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咸菜豆腐 大头菜咸菜的做法大全

豆腐咸菜的做法,豆腐咸菜怎么做好吃,豆腐咸菜 ?

食材
主料
豆腐
120g

辅料油
适量

适量
香菜
少许
鸡精
少许
步骤

1.豆腐选择老一点好吃,过水清洗一下。

2.带一次性手套把豆腐捏脆在碗里,加入适量盐和鸡精,盐要多一点,偏咸才好吃。

3.上锅蒸十分钟左右,豆腐踏软即可。

4.加入香菜和适量油调拌好。

5.做好的豆腐咸菜,豆香味十足,很下饭。

咸菜炖豆腐 ?

用料 豆腐 咸菜
麻油 小葱
六月鲜酱油

做法
1. 豆腐切块

2. 锅里放油,将豆腐块煎黄

3. 锅里留油,炒香葱碎,放入豆腐和咸菜碎,加糖,加六月鲜酱油少量,放些清水,小火煮一会,让咸菜的香味充分浸入到豆腐里,收汁后淋麻油装盘

豆腐咸菜怎么做 ?

1
准备咸菜备用。
2
嫩豆腐一块备用。
3
将嫩豆腐切方块备用。
4
炸河虾和干红辣椒段备用。
5
香菜洗净切段备用。6
炒锅放油,下入干红辣椒段炒香。
7
下入咸菜,加入少许酱油和玖顺生姜汁。
8
将咸菜炒香。
9
加入高汤或者清水。
10
放入豆腐块,加盖焖煮。
11
将汤汁煮浓郁状态。
12
放入炸好的河虾。
13
加入浓缩鸡汁和芝麻油调味,放入香菜段,关火即可装碗食用。

怎么做豆腐咸菜 ?

1
准备咸菜备用。
2
嫩豆腐一块备用。
3
将嫩豆腐切方块备用。
4
炸河虾和干红辣椒段备用。
5
香菜洗净切段备用。
6
炒锅放油,下入干红辣椒段炒香。
7
下入咸菜,加入少许酱油和玖顺生姜汁。
8
将咸菜炒香。
9
加入高汤或者清水。
10
放入豆腐块,加盖焖煮。
11
将汤汁煮浓郁状态。
12
放入炸好的河虾。
13
加入浓缩鸡汁和芝麻油调味,放入香菜段,关火即可装碗食用。

咸菜烧豆腐怎么做 ?

咸菜烧豆腐的做法
准备食材:豆腐一盒、咸菜一包、葱少许、红辣椒2个。

豆腐切成1cm厚方块,咸菜切细,葱切末。

大火热锅,加20ml油,加咸菜和红辣椒翻炒1分钟。盛出放在一边备用。

原锅改中火,加30ml油,入豆腐两面各煎5分钟,至两面金黄。豆腐需要用中火煎,大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色,可以再最后1分钟改大火煎焦。

倒入咸菜轻轻兜匀,加入10ml冷水,加盖中大火焖煮2分钟,大火煮1分钟。

盛出,撒上葱末,装盘享用啦。简单的菜,却鲜美无比。

臭咸菜水蒸豆腐怎么做 ?

我不知道是不是安徽这边的臭咸菜水,就是咸菜在坛子里放置很多年发酵的那种,黑呼呼的,开坛很臭的,如果是,那么,我可以告诉你:我的方法最好吃,
一、首先把豆腐(最好是老豆腐)放置在咸菜水中泡上一泡,夏天半天就行,这天的话最好多泡几天,因为冷发酵和入味慢。
二、泡好的豆腐捞出后,放在碗内,记住不要清洗,先捣碎。
三、加入少量的生姜末、辣椒段、盐。
四、最后一步很重要,我一般是放在饭锅上蒸,因为这样蒸的更透彻。
五、蒸好后,端出来,冷一冷然后放点香油,就可以吃了,那真是一个香啊,好多地方吃不到的

咸菜豆腐包的做法,咸菜豆腐包怎么做 ?

原料:
咸菜、油豆腐、香干各适量。
调味料:
小葱末、生姜末、味精、盐、油各适量。
准备工作:
把油豆腐挖个小口备用,再将咸菜切细,葱姜切末,香干切成小碎丁。
做法步骤:
1、把咸菜、香干丁和葱姜末放一起拌匀,再加少许盐、适量味精和食用油拌匀成馅料。
2、把拌好的馅料塞到油豆腐里,上锅蒸30分钟即可出锅。也可以放锅里煎好之后,再用高汤烹煮后食用,这样做出的咸菜豆腐包更加入味好吃。
这种咸菜豆腐包稍微变通一下,就变成真正的包子啦,也是非常好吃而且开胃的包子。
原料:
咸菜、豆腐、小葱末、生姜末、味精、盐、油各适量。
做法步骤:
把咸菜和豆腐切碎后放在一起,加小葱末、生姜末、味精、盐和油拌匀成馅料。如果感觉馅料比较松散的话,可以打入1只鸡蛋拌匀增加粘度。然后把馅料包成包子上锅蒸熟即成。

咸菜老豆腐怎么做好吃 ?

- 准备食材 -

祖名老豆腐 一块
咸菜 一包
咸肉 两块
油盐
- 步骤 -

1.老豆腐洗净切块 放置15分钟出水

2.热油锅 油不用太多 油热后转小火

3.下豆腐 一次煎四块 正反面各一分钟

4.重下油 放咸肉编炒 加豆腐一起炒

5.炒一会 加水 炖半小时

6.调味 加盐
- 小贴士 -

豆腐不能切太薄 要小火耐心煎

豆腐干咸菜的做法,豆腐干咸菜怎么做好吃,豆腐 ?

豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
食材
主料
豆腐干
300G
咸菜
300G
辅料

适量

适量
步骤

1.豆腐干洗净,切条状

2.咸菜洗净切碎

3.把锅烧热,放入油

4.放入豆腐干

5.翻炒

6.放入咸菜

7.翻炒

8.加少量盐

9.加点水煮约3-5分钟

10.装入盆中
小贴士
咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,...(展开)

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