万丰美食菜谱大全蜜豆面包怎么做 ？
用料
主料
高筋面粉250克
鸡蛋1个
糖15克
牛奶115克
盐2克
酵母粉3克
黄油30克
辅料
蜜红豆
100克
燕麦片
少许
蜜豆面包的做法
1.
主料中除黄油外全部放入搅拌桶里
2.
搅拌几分钟后加入软化的黄油继续搅
3.
把面团揉到扩展阶段
4.
可以拉出手套膜
5.
保温发酵至2--3倍大小
6.
发酵好的面团排气松弛10分钟左右。我总共和了500克面团，这个面包只要一个面团即可
7.
松弛好的面团擀成长形
8.
提前煮好的蜜红豆
9.
铺上一层蜜红豆,大约100克吧
10.
顺长方向卷起来
11.
两头捏起来
12.
放入戚风蛋糕的模具中
13.
保温保湿发酵至2倍左右大小，表面刷蛋液，撒上燕麦片
14.
烤箱180度，烤25---30分钟
15.
烤好的面包脱模即可
烹饪技巧
蜜红豆铺满即可，量我是估计的。
中种蜜豆面包的做法，中种蜜豆面包怎么做好吃 ？
1
做法：1 将所有中种原料用机子揉成面团，放入冰箱冷藏发酵（14-17小时）。
2
中种发酵好以后，撕成小块加入主面团原料（黄油除外），一起揉成光滑的面团。
3
然后加入黄油，揉至能拉出薄膜（扩展阶段），进行基础发酵。
4
基础发酵两倍半，发酵结束。
5
把面团平均分成8等分（大约65克/个），排气滚圆保鲜膜覆盖松弛15分钟。
6
取一个面团用擀面杖，擀成椭圆形，翻面用刮板在面团中间切四刀，下方底边压薄。
7
面团上撒上蜜豆，从上往下卷起，底部收口压紧！
8
放入模具，最后发酵。
9
发酵八分满，表面刷蛋液。
10
放入上下管预热180度的烤箱，中下层烘烤20分钟左右，表面金黄！
11
出炉脱模，放至冷却架放凉！
蜜豆小千层面包的做法，蜜豆小千层面包怎么做 ？
食材
主料
高筋面粉
160g
细砂糖
28g
盐
2g
酵母
2g
蛋液
28g
牛奶
112g
黄油
16g
辅料
蜜红豆
适量
蛋液
适量
步骤
1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束，发酵完毕
5.取出发酵好的面团揉匀排气
6.分割成8份
7.分别滚圆后松弛15分钟
8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
9.在表面撒一层蜜红豆
10.另取一块面团擀成椭圆形
11.覆盖到之前撒满蜜红豆的面团上，稍微压实
12.依次如上操作，共叠放4块面团，并在最后一个面团表面4/5部分撒满蜜红豆
13.然后用刀将面团切成5份
14.切口朝下依次码放入抹了层黄油的模具中，注意将面团没有蜜红豆的一侧贴在模具边缘
15.然后将其放到温暖湿润处进行二次发酵，发酵完毕在表面刷一层蛋液
16.送入预热好的烤箱中下层，180度约18分钟
17.出炉后立即脱模，晾凉后密封保存
小贴士
1. 造型时需要注意，码放面团入模具时，是将切口面沿竖直方向码放进去的，不是平着直接挪的呀~
2. 烘焙所需温度时间需要根据自家烤箱实际情况来做相应调...(展开)
红豆面包的做法一 ？
A、中种面团：温水160克、高筋面粉270克、干酵母10克B、主面团：高筋面粉70克、水25克、奶粉15克、糖50克、盐2克、蛋2/3个、黄油60克C、红豆馅、黑芝麻 1、黄油放于温暖处软化。干酵母和温水混合溶解，倒入高筋面粉中揉成面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大；2、将主面团中除黄油外的其他材料放入面包机的搅拌桶中，再将中种面团撕成小块加入，启动和面程序揉面半小时；3、半小时后加入软化的黄油，再次启动和面程序揉至面团完全韧性，此时面团轻轻拉开能呈现薄膜状；4、面团从搅拌桶中取出，分割成每个约60克的面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟；5、在面团松弛的过程中，将红豆馅分成20克的小份，搓圆待用；6、面团松弛好后，每个压成圆形，包入红豆馅，封口，搓圆；7、做好的面包坯排在刷了薄油的烤盘上，封口处朝下，放温暖处二次发酵约40分钟；8、二次发酵完成后取出，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，再放入已经190℃预热的烤箱中烤约15分钟，至表面上色即可。 1、判断面团是否已发酵好，可以将手指沾满面粉后插入发酵面团中，手指拔出后，小孔如果没有回缩，则说明发酵已完成；2、冬季室内气温较低，面团不容易发酵，可以将烤箱设为30度的温度，将面团盖上保鲜膜后放入烤箱中完成发酵过程；同时放一碗热水进烤箱，以增加箱体内的空气湿度；3、做面包不一定非有面包机，其实手揉加摔打也是可以达到面团的韧性的，只是要稍稍费一点力气。这个力气活，就交给家里的男同志吧；4、如果有时间的话，可自己熬制红豆馅，红豆馅的做法：将300克红豆洗净，加水浸泡半天；然后将红豆连同浸泡的水倒入高压锅中，再加入些清水至没过红豆2厘米，开火将红豆烧至熟软；待稍冷却后，将高压锅中的红豆连汤汁一起倒入搅拌机中打成糊状；红豆糊倒入不粘锅中，开火加热，这个过程要用铲子不停地搅拌红豆糊，否则煮到高温的红豆糊很容易飞溅出锅外，要注意防烫；最后待红豆糊煮至自己满意的湿度后，加入150克白糖、3大勺麦芽糖和少量的盐继续搅拌至糖化开即可。5、吃不完的红豆馅可以用保鲜袋分小块装好，放入冰箱冷冻室保存。
家常红豆面包的做法大全，如何做红豆面包，怎样做 ？
家常红豆面包的做法
主料：高筋面粉200g、牛奶140ml、黄油20g、细砂糖15g、盐2g、酵母3g、奶粉15g、红豆沙适量；
辅料：鸡蛋液少许、黄油少许
1
所有材料除黄油外全部混合，揉成光滑面团
2
加入黄油揉至扩展阶段
3
放在温暖处发酵至两倍大
4
发酵好的面团排气，分成4份，揉圆，松弛15分钟
5
面团擀圆，包上红豆沙，捏紧收口
6
收口朝下，按扁擀圆
7
用剪刀剪花边，中间不要剪断
8
把花边依次翻过来，整理花型
9
发在温暖处发酵至两倍大，刷上鸡蛋液
10
放入烤箱中层160度烤30分钟
11
出炉后在表面刷上一层黄油，利用烤箱的余温加热一下即可
蜜豆怎么做？ ？
蜜豆的做法:
材料:
1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)
2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)
3.麦芽糖300g
4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软)
红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水.
在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火.
建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么耽料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷.
蜜红豆的做法：
取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同哈~~
红豆面包家常做法，正宗红豆面包怎么做 ？
红豆面包怎么做材料 高筋面粉540g低筋面粉60g酵母菌4g蛋2颗milk100ml糖60g无盐奶油50g盐2小匙红豆(馅)600g水(馅)300g糖(馅)120g 做法 1 红豆泡一夜,放到电锅煮烂,把红豆过滤,放进果子把水糖放下去炒压成泥(看个人要不要压泥) 2 把高筋面粉,低筋面粉,酵母菌,蛋,milk,糖,盐揉到光泽(可用机器) 3 放入盆子用湿布盖住第一次发酵60min(2倍大) 4 用手压出面团的空气,秤重出想克数,例如:70g-14颗 5 用擀面棍擀平放入红豆馅把它包起来,表面喷水第二次发酵50min 6 表面上涂蛋液 7 放入预热170度的烤箱烤25min,成品
红豆面包怎么做，好吃的红豆面包做法，红豆面包 ？
1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜。（我用了面包机和面，也可以手和的。）
2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。
3.分割成6个，滚圆松弛15分钟。
4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧。
5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上白芝麻。
6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟。
油炸红豆面包的做法 ？
制作材料
糯米粉200克，熟面粉、白糖、桂花、切碎的橘饼、青红丝、冰糖、植物油各适量。
制作方法
1.糯米粉加适量的水和成粉团。
2.白糖、桂花、切碎的橘饼及青红丝、适量的熟面粉掺合起来制成馅。
3.糯米粉团摘成小面剂，按成薄圆片，再包入馅料，收口捏紧，放入热油锅内炸成金黄色，捞出摆在盘里，撒上白糖即可。
全自动面包机做红豆面包的时候，红豆怎么做就软糯的? ？
把红豆泡上一宿，煮熟，再放进去。我一般都放超市买的红豆沙