万丰美食菜谱大全怎么在家自制麻花 详解麻花的制作方法 ？
麻花 材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分切成24条 每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状 炸油烧热中火将麻花炸约4分钟呈金黄色捞起放凉 *麻花要放凉后才会香脆,放入密封罐中保存可保存数星期 ：鸡蛋、食用油、糖、（根据自己的口味做甜的或是咸的）面粉 ：1. 用鸡蛋和食用油合面。然后省20分钟。再合面。 2. 根据你的喜好将面揉成粗或细的长条状，把一根面条放在案板上搓，让他上劲，就拧成麻花了。 3. 下油锅，用中火炸至金黄色出锅。 鸡蛋蜂蜜麻花（活面的时候加蜂蜜，鸡蛋） 原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉拌合均匀 扒坑. 2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速 掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉 三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮 3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花 4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住 有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花. 5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油 锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.
家庭怎样制作麻花好吃 ？
家庭制作麻花好吃的方法：
材料：
面粉400克 花生油40克 盐巴5克
步骤：
1.面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。
2.将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟罚
3.饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。
4.再重复一次、做成麻花生坯。
5.依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。
6.锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。
7.在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。
求家庭自制酥脆麻花的方法 ？
配料：
面粉：依家庭人口数适量 第一次可适当少些，半斤或一斤即可。
白糖：二小勺（按面粉量及个人对甜味的喜好适当增减）。
鸡蛋：1个
蜂蜜：1小勺或野玫瑰、桂花等其他个人喜好的添加物适量。
植物油：适量，松软型麻花少放也可不放植物油。
工序：1、和面。将面粉，白糖，鸡蛋，植物油倒入容器中，可用一根筷子搅拌。再按面粉干湿程序放出清水，和成面团。
2、醒面。松软的麻花醒的时间越长越好，酥脆的麻花略醒下，着急时也可不用醒面。
3、搓麻花。懒人可试下我的方法，将面团揉好后，擀成面饼状，切成一厘米宽小条，搓成圆条，按一个方向弄上劲儿，缠成小麻花。
4、锅内放宽油，用电磁炉可放到油炸档位，油温四成时放入小麻花，烹炸至金黄捞出。
5、配以米粥或牛订等，即可。
炸酥脆麻花家庭做法 ？
炸酥脆麻花做法
材料
普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克
做法
1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）
2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条。
3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。
4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。
5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。
6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
在家怎么做麻花 快乐生活一点通面食 麻花的做法 ？
自制麻花
主料面粉500克
辅料白糖100克 水130克 鸡蛋2个 泡打粉5克 植物油300克
自制麻花的做法
1.将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里
2.揉成光滑的面团
3.搓成小剂子
4.每个剂子上均匀抹上植物油
5.盖上保鲜膜饧一个小时
6.饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧
7.捏住两头，提起，很自然地扭成麻花
8.再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头如图塞进去
9.将所有的剂子都做成麻花原坯
10.锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄
11.颜色稍微深一点时出锅，凉凉后就很脆了
烹饪技巧1、面要多揉一会，尽量揉得很光滑，没有面包机就直接用手揉，可采取摔打的方式会更快揉光滑；
2、剂子上抹油的方式，在手心里抹上油后，拿住剂子双手一搓就很均匀地抹上油了；
3、麻花要小火慢炸，快出锅的时候大火控一下油快速捞出，捞的时候尽量甩干油，不然油很快就被麻花吸收了；
4、感觉用不粘锅炸比较好，虽然炸的时候倒入的油多，但实际消耗油并不多。
小龙祝你新年快乐！
希望我的回答对你有帮助
麻花的做法 麻花怎么做 酥脆麻花的做法 ？
食材用料：
鸡蛋2个相克食物
低筋面粉半斤
油2勺
糖3勺相克食物
泡打粉2克
菜谱做法：
1.备好食材。
2.鸡蛋，油，糖打均匀放入低粉和泡打粉。
3.面醒半小时切条。
4.用手取一个小长面挤揉搓拉长。
5.两边对上拧成一次麻花型。
6.在两边对上拧第二次麻花型。
7.数个麻花拧好了。
8.锅中宽油七成热开始炸麻花翻面至熟。
9.炸好麻花晾凉食用。
麻花的做法大全，麻花怎么做好吃 ？
主料
面粉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
酵母粉
适量
白糖
3勺
小苏打
适量
步骤
1.将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。
2.加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。
3.面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟。
4.面皮用刀切成条。
5.用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。
6.拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲帮麻花整形，温暖处醒发10min。
7.锅中油热后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
如何做松软麻花 ？
你好！！！
口感很软的麻花的做法，就是现在所说的蜂蜜大麻花！！
材料：
普通面粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。
做法：
1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。
2、将鸡蛋打散，与1拌匀。
3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团
4、将面团发酵至两倍大小
5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点
6、油炸
这是原始的方子，但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小
油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间
先照单抓方:牛奶250ML，发酵粉一包(8克)，油:30ML，鸡蛋2个，白糖4汤匙，盐1汤匙，蜂蜜2汤匙，面粉两碗左右。
再按步骤一步一步来做:
1，先把油和鸡蛋搅拌均匀；
2，再把牛奶和发酵粉搅拌均匀；
3，把所有的材料(除面粉外)倒在一起搅拌均匀；
4，最后把面粉倒入混合液体内，和成面团，软硬程度象做馒头一样的。所以不必在意面粉的份量，以液体为准，如果太软，再加面就是了。
大约三个小时后，面团发酵成功，可以开始做麻花了。
先把面团倒在案板上，揉一揉，用杆面杖杆成稍厚点的面片；再用刀切成条状。
用手把条装面搓成更细的面条后，左边向下搓、右边向上搓，形成一股拧劲儿。然后用手把两头捏在一起，掂起来，让面条自动拧在一起。
做好麻花后，不能马上下锅炸，否则会很硬，不会松软。要用保鲜膜盖上麻花，以免表皮干燥，让它自然醒发20分钟后再下油锅炸。 炸的时候，火不要太大!否则麻花表面的颜色容易发黑褐色，八层热的油炸出的麻花会是金黄色。（麻花表面粘有面粉，所以油会起白沫。）
软式麻花怎么做好吃，软式麻花的家常做法 ？
所有材料放在面包机中，
用发面团程序搅拌成团
发酵至两倍大
取出来后分成10个小剂子，平均每个剂子40克，醒15分钟
取其中一份，擀成长条，绕着对折，再绕着对折
烤盘上抹油，将做好的麻花坯子放在烤盘上，之间要有空隙。
放在一个温暖的地方再度发酵30分钟
锅中油热后，炸至金黄色即可。
麻花的做法 肉麻花的制作方法 麻花怎么做 ？
食材用料
白砂糖60克相克食物
鸡蛋1个相克食物
水60ml
泡打粉1/2勺
面粉250克
油一大勺
油400克（炸麻花用）
麻花的做法
1.把除水以外的所有材料倒入不锈钢盆里
2.用筷子搅拌成面絮
3.再慢慢加水，搅拌
4.揉成无干粉的面团
5.先切下一半面团，搓成长条状
6.分成分量相等的剂子
7.再将剂子搓成长条，摆放在隔油纸上
8.盖保鲜膜醒30分钟
9.醒发好取一个长条搓成更细更均匀的长条
10.两只手向相反的方向错，这样上劲
11.两端提起捏紧，自然就会上劲，顺势做成麻花的形状
12.放入烧好的热油开始炸，注意观察颜色，炸到颜色均匀，焦黄色，沥干油份就可以捞出了
13.晾凉后麻花酥脆可口，很香哦。
用手机看这道菜做法
小贴士
我用的是橄榄葵花籽油