万丰美食菜谱大全鸡蛋瘦肉卷的做法，鸡蛋瘦肉卷怎么做好吃，鸡蛋 ？
用料
主料
猪肉(瘦)200克
辅料
油
适量
盐
适量
白菜叶
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
鸡蛋瘦肉卷的做法
1.
肉和白菜叶剁碎，加适量盐，拌匀
2.
鸡蛋打散，加入葱花和盐
3.
把鸡蛋液倒入平底锅，小火煎好
4.
煎好的鸡蛋饼放在案板上，肉末抹在上面
5.
轻轻卷起来
6.
放在蒸架上蒸熟
7.
取出切断即可
烹饪技巧
鸡蛋饼要小火煎至凝固，煎一面即可。
卷的时候手法要轻一点哦，以免破裂。
鸡蛋肉卷家常做法，正宗鸡蛋肉卷怎么做 ？
主料
鸡蛋3个
猪肉馅300克
辅料
胡萝卜
少许
淀粉
60克
鸡蛋清
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
香油
少许
鸡蛋肉卷的做法
1.将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁
2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状
3.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末
4.加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀
5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅
6.加入适量淀粉搅拌均匀备用
7.鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀
8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下
9.锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底
10.放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面
11.鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长
12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上
13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起
14.放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可
15.稍微放凉后切块即可
猪肉鸡蛋卷的制作方法 ？
主料：猪肉馅100克，鸡蛋3个
辅料：盐5克，葱姜汁5毫升，料酒10毫升，香油10毫升，植物油20毫升
步骤：
1.肉馅加盐、葱姜汁、料酒、香油、鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀上劲
2.鸡蛋打散备用
3.锅内放油，将蛋液倒入锅中，轻轻晃动，摊成蛋皮，盛盘
4.将肉馅均匀平铺在蛋皮上
5.由两端相向对卷 入锅蒸制8分钟
6.晾凉后切片即成
宝宝辅食鸡蛋肉卷怎么做 ？
猪肉和大葱切碎加入盐和酱油搅拌均匀放置一边待用
鸡蛋打撒，锅里刷一层植物油即可，用最小的火把鸡蛋摊成饼
鸡蛋饼放在盘子里晾凉
准备好的肉馅均匀铺在鸡蛋饼上，边上留出一小块
卷起来，多余的肉馅可以做成丸子
上锅蒸，水开十五分钟后即可
鸡蛋饼卷肉馅怎么做 ？
10-12个月 这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了.
主食
软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅; 加水后焖熟. 注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅; 加水’牛奶后焖熟; 开锅后放枣泥.
豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块’胡萝卜’芹菜心切碎; 豆腐’肉汤’米饭’胡萝卜’芹菜心’盐一起放入焖饭锅; 焖熟后’加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭 原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个 制法:将小牛肉切碎; 将胡萝卜’土豆削皮切碎; 将米’碎牛肉’胡萝卜’土豆’肉汤’青豆’盐放入焖饭锅; 焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可.
面食
酱汁面条 原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许 制法:将花生油烧热’放入葱末炒香; 加几滴酱油后立即加水煮; 水开后下入细面条煮软; 最后再加几滴酱油调味.
担担面 原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后’加熟肉末拌匀; 将水煮开下龙须面’煮烂后捞起放入小碗; 肉汤加热’放豌豆尖; 面条放入汤中’加盐’香油’撒上肉末.
鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜’水煮烂; 捞出后用手将鸡肉片撕成丝’放回鸡汤锅; 将面片下入鸡汤继续煮; 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮; 最后加盐.
土豆饼 原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制法:土豆煮熟后剥皮’捣成泥; 加面粉’牛奶’洋葱末’拌匀’做成小饼; 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟’入盘; 西兰花煮熟’摆盘.
南瓜饼 原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺 制法:将南瓜泥’面粉’糖搅拌; 制成小饼; 平锅内放入奶油’加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼 原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许’樱桃西红柿1个 制法饥将鱼泥’面粉’水’盐’葱末搅拌成糊状; 在锅内放油’加热后’用大勺舀糊摊成小饼; 将小饼放入盘内; 最后加香菜’樱桃西红柿点缀.
肉末饼 原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末’面粉’水’盐’葱末搅拌均匀’成糊状; 锅内放入油烧热后’将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内; 慢慢转动’制成小饼煎熟; 最后用胡萝卜花’香菜摆盘.
葱花饼 原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉’水’葱末’盐加在一起搅成糊状; 把适量的油倒入煎饼锅加热; 舀一勺面糊倒入’将饼锅顺时针摇’使饼摊成圆形; 饼熟后放入盘中’用黄瓜片点缀.
鸡蛋饼 原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀; 加面粉’水’盐继续搅打成糊; 在饼锅内加油适量加热; 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅’摇饼锅使蛋糊成薄饼; 将薄饼入盘.
肉馅饼 原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺......余下全文>>
五香猪肉卷的家常做法大全怎么做好 ？
五香猪肉卷的做法
1.
此步骤用料步骤用时：15分钟
凉薯
80克
油豆皮
2张
胡萝卜
50克
干香菇
10克
预备以上材料，干香菇趁早用温水浸泡
2.
此步骤用料步骤用时：1分钟
猪肉馅
500克
鸡蛋
2个
预备猪肉馅500克， 鸡蛋2个
3.
此步骤用料步骤用时：5分钟
凉薯
80克
胡萝卜
50克
干香菇
6朵
小葱
1小把
将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
4.
此步骤用料步骤用时：2分钟
猪肉馅
500克
鸡蛋
2个
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋，然后顺一个方向搅拌
5.
此步骤用料步骤用时：2分钟
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
胡椒粉
少许
玉米淀粉
2汤匙
白糖
1/2茶匙
放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
6.
此步骤用料步骤用时：2分钟
五香粉
1/2茶匙
最后放入1/2茶匙五香粉，再一次搅拌
7.
此步骤用料步骤用时：10分钟
油豆皮
2张
取出油豆皮，剪成小块，然后把肉馅包住，依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
8.
如果豆腐皮太干，可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮
9.
此步骤用料步骤用时：15分钟
植物油
适量
在油锅中放入适量植物油，然后放入猪肉卷，小火慢煎至全熟
10.
此步骤用料步骤用时：2分钟
甜辣酱
10克
把煎好的五香猪肉卷切成小块，伴甜辣酱，就可上桌啦
河南特色小吃鸡蛋肉墩卷儿怎么做 ？
用料
主料
猪肉500克
辅料
鸡蛋
5个
调料
食盐
1茶匙
酱油
适量
姜
1小块
蒜
1头
淀粉
适量
大葱
1小段
植物油
1汤匙
鸡蛋肉墩卷儿的做法
1.姜、蒜剁成末；瘦肉剁成泥和姜末蒜末搅拌均匀
2.2个鸡蛋依次打入肉泥
3.顺时针搅拌，搅拌至肉泥上劲儿
4.倒入淀粉，搅拌均匀至淀粉无颗粒，再加入适量盐搅拌调味即可
5.鸡蛋打散，搅拌均匀，静置至蛋液消泡备用
6.平底锅小火烧热，大葱一段蘸油擦拭锅底
7.倒入适量蛋液，抬起平底锅晃匀，蛋饼要摊的薄
8.蛋饼取出，稍微放凉后放入肉泥，把肉泥摊平，铺满鸡蛋饼
9.从一端卷起，卷的时候要卷的紧实，摆入蒸笼，上火蒸40分钟即可。放凉切段儿上桌，吃时蘸海鲜酱油
黄金鸡蛋肉卷怎么做如何做好吃 ？
主料
鸡蛋
二个
猪肉馅
2O0克
精盐
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.鸡蛋打入盘中搅伴均匀。
2.猪肉馅放入盐.料酒.。
3.姜.蒜切沫.葱切花。
4.放入鸡精.酱油.葱花.姜.蒜沫。
5.放入少量水淀粉拌匀码味十分钟.
6.锅入油摊个鸡蛋饼.上面均匀地铺上肉沫。
7.把肉卷卷紧放入蒸锅。
8.放入蒸锅中蒸十五分钟。
9.取出摊凉切成条，整齐摆入盘中.一道适合小朋友及老人的黄金鸡蛋肉卷就完成了。
肉馅鸡蛋卷的做法，肉馅鸡蛋卷怎么做 ？
肉馅鸡蛋卷原料
鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
辅料
蒜末、姜末、白糖、盐各适量。
做法
1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。
2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。
3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。
猪肉炒鸡蛋怎么做 ？
其实做法有很多！简单点就是先把猪肉炒熟，盛出。在另外一个碗里打入鸡蛋并打匀，在锅内倒少许油，当油温4-5层热时倒入鸡蛋，等鸡蛋一面有3层熟时洒入肉丝，翻身直到鸡蛋熟了丁可以取出了！