万丰美食菜谱大全虫草参的吃法 ？
虫草参，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。
1、香酥地参
制作：选择圆润饱满虫草地参，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒盐上席。
2、地参粥
原料：地参200g，枸杞、冰糖少量，粳米100g
做法：将地参洗净切成长条状。同时放入砂锅，慢火文煮。
功效：此粥晶莹剔透、口感细腻圆润。适用于气血双虚，精神疲乏、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕。尤适妇女产后食可和血养阴治瘀血不尽，心腹疼痛；衄血、吐血。常食桃面盈腰、精气神旺。
虫草参的煲汤做法 ？
主料
乌鸡1/2只
冬虫夏草7条
辅料
食盐
10克
花生油
20克
鹿茸
4克
红枣
32克
党参
10克
姜片
适量
桂圆肉
10克
做法
1.乌鸡半只，清洗干净后切成小块
2.飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里
3.准备这次的汤料
4.将红枣去核
5.将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片
6.往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油
7.盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时
8.期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅里的水）
9.喝前加入适量的食盐调味，装起即可享有
云南特产虫草参的做法？ ？
参贝虫草瘦肉炖雪梨
制作材料：主料：梨200克,猪肉(瘦)150克辅料：西洋参12克,川贝母12克,冬虫夏草12克调料：盐3克参贝虫草瘦肉炖雪梨的做法：1. 雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。2. 花旗参（西洋参）、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。3. 花旗参切成片状。4. 将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适
量滚水，炖4小时。5. 加细盐调味，即可饮用。健康提示1. 经常食用此炖品，可以滋补肺肾，补气润喉，令声音清响，预防气管炎，
支气管炎的发生。2. 阴虚火旺，喉咙疼痛，声音嘶哑，或者烟，酒过多，夜生活频繁，睡眠不
足，喉咙痛，干咳无痰，或咳痰带血，心烦气躁，都可以用此炖品食疗。3. 外感风寒咳嗽，痰多清稀之人，不宜食用。4. 以上材料用来煲汤也可以，作炖品，则滋阴润燥功效好。作煲烫用，则清热泻火力强。食物相克西洋参：本品与藜芦相克。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花
虫草参排骨汤怎么做 ？
排骨焯水备用
虫草参洗净备用
排骨和虫草参加入砂锅，滴几滴醋，这样有利于骨头的钙质流入汤，放入适量的净水，大火烧开，小火慢炖2个小时，出锅前，加入适量的盐，再大火烧开滚5分钟左右！
加入少量鸡精，大蒜叶，汤色乳白，一道美味的排骨汤出锅了！！
排骨汤加虫草参,红枣,枸杞子的做法 ？
红枣枸杞排骨汤
主料：排骨500克
红枣若干（喜欢甜的就多放几个）枸杞若干
首先烧一锅水，放些姜片下去，水开后将排骨放下去稍微煮个1分钟。
飞水后将排骨捞起备用。
将洗净的红枣，枸杞，排骨一起放到锅里，一次性倒入清水就可以开始煲了。
我这个汤是用电磁炉煲的，在功能那边选煲汤就可以了，时间煲的越久汤越好喝，我这个差不多煲了3个小时候左右。
最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮3分钟后即可饮用，怕油的可将上面的一层油去掉
虫草参浸酒做法如何做。 ？
虫草酒 材料：冬虫夏草15克，酒1000ml。（配以人参、枸杞、黄芪等药材） 做法：1.将酒坛用清水冲洗干净，控干水分待用。 2.把冬虫夏草洗净，并切成碎末。 3.将冬虫夏草放入酒坛内，加入酒，密封浸泡10--15天，滤出即可饮用。 功效：补肺益肾，延年益寿，治疗诸虚百损，增强体质。外感风寒或实热咳嗽者忌用。