万丰美食菜谱大全纳豆机做好纳豆的方法 ？
纳豆机做好纳豆的方法，看似一个怎么做的问题,其实这里面隐藏了一个非常重要的问题，这里就从两个方面来说。第一方面，就隐藏的问题：所指的纳豆机是否真的适合做纳豆？这里毫无夸张的说，目前市面上的所有纳豆机没有一家是真正能够满足纳豆发酵的，所谓40-42℃恒温发酵就能做好纳豆，这是非常可笑的问题，在所有纳豆厂中没有任何哪一家可以通过这样的温度控制就能做出好的纳豆，我是做纳豆工厂发酵的，为什么目前打算向广大纳豆友人推广“家庭也可以做出极品纳豆”，其中就有这样的原因。其二，就算纳豆机符合纳豆发酵的需要，可做纳豆实际上是一个专业性很强的活，就算是纳豆工厂也长出现这样或那样的问题，我品尝过国内所有纳豆以及日本的部分纳豆，发现品质参差不齐，换句话说，消费者在家做出好的纳豆是非常困难的，但并不是不可能，如果消费者想在家把纳豆做成功，一方面，所用设备必须能够满足纳豆菌生长需要，第二方面，必须要有真正从事纳豆生产的纳豆发酵师指点才行，纳豆发酵师必须具备成熟的技术和周年生产纳豆的经验。具备这两点重要条件，就是任何一个消费者在家都能做出极品纳豆。感兴趣的纳豆爱好者，不妨登陆我的的博客，可在百度中搜索 “ 纳豆丁 ”进入详细了解，同时也可免费申请几分纳豆样品，看看极品纳豆是怎样的，同时纳豆丁承诺：消费者自己做时，所做纳豆与样品纳豆品质相当。这样总比光听别人说怎么好，一定能做出纳豆，要强的多吧。
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纳豆机怎么做纳豆？做出来的纳豆好吗？ ？
自己在家做纳豆的弊端：
1.纳豆激酶需要经过科学提炼，自己在家制作的也只不过是纳豆的直接产物，并不是纳豆激酶。很多消费者认为自己制作纳豆激酶很简单，纳豆激酶无非就是纳豆的菌种，只要提炼纳豆的菌种就可以了。但这是一个极大的误区！在纳豆激酶的提取过程中，先将纳豆菌中的细胞壁破碎，然后在破碎的细胞壁上提炼纳豆激酶。科学的提取方式，可较大程度上提取纳豆激酶。
2.在自己制作纳豆激酶的过程中，很容易产生细菌，导致肠胃不适，而且溶栓的效果非常之差。
制作纳豆激酶的过程中，最重要的就是隔离了，在无菌的生产空间中提取纳豆激酶，保证了安全性的同时也保证了高质量。在家中自己制作，不仅空气中的灰尘和细菌容易钻空子，而且做出来的效果非常之差。
3.自己制作纳豆激酶无法保证高纯度。
科学生产纳豆激酶，需要经过好几个步骤，在保证安全发酵的情况之下，进行细胞分离再纯化等。还需要进行冷冻干燥，严格控制时间。即得到高纯度的纳豆激酶产品。但在家中自己制作时时间和冷冻的温度都不能得到很好的控制，因此制作出的纳豆激酶纯度就不能保证了。
真正的纳豆激酶产品——源健纳豆
源健纳豆，纯度更高，达到每粒2500FU，也是中国市场上唯一真正做到含量第一、纯度第一、活性第一的纯纳豆激酶产品。
源健纳豆真正做到了完全剔除异味、嘌呤、维生素K2、大豆异黄酮等杂质，是目前最安全的溶栓产品。
纳豆机制作的纳豆有什么作用 ？
1，纳豆的抗菌作用：
大家致病性大肠杆菌O-157卧式滥用日本人心目中。再有就是孩子的妈妈都特别担心。后来，人们逐渐发现了纳豆的O-157的独特效果。 “纳豆具有抑制肠病原体的生长的影响。”在过去，人们知道纳豆具有优异的抗菌，抗病毒活性。纳豆的功效的强有力的证据试。
纳豆，虽然原材料，但在一个月内也不会变质冷冻，霉变。这是由于这样的纳豆菌能抑制腐败菌，霉菌的生长。而且，纳豆一旦进入大肠，它将发挥乳酸菌同样的作用，防止肠病毒肠胃。页2，降血压纳豆的效果：
高血压和高胆固醇血症，是常见的成人疾病之一。高血压和物理和内脏疾病。吃饭也有对血压有很大的影响。特别要注意控制盐的摄入量。那么，如何注意高血压在它的饮食预防？其实纳豆有高血压预防作用（当然，不要把太多的注意力纳豆酱油，以避免摄取过量盐分）。出租车从上，那升高血压的物质血压的调节医疗点是一个名为血管紧张素Ⅱ的物质。纳豆能够阻碍其形成。再加上最近的报告显示纳豆能预防，治疗癌症，这使得人们越来越不能忽视纳豆的效果。页3，溶血栓
1982年，日本的川崎富医药大学教授须见洋行比较超过230种食品后，惊讶地发现含有高浓度只有溶栓纳豆食品配料。他将患者的溶栓药物脑血栓经常采取定量人造血液凝块，一晚上费时，以完全溶解的结果，而是以同样的方式，把食品纳豆的晶粒，是只有三个小时才能完成。
4，预防飞蚊症
食品纳豆具有非常良好的用眼健康的影响，它不仅能净化血液，溶解眼部微血管阻塞血栓形成中，并且可以降低胆固醇在血管壁上的积聚;此外，预防白内障也不错。页5，降低胆固醇，防止动脉粥样硬化
动物实验证实纳豆食品可以抑制低密度脂蛋白的氧化血液，降低总胆固醇和甘油三酯的浓度，从而减少动脉粥样硬化的食品纳豆的发生，为什么有这些作用，它应该从它的高抗氧化剂的含量推定。
6，减肥纳豆：。从独特的日本传统食品纳豆纳豆粘蛋白由谷氨酸多肽有效的生物组分
优异的纤维中提取具有特殊结构和组合物，其膳食纤维也有类似的效果，在人体肠道中不被吸收，吸水率高比膳食纤维，膳食纤维的膨胀，减少人体对脂肪的吸收，此外在一起，纳豆维生素K2支持脂肪燃烧，防止脂肪在体内的堆积，一个新的概念，以达到健康减肥。
纳豆机做纳豆时用不用在锅底放水？ ？
纳豆制作方法
工艺过程：清洗黄豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接种→发酵→钝化→食用
1、选购黄豆所有黄豆均小粒黄豆更好
2、称取黄豆500克（0.5公斤）（初次定要准确称量今用杯子或小碗来计量）
3、浸泡黄豆用足量水(3倍上)浸泡黄豆冬天低温12小时上夏天8—10小时即
4、蒸豆用高压锅蒸豆黄豆装入盆（碗）直接放入高压锅高压锅内气体快速喷出时盖上压力阀用小火蒸20—25分钟（根据高压锅压力选择时间）
5、拌培养基料培养基料白糖和味精取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆反复搅拌均匀黄豆从高压锅倒出来马上拌基料要把豆子放凉（便于搅拌把黄豆倒入大盆）
6、接菌种取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊拔开胶囊帽把纳豆菌倒入小杯用少量凉白开水（约10毫升用小酒杯）把纳豆菌溶解溶解纳豆菌散开倒入黄豆反复搅拌均匀接菌种时黄豆温度应60℃上低于50℃接种影响纳豆菌生长
7、把接种黄豆平均分配装入7只发酵杯
8、注水槽内倒满白开水
9、发酵杯放入纳豆机
10、发酵设定时间12小时设定温度40℃
初次使用设定时间12小时请注意观察纳豆菌生长情况当纳豆表面长出白色粘状物纳豆能拉出长丝即表明发酵已经完成纳豆菌12小时内没有生长好延长1—2小时记录前3次发酵时间今只需要按此时间设定即
11、发酵完成发酵完成机器发出嘀嘀叫声并自动断电红色小标开始慢速转动
12、钝化发酵杯纳豆倒入密封杯旋紧杯盖放入冰箱冷藏钝化12小时即食用
吃纳豆做纳豆用红元帅纳豆机
家庭纳豆机制作的纳豆食用安全吗 ？
正常来讲是问题不大的
发酵相关的几个关键因素：
①纳豆菌种是否是纯正的纳豆菌
②发酵的环境控制（这点家庭制作一般无法达到环境要求，工厂化生产纳豆都是在洁净车间生产的）
③发酵的过程控制，温度控制等。
但是如果制作的出的纳豆，明显没有拉丝，味道异常就千万不要食用，发酵失败的纳豆可能是因为污染了其他杂菌导致发酵失败，会产生较多不确定的发酵产物，影响身体健康。
“茜月纳豆”为您提供健康优质的纳豆产品。
1.5升纳豆机1次做可以做多少干豆 ？
杰之杰纳豆机1.5L的可以做350克--400克干豆子，是目前市场上同类产品中做的最多的纳豆机。用杰之杰纳豆机做纳豆100%成功，无效退款。
准备自己做纳豆的消费者你真的了解纳豆机吗 ？
第一个错误：将纳豆机当作普通电器来消费，消费者潜意识中将纳豆机作为电器的属性与其要实现的功能相等同。也就说，消费者在决定购买纳豆机前，潜意识中已经确认：既然是正规厂商生产并通过认证的电器产品，就一定能实现它的主要功能。这就好比，消费者去商场购买一台电饭煲，很少会有人问：这个电饭煲能煮饭吗？如果该消费者这样问了，要么是开玩笑，但如果是切实的问这个问题，想必也会被认为是脑袋进水了！这是因为：在消费者看来，既然是电饭煲就一定能煮好饭，既然是电冰箱就一定能够冷冻保鲜。我们再接着以上情况，将话题展开就会发现问题出在哪里了。如果买了电饭煲的消费者，回到家后发现饭根本煮不熟，试了几次都失败，作为任何一个消费者，你会怎么做？买了电冰箱的消费者，打开冰箱，发现制冷达不到规定的温度？作为任何一个消费者，你又会怎么做？你会想：啊呀，一定是我煮饭饭的方法步骤不对，米不对，再反复的试，再不行就上网搜搜看看，我到底问题出在哪里了？——你会这样做吗？当然不会！如果这样做，所有厂家都会力挺你！事实上，作为消费者的你肯定会立即和商家联系，要求退换货，结果也自然退换货，因为煮不熟饭的问题肯定是电饭煲，商家会二话不说立即予以退换货处理，这是社会的进步呀，消费者的利益受到法律的保护。可，奇怪了去，这一点在碰到纳豆机就不灵了！消费者购买纳豆机做不出纳豆，反而不像购买其他电器一样，有问题就找厂商，再不行就退换货；而遇到纳豆机做不出纳豆，好像基本上都是消费者在找自己的原因，而忽略了法律赋予的权力。我们理清一下思路：既然纳豆机是作为电器来销售的，消费者购买纳豆机是为了实现其做纳豆的功能，就如同买电饭煲是为了做饭吃；新买的电饭煲煮不熟饭，作为消费者，你的选择是什么？而今同样是电器产品的纳豆机，消费者买的目的就是为了做纳豆吃，可就是经常做不出来，作为消费者，你的选择却是什么？你的选择还能是什么？所以，我们不难看出导致第一个错误的根本原因，就是在于消费者绝不可能像买电饭煲煮熟饭一样，只要买了纳豆机就一定能做出纳豆来！做纳豆的技术要求及考虑因素要远远多的多，如果还有消费者认为做纳豆简单的话，那真是让人无语了！也就是说，消费者在购买时，必须考虑到：第一，我所要购买的是：能够做出纳豆的电器设备以及能够做好纳豆的配套技术指导服务。第二，如果我购买了纳豆机，却经常做不出合格的纳豆，这个责任谁来承担，需要厂商给予明确承诺。准备自己做纳豆的消费者不了解纳豆机，容易犯的第二个隐蔽性错误就是：纳豆机做出的纳豆没有判断标准。消费者很容易在这个问题上吃哑巴亏。作为想购买纳豆机自己做纳豆的消费者，绝大部分都想不到这个问题。其实这是非常可怕的！我接触到好多这样的消费者，其中印象特别深的是一位济南的，当一次经过济南，特地越好去他家看看，不看不知道，一看胆破掉！表面豆粒干瘪，部分有厚白菌胎，部分显深褐色豆粒，搅拌后白色菌胎无溶解，豆粒破碎，无光着，成浆糊状，有异味——非常明显的发酵失败！可就这样的纳豆，他都经常送给关系好的亲戚朋友吃！幸亏没吃出什么问题来，当时我就对他说“无知者，无畏呀！可怕！”，本是好意，结果却对别人造成伤害，后来他说也挺后怕的。也就是说，不管我们是买纳豆机还是自己动手做发酵设备，请务必先对正常的、合格的纳豆品质有一个明确的认识，这样无论是自己做的设备，还是买了纳豆机来，做出来的纳豆怎么样，自己一定要做到心中有数，什么情况下能吃，什么情况下不能吃，什么情况下是发酵失败的，什么情况下是做成功的。当计划做纳豆的消费者在购买纳豆机就认识清楚纳豆品质判断的知识后，再和纳豆机厂商商谈他们的纳豆......余下全文>>
养生全自动纳豆机使用说明 ？
纳豆机做纳豆注意：
（1）豆子放入纳豆机时，豆子的温度不要低于50℃。
（2）环境温度低于25℃时，把干净的毛巾叠2-3层盖在酸奶机外盖上：夏季环境温度很高时把盖子踮起5-8mm的缝隙，便于空气流动。
（3）为了保证发酵空间内的湿度，可以在酸奶机容腔上口盖上保鲜膜，并再保鲜膜上截8-10个直径4、5mm的孔。
存放：将发酵好的纳豆盖上盖子，放在冰箱冷冻保存，食用时提前取出自然解冻后即可食用。
不用纳豆机可以做纳豆吗?求做法 ？
可以，最原始的发酵法，找农村亲戚请教。