万丰美食菜谱大全饺子怎么煎才会熟？ ？
生饺子直接煎熟可不容易,一般都是煮熟了下回再煎.
想直接煎生饺子,煎的方法到是没什么特别的,但是饺子的做法和煮饺子不一样.
饺子皮要薄而且结实,和面不能太软.有两种选择,或者是一半烫面(开水和面)一半普通和面,(具体做法就是和面的时候先加开水,后加凉水)或者直接用发面(做出来就成煎包了).
另外一方面饺子馅拌的时候需要大量的加油.大量大量的油.这样煎的时候内部温度足够高.街上卖的油大可能也有这方面的原因.
这两方面缺一不可,这样的话煎的时候油温就不用太高.煎的时间哪怕长一点也不会有大问题.
如果用一般水煮的饺子煎,很容易外面糊里面生.
老家有生煎水煎的做法,煎的时候不仅用油,而互用水.煎出来后锅底会有一张薄薄的锅巴把一锅煎饺(包)连成好看的一张.如果你家里是很容易打理的防糊不粘锅,可以试一试.
做煎饺是生饺子直接煎还是煮熟再煎，怎么做？ ？
呵呵，你好笨(=@__@=)
当然是用熟的了
首先把饺子煮熟
然后晾干！记住，一定要晾干啊，要不然粘锅。
晾干后就可以煎了
少量油，小火，当饺子表面稍微变得焦黄后就可以了，最后最好加点孜然粉
味道会更香！
生饺子怎么煎？ ？
1.锅放少许油，中火烧5成热
2.饺子下锅煎1分钟，（到皮开始微黄）
3.锅内加少许水，加盖焖到水快烧干（此时饺子已基本熟）
4.小火煎，同时移动锅让各处胆子都受热油浸泡。
5.趁热起锅。
要点：饺子下锅后不要翻动，水汽蒸熟小火煎黄（一面黄）。
如果要二面黄，可先煮熟捞起再下油锅炸。
如何把煎饺煎酥脆 ？
材料
速冻饺子，油少量，面粉少许
做法
1.平底锅里放少量油（只要能在锅底均匀铺开就行），开火 2.在锅中码上饺子（不需要解冻，直接放入） 3.中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色 4.这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处 5.盖上盖子，中火煮大概五分钟左右 6.趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水 7.锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里（如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入），转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火 8.用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可
煎饺子要不要先蒸熟再放锅里煎？ ？
要.放油煎一煎.
煎饺子怎么做 ？
材料
速冻饺子，油少量，面粉少许
做法
1、平底锅里放少量油（只要能在锅底均匀铺开就行），开火。
2、在锅中码上饺子（不需要解冻，直接放入）
3、中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色。
4、这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处。
5、盖上盖子，中火煮大概五分钟左右。
6、趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水。
7、锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里（如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入），转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。
8、用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可。
饺子怎么煎啊？先煮再煎还是？ ？
肯定是要先煮好了再煎的咯，这里给你说下具体步骤吧：
1、夹心肉去皮洗净；
2、先把肉洗净，去骨去皮剁成肉馅，肉馅里加一小勺白糖，适量盐，适量料酒，一大勺生抽，喜欢味精的可以加，不喜欢就不加。
3、大白菜数片洗净备用
4、大白菜洗净控水以后直接剁成末
5、然后把大白菜末拌到肉馅里，再加入适量葱花拌匀，这肉馅就好了
6、饺子逐一包好排列整齐
7、煎锅放适量油，然后把饺子排进去放好，加水没过半个饺子，然后盖上锅盖焖
等到水烧干，饺子也就好了。
饺子怎么煎才好吃 ？
首先，平底锅底烧热后抹一层油，饺子自外向里排好倒入一些油，加盖煎至饺子底呈黄色时，倒入冷水至饺子腰部。盖上锅盖，待绩烧干时，再加一点冷水，煎8分钟左右，在饺子上刷一层油，铲处处即可。香脆松，有汤汁。
煮熟的饺子怎么煎 ？
煎冻饺子最简单的蒸熟了直接煎,不要过煮,煮的水分多粘锅还到处爆油.如果已经熟了的冻饺子,则直接煎,控户好油温就行,再不用不粘锅的锅煎一切都解决了,如苏泊尔
煎饺子怎么煎好吃家常做法图解 ？
－ 准备食材 －
饺子 一盘
－ 步骤 －
1.家里有吃剩的饺子一盘，也可以是冻饺子
2.平底锅下油，晃动锅让油铺平锅底，下饺子煎，中途翻面（若是速冻饺子就在油快没的时候倒入清水没过饺子一半）。两面金黄即可