万丰美食菜谱大全虎皮蛋的做法，虎皮蛋怎么做好吃，虎皮蛋的家常做法 ？
材料
鸡蛋，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，葱花
做法
1.鸡蛋煮熟后剥去壳。
2.油锅将鸡蛋炸成金黄色。
3.锅留少许油，放入葱花、老抽、生抽、盐、鸡精、糖，加水，放入鸡蛋煮至上色，关火闷片刻，让鸡蛋充分吸收味汁。
虎皮蛋家常做法，正宗虎皮蛋怎么做 ？
1
冷水煮熟鸡蛋，带壳。
2
过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
3
锅内倒入油适量。
4
鸡蛋放入锅内炸至金黄。
5
装盘沥油。
6
将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
7
葱姜蒜处理好备用。
8
爆香葱姜蒜。
9
倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
10
淹没蛋，煮30分钟。
11
30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
虎皮蛋的简单做法 虎皮蛋怎么做最正宗 ？
虎皮蛋的做法步骤
1冷水煮熟鸡蛋，带壳。
2
过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
3
锅内倒入油适量。
4
鸡蛋放入锅内炸至金黄。
5
装盘沥油。
6
将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
7
葱姜蒜处理好备用。
8
爆香葱姜蒜。
9
倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
10
淹没蛋，煮30分钟。
11
30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
虎皮蛋的做法 ？
生鸡蛋煮熟，把外壳剥掉，用色拉油油温高点把鸡蛋放进去炸，锅里放色拉油八角把鸡蛋放进去放水，盐糖味精鸡精。
虎皮蛋的家常做法 ？
虎皮蛋的家常做法
材料
主料：鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500ml
调料：大料3个、香叶2片、花椒2克、山奈2个
辅料：老抽20ml、生抽15ml、水淀粉适量、盐适量
做法
1、将所有蛋类凉水入锅，煮熟。
2、煮好的蛋去皮，入油锅炸至外皮起皱皮，捞出沥油备用。
3、将锅中的油倒出，加入可乐、调料，放入老抽、生抽。
4、待汤汁煮出香味，再放入炸过蛋类。
5、大火煮至汤汁半干时，加入少许盐调味，再用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后关火，盛盘。
虎皮蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.腊猪腿斩成小块
2.坐锅烧水，冷水把腊猪腿下锅，煮出多余的盐份捞出备用
3.葱，姜，大料备好
4.另起锅烧水，加入葱，姜，大料
5.把煮出多余盐水的腊猪腿放入
6.豌豆洗净
7.也放进锅里一起煮
8.冬瓜切块
9.汤锅里骨头软了，就可以放入冬瓜煮至冬瓜软了即可
10.腊肉本身很咸，所以不用放盐了，也不用放多余的调料，尽情地享用这美美的腊猪腿肉吧
鸡蛋的做法，虎皮鸡蛋怎么做好吃，虎皮鸡蛋的家常做法 ？
①先将蛋煮熟冷却，剥壳
②将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄，捞出冷却备用
③锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味④加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋
⑤大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。
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用料
主料
鸡蛋10枚
辅料
食用油
适量
老抽
1/2汤匙
白糖
1汤匙
花椒适量
八角
2粒
姜片
适量
盐
1汤匙
水
适量
虎皮鸡蛋的做法
1.
鸡蛋煮熟，剥皮
2.
倒入少许老抽，拌一下
3.
把鸡蛋炸至表皮起皱
4.
煮锅倒水，加盐，白糖，八角，花椒，老抽，姜片，放入鸡蛋小火煮40分钟
5.
煮至汤汁快收干时即可关火
6.
煮好的鸡蛋就泡在汤汁中，随吃随捞，更入味儿
虎皮鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
虎皮简单的几道工序，就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄，肉感十足的茄汁虎皮蛋，味道很不错哦！
食材
主料
鸡蛋
4个
番茄
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋带壳入冷水锅煮熟，剥去壳
2.西红柿去皮切成片
3.锅中倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄就可以了
4.锅内加入油烧热，放西红柿炒碎
5.再倒入炸好的蛋收汁即可
小贴士
白煮蛋要将水份晾干再下锅煎，否则容易油珠四溅伤人
虎皮鸡蛋怎么做？ ？
虎皮蛋及卤汁的做法
原料：
鸡蛋10只，桂皮2克，绍酒5克，八角2克，虾籽3克，麻油15克。酱油50克，白糖25克，葱白段5克，水淀粉5克，姜片（拍松）2片， 花生油500克（耗约75克）。
制法:
（1）将鸡蛋煮熟，捞起放冷水中冷却，剥壳。
（2）炒锅置火上，加入花生油烧至八成热，逐个放入鸡蛋炸至色呈金黄捞出，原锅倒去油复置火上，放少许油，加桂皮、八角炸出香味，加适量清水、白糖、酱油、虾籽、姜片、葱段、绍酒，放入鸡蛋，烧沸后移小火焖一下，使蛋卤透。拣去桂皮、八角、姜片、葱段，捞起鸡蛋，每只蛋切成4瓣，排入碗内，倒上卤汁，上笼蒸透取下，蛋装盘内。卤汁入锅，置火上烧沸，用水淀粉勾芡，淋麻油，浇在鸡蛋上即成。
特点:
此家庭菜因鸡蛋表面起黄褐色皱纹，状似虎皮而得名。该品外酥香软，肉里细嫩，吸卤多汁，汤汁醇厚，香气四溢。
色如虎皮，外形整齐，咸香可口。
家庭制作可酌情增加数量，隔日回锅重烧，分次进食，味道更为醇厚，是外出旅游的方便食品。佐酒下饭则是一道可口佳肴。