜素包子馅做法大全 ?

材料

酸菜,五花肉,油,花椒,盐,糖,葱姜

做法

1.1把猪肉绞碎,加入葱姜末,拌馅料,熟豆油把花椒炸香出的油倒里面,盐,少许糖提鲜,酱油搅拌均匀入味。

2.2酸菜洗净切碎,挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。

3.3面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。

4.4把面团揪成小剂子,擀成片包包子,包好后再醒发三十分钟左右。

5.5开水锅蒸10分钟即可。

酸菜猪肉馅包子需要蒸多少分钟 ?

要蒸15分钟左右,要看大火还是中火,蒸汽大用时就少些

酸菜包子的做法,酸菜包子怎么做好吃,酸菜包子的家常 ?

食材
主料
酸菜
700g
土豆
600g
辅料

适量

适量
步骤

1.先将面团发起备用

2.准备酸菜,将酸菜洗好拧干

3.土豆蒸熟

4.然后放入锅中将土豆和酸翻炒熟

5.将面团切成小剂子。

6.将面团擀盛圆片
7.然后然后将炒好的酸菜馅包入面团中

8.成型的包子

9.将包好的包子依次放入锅中。

10.15分钟后即可

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