万丰美食菜谱大全韭菜炒千张的做法，韭菜炒千张怎么做好吃，韭菜 ？
用料
韭菜 300g
千张 2张
红辣椒 一个
盐 适量
千张丝炒韭菜的做法
韭菜洗净切寸段，千张切丝。干辣椒切段
炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放千张丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅
千张炒韭菜怎么做好吃 ？
食材明细
千张一包
韭菜100克
瘦肉50克
生抽适量
生粉适量
油适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
千张炒韭菜的做法步骤
1
千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量
2
韭菜切段，千张切丝，瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。
3
热油锅放调味的肉丝翻炒，炒熟些，因为千张和韭菜都是快熟的食材。
4
放千张丝翻炒，放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。
5
放韭菜翻炒至软身，起锅。
6
千张炒韭菜。
小窍门
如果锅过干又不想多油，可放适量水翻炒，这样不至于炒出来千张干涩。
韭菜肉丝炒千张的做法，韭菜肉丝炒千张怎么做 ？
主料
千张
150克
瘦肉
100克
韭菜
70克
辅料
生姜
1块
步骤
1.千张卷起切成丝。
2.猪肉切丝放盐，胡椒粉，料酒，水淀粉腌制1O分钟。
3.韭菜切段，姜切丝，蒜切片。
4.热锅冷油，倒入肉丝炒至变色装出，锅留底油
下入蒜片姜丝爆香。
5.下入千张丝。番炒，
6.再加入炒好的肉丝番炒。
7.最后加入韭菜，下一小勺盐，淋少许生抽翻炒片刻就可出锅了。
如何炒千张丝 ？
如今会做菜的年轻人越来越多了，都是现学现做，所以儿童上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在儿童上都可以寻找到。家常烩千张丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜，家常烩千张丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道家常烩千张丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道家常烩千张丝怎么做，就来餐饮世界家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜能找得到。
菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱
口味：家常味 主料：油皮200克
辅料：青蒜50克
调料：植物油15克,豆瓣酱5克,酱油3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
教您家常烩千张丝怎么做，如何做家常烩千张丝 1.把千张切丝，用工煮约3分钟捞出，沥去水分。
2.油下锅烧滚，先把豆瓣酱炒一下，加汤汁、酱油、儿童，随即放入千张丝、蒜苗同烧，烧至入味，略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，即可上碟。
韭菜鸡蛋炒千张的做法，韭菜鸡蛋炒千张怎么做 ？
食材
主料
韭菜
250克
锅烧千张
100克
鸡蛋
2只
辅料
色拉油、盐
适量
杆骨汤
适量
步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋打入碗中搅成蛋液，韭菜切寸段，千张切成比韭菜叶略宽的细片。
3.热锅凉油。
4.油热后加入蛋液，待凝块时迅速划散。
5.加入千张煸炒。
6.加入韭菜翻炒均匀。
7.加入适量高汤。
8.加入适量盐继续翻炒。
9.待韭菜变软就能关火了。
韭菜炒卜页的做法 ？
主料
韭菜250克
千张100克
方法/步骤
1韭菜洗净切段。
2千张切丝。
3生姜切丝。
4油烧热下姜丝扁炒，加适量的盐。
5先把千张丝用开水过水一下，再下油锅先炒一下。
6下入韭炒大火快炒，炒的时候一定要稍淋点清水，不要干炒。
7韭菜熟了就出锅，不能炒老了，要不然品相不好。
怎么炒千张不会沾在一起 ？
千张蒸肉卷
材料
千张（薄豆腐皮）5张，猪肉馅250g，干香菇4朵，金华火腿50g，鸡蛋1枚，姜1块（5g），韭菜叶10根，黄酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐，干淀粉各1茶匙（5g）
做法
1、金华火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉馅中打入一枚鸡蛋，加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打，打至黏稠状。
2、将金华火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打，最后加入干淀粉，搅匀，馅料就算打好了。
3、千张铺开，切成约20x15cm的大片，把肉馅放在千张的顶端，向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，最后卷到头。系上烫过的韭菜叶。
4、把肉卷码入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了。
韭菜百叶的做法，韭菜百叶怎么做好吃，韭菜百叶 ？
主料
韭菜
250g
百叶
2张
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.买来的韭菜
2.切段洗净，放入篮中沥干水分
3.百页洗净
4.切成条
5.锅中放油开火预热，倒入百页翻炒
6.盛入盘中
7.锅中再放油，倒入韭菜翻炒
8.倒入炒好的百页，洒上适量的盐和鸡精
9.翻炒均匀，即可起锅
炒韭菜之前韭菜如何处理? ？
炒韭菜前，先把韭菜的根泥清洗干净，放在篓筐里，控一下水分，因为水分太大，炒出来的韭菜不香。
豆芽炒千张的做法，豆芽炒千张怎么做好吃，豆芽 ？
常见的绿豆芽的做法：
一、酸辣绿豆芽
原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉
做法：
1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽;
2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);
3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝;
4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。
二、菠菜绿豆芽
主料：
绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻
调料：
芝麻油、盐、天添鲜
操作：
1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝;
2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透;
3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。
芽
三、炒绿豆芽。
材料:
主料：绿豆芽400克，
辅料：虾米25克，香菜10克，
调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克
做法:
1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中;
2.葱切段，姜切丝;
3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段;
4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
四、韭菜炒绿豆芽
材料:
主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。
做法:
1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。