万丰美食菜谱大全鸡蛋饼卷肉馅怎么做 ？
10-12个月 这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了.
主食
软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅; 加水后焖熟. 注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅; 加水’牛奶后焖熟; 开锅后放枣泥.
豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块’胡萝卜’芹菜心切碎; 豆腐’肉汤’米饭’胡萝卜’芹菜心’盐一起放入焖饭锅; 焖熟后’加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭 原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个 制法:将小牛肉切碎; 将胡萝卜’土豆削皮切碎; 将米’碎牛肉’胡萝卜’土豆’肉汤’青豆’盐放入焖饭锅; 焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可.
面食
酱汁面条 原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许 制法:将花生油烧热’放入葱末炒香; 加几滴酱油后立即加水煮; 水开后下入细面条煮软; 最后再加几滴酱油调味.
担担面 原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后’加熟肉末拌匀; 将水煮开下龙须面’煮烂后捞起放入小碗; 肉汤加热’放豌豆尖; 面条放入汤中’加盐’香油’撒上肉末.
鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜’水煮烂; 捞出后用手将鸡肉片撕成丝’放回鸡汤锅; 将面片下入鸡汤继续煮; 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮; 最后加盐.
土豆饼 原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制法:土豆煮熟后剥皮’捣成泥; 加面粉’牛奶’洋葱末’拌匀’做成小饼; 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟’入盘; 西兰花煮熟’摆盘.
南瓜饼 原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺 制法:将南瓜泥’面粉’糖搅拌; 制成小饼; 平锅内放入奶油’加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼 原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许’樱桃西红柿1个 制法饥将鱼泥’面粉’水’盐’葱末搅拌成糊状; 在锅内放油’加热后’用大勺舀糊摊成小饼; 将小饼放入盘内; 最后加香菜’樱桃西红柿点缀.
肉末饼 原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末’面粉’水’盐’葱末搅拌均匀’成糊状; 锅内放入油烧热后’将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内; 慢慢转动’制成小饼煎熟; 最后用胡萝卜花’香菜摆盘.
葱花饼 原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉’水’葱末’盐加在一起搅成糊状; 把适量的油倒入煎饼锅加热; 舀一勺面糊倒入’将饼锅顺时针摇’使饼摊成圆形; 饼熟后放入盘中’用黄瓜片点缀.
鸡蛋饼 原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀; 加面粉’水’盐继续搅打成糊; 在饼锅内加油适量加热; 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅’摇饼锅使蛋糊成薄饼; 将薄饼入盘.
肉馅饼 原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺......余下全文>>
蛋皮卷肉的做法大全，如何做蛋皮卷肉，怎样做蛋皮卷 ？
鸡丝蔬菜蛋皮卷的做法
胡萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别切丝
鸡蛋3个打入碗内，加少许盐和油，生粉加水放置一旁
打散的鸡蛋加入生粉水继续搅打均匀，过筛备用
锅内放油，好的锅只需要一点点油就可以啦！这款爱仕达'“油你控”还能这样倾斜计量使用的油量，这样对每日自己做菜的油量心里有数
加入蛋液，铺平锅底
小火加热，熟后翻面继续热一会
煎好的蛋皮放置一旁待用
杏鲍菇用油盐水煮熟捞出
胡萝卜煮熟捞出
鸡胸肉提前用盐腌制一下，煮熟捞出，放凉后用手撕成细丝
所有材料准备完毕，沙拉酱选取自己喜欢的口味
铺上各种细丝，挤上沙拉酱（其实先挤沙拉酱将各种材料搅拌均匀再铺味道会更均匀，觉得味道不够混合后可以先尝一下，不够再放点盐调味）
将蛋皮卷起即可
小贴士
1.蛋液内加入生粉水会令蛋皮更加韧，卷的时候不容易破
2.无需局限于以上的蔬菜，喜欢什么加什么，不喜欢鸡胸肉可以加牛肉什么的
3.除了黄瓜，其他都用油盐水烫熟，不然没什么味道
4.沙拉酱混合好全部材料再包味道会更加均匀
炸蛋皮肉卷的做法，鸡蛋皮里放面吗 ？
要放面的，1 鸡蛋和面，弄成薄皮，包上肉，炸，变色就出锅
调料什么的都是放在肉里，料酒，盐，葱 必须 其他自选
蛋皮肉卷的做法，蛋皮肉卷怎么做好吃，蛋皮肉卷 ？
蛋皮肉卷的做法1.
准备肉馅，加入调料拌好
2.
准备3个鸡蛋，蛋液里加适量淀粉，搅拌好，这样摊蛋皮特好
3.
锅里用纱布粘油擦锅，不宜油多，否则蛋皮质量不好
4.
倒入一半蛋液
5.
蛋皮取出
6.
出锅凉了之后，在蛋皮上刷一层蛋液或者水淀粉，再放肉馅，如图卷
7.
盖保鲜膜放蒸锅中，上汽，大火15分钟
8.
取出晾凉，一定要彻底凉透，凝固再切
蛋皮卷的做法，蛋皮卷怎么做好吃，蛋皮卷的家常做法 ？
－ 准备食材 －
鸡蛋， 两个
猪肉 依自己而定
盐 大概一勺
乌江榨菜 半包或一包
面粉
－ 步骤 －
1.将肉剁烂，（不好意思，我的这个肉是上次做东西剩下的所以有葱花。）
2.加入豆粉，生抽，和盐，水搅拌均匀。
3.搅拌好的肉。
4.将榨菜剁碎
5.将肉和榨菜倒入锅中炒制
6.将鸡蛋和面粉和盐一起搅拌。
7.将蛋液倒入锅中，记得要小火
8.把之前的肉末倒入蛋皮中
9.卷起来切成块。就可以了
－ 小贴士 －
蛋液在搅拌中面粉的加入可能有一些的小浮粒，这个不用担心，加热后就没了。
鸡蛋皮肉卷怎么做如何做好吃 ？
主料
猪肉馅200g 鸡蛋两个
小香葱30g 姜蒜10g
淀粉3g 香菇一朵
豆腐小块 胡萝卜5片
盐适量 生抽适量
鸡蛋皮肉卷的做法步骤
1. 不粘锅刷油小火煎鸡蛋皮。
2. 将和好的肉馅(五花肉泥，香葱，香菇，胡萝卜，生抽，盐，淀粉，鸡蛋清一个方向搅打至上劲)平铺在鸡蛋皮上，然后卷成鸡蛋卷。注意，卷的过程尽量包紧，小心蛋皮破碎。
3. 将卷好的蛋卷包裹保鲜膜如上图，如果有条件可以保鲜膜替换成锡纸。卷的过程依然是尽量包紧。
4. 上火蒸20分钟。
5. 旁边加黄瓜片.
小贴士
肉馅的拌法因人而异，相信大家自由发挥更适合个人的口味。因为宝宝不爱吃饭，所以馅料中加的东西比较多，可以用纯五花肉来做，相信更美味哦。2.鸡蛋皮摊制一定用小火，会比较薄，最好刷一点油，3卷的过程包紧很重要4保鲜膜和锡纸任选其一，不然很容易散架，变成鸡蛋炒肉沫了。
蛋皮肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将猪肉，葱，姜切成末后，一起用刀剁一回放入碗中
茄子跟韭菜洗净切末放入碗中
在碗中加1个鸡蛋、酱油、花生油、味极鲜、盐、鸡精
顺着一个方向用力搅拌均匀，直到搅的肉馅有韧劲为止
鸡蛋打散后，把蛋液摊成蛋饼
将肉馅平铺在蛋饼上慢慢卷起，使其完全卷入蛋饼中
卷好的蛋饼上锅蒸15分钟左右，蒸熟改刀即可
馅料用蛋皮的简易制作方法怎么做好吃 ？
蛋皮饺子的做法步骤
1
剁好新鲜的生肉，肥瘦适宜的。
2
肉馅可按自己的喜好配好口味，我只加了新鲜的香菇碎和葱碎，可少量的加一点盐。
3
用不锈钩汤勺做锅，猪油熬一下，有一层油底，不喜欢猪油的，可刷一层色拉油。
4
一勺蛋液，转圈加热，做成蛋饺皮。注意火候！！！
5
蛋皮定型后加馅，馅不要过大，蛋皮易破。
6
对折，用筷子把边压实！成型就OK了
7
摆盘即可。
猪肉鸡蛋卷的制作方法 ？
主料：猪肉馅100克，鸡蛋3个
辅料：盐5克，葱姜汁5毫升，料酒10毫升，香油10毫升，植物油20毫升
步骤：
1.肉馅加盐、葱姜汁、料酒、香油、鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀上劲
2.鸡蛋打散备用
3.锅内放油，将蛋液倒入锅中，轻轻晃动，摊成蛋皮，盛盘
4.将肉馅均匀平铺在蛋皮上
5.由两端相向对卷 入锅蒸制8分钟
6.晾凉后切片即成
肉馅鸡蛋卷的做法，肉馅鸡蛋卷怎么做 ？
肉馅鸡蛋卷原料
鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
辅料
蒜末、姜末、白糖、盐各适量。
做法
1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。
2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。
3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。