万丰美食菜谱大全鸡肉饼家常做法,正宗鸡肉饼怎么做 ？
香煎鸡肉饼的做法
杏鲍菇切碎成小丁，撒一小勺盐下水
鸡胸肉去掉筋和肥油，先切片再切丝再切小丁，剁烂。鸡肉很好剁，一会就好了。
葱姜切碎和鸡肉剁在一起，剁均匀。
杏鲍菇用手挤干水分，放到肉泥里继续剁匀。
肉泥放到碗里，加黑胡椒（视个人口味随意加），加盐，蚝油，味极鲜（蒸鱼豉油，生抽都可以），糖。筷子顺一个方向搅匀至肉泥起劲儿。
锅中加底油，不用太多，平时炒菜的量就够了。用手沾水后从碗中拿肉馅儿，团成丸子按略扁，油热下锅。
煎的过程中如果觉得太厚可以用锅铲再压压扁，不要太薄，如果太薄了…建议还是炒炒当鸡肉燥拌面吃去吧…
一面底部硬了翻面，煎到两面有点小焦痕就差不多了，鸡肉比较好熟。就可以吃了~(*¯︶¯*)
鸡肉饼的做法，鸡肉饼怎么做好吃，鸡肉饼的家常做法 ？
鸡肉饼的做法
1.面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了
2.面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子
3.擀皮，放入馅，包好
4.收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右
香煎小肉饼的做法，香煎小肉饼怎么做好吃，香煎 ？
用料
主料
猪肉200克
淀粉适量
辅料
香菇
4朵
鸡蛋清
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
味精适量
葱
适量
姜
适量
生抽
1汤勺
十三香
适量
香煎小肉饼的做法
1.将肉洗净切块，放入绞肉机中搅成肉馅
2.肉馅中放入香菇碎、姜葱末、蛋清、生粉、盐、味精、生抽、十三香朝一个方向搅打上劲
3.手掌沾一下水，将肉馅在掌心拍出圆饼状
4.锅中放少许油，放入肉饼，开小火煎至两面金黄即可
肉饼怎么做好吃，汉堡用鸡肉饼的家常做法 ？
香煎鸡肉饼的做法
杏鲍菇切碎成小丁，撒一小勺盐下水
鸡胸肉去掉筋和肥油，先切片再切丝再切小丁，剁烂。鸡肉很好剁，一会就好了。
葱姜切碎和鸡肉剁在一起，剁均匀。
杏鲍菇用手挤干水分，放到肉泥里继续剁匀。
肉泥放到碗里，加黑胡椒（视个人口味随意加），加盐，蚝油，味极鲜（蒸鱼豉油，生抽都可以），糖。筷子顺一个方向搅匀至肉泥起劲儿。
锅中加底油，不用太多，平时炒菜的量就够了。用手沾水后从碗中拿肉馅儿，团成丸子按略扁，油热下锅。
煎的过程中如果觉得太厚可以用锅铲再压压扁，不要太薄，如果太薄了…建议还是炒炒当鸡肉燥拌面吃去吧…
一面底部硬了翻面，煎到两面有点小焦痕就差不多了，鸡肉比较好熟。就可以吃了~(*¯︶¯*)
香煎鸡蛋肉饼怎么做 ？
香煎鸡蛋肉饼的做法
猪肉剁碎，加入油和盐和生粉，腌制10到15分钟。
在腌制好的肉碎中加入鸡蛋，拌匀，最后呈稀泥糊状为佳。（混合后不宜过稠，这样做出来的肉饼就会有好吃香脆的鸡蛋边）
平底锅加热，摊油，用勺子逐勺将肉饼摊在锅上，用勺子稍稍压平，中火煎。煎至肉饼朝上的一面开始转熟便翻过来，再煎一下即可。（煎的程度随各人喜欢）
里面有肉馅和煎鸡蛋的肉饼叫什么 ？
鸡蛋肉馅饼呀
怎样煎鸡胸肉 ？
鸡胸肉的做法很多，我给你说个简单做法，就用鸡胸肉用盐腌半小时，切成1厘米厚，用红薯淀粉调浓粘稠汁，用肉裹淀粉汁，用8成热油炸到焦黄，就是煎鸡肉饼了。
俄式煎肉饼怎么弄 ？
不知你说的是不是这道菜，如果不对从下面那个网站自己找找吧
【菜名】 煎鸡肉饼
【菜系】 俄罗斯菜
【主料】 鸡肉
【做法】 煎
【味型】 其它
【成菜】 热菜
【来源】 俄式西餐
原料
鸡脯肉泥300g、鸡蛋2个、奶油10g、面包渣50g、面粉50g、牛奶适量。
调料
盐2g、胡椒粉0.4g、橄粉油20g。
制法
将鸡肉泥用盐、胡椒粉、牛奶、鸡蛋搅拌均匀制成饼过三关备用。煎盘中放入橄榄油烧热，放入鸡肉饼煎金红色至熟透装盘，配炸土豆丝、煮紫菜丁即可。
厨艺经验
鸡脯肉泥充分吸足水分，上足浆，才能有嫩度。
参考资料：htt激:/..._1.htm
汉堡包（一次发酵法）怎么做 ？
汉堡包（一次发酵法）用料
高筋面粉 200g
全麦面包粉 100g
牛奶 180g
黄油 15g
糖 25g
盐 1g
酵母 3g
芝麻 适量
煎肉饼配料
肉碎、胡椒粉，盐，酱油，生粉，姜
煎鸡肉饼配料
鸡腿肉或鸡胸肉，胡椒粉，糖，盐，牛奶，生粉，姜，鸡蛋液，面包糠
汉堡包（一次发酵法）的做法
先把所有材料，水或牛奶，鸡蛋，盐，糖，面粉，面粉盖住所有液体后，加奶粉或不加，最上面加酵母，除黄油外发入面包机桶中，启动自助和面程序，大约18分钟，把面揉成团。
第一揉面结束后，再放入黄油，继续启动一次自助和面程序，18分钟即可，结束后拿出来。
二个程序结束后，揉好的面团拉开有扩展性，可以拉出薄膜，再将面团揉光滑，整形，平均分成6等份，大约小面团1份85g，将小面团揉光滑揉圆，放入四寸蛋糕模具中。
烤箱有发酵功能的用法，只需要调到发酵档，设定温度，关门好就可以，不需要另外调温度，因为发酵档是自带温度的，千万要记得好，温度不能再调上了。烤箱没发酵功能，可以在烤箱中放入一碗水保持湿度，烤箱温度不宜过高，发酵至原面团2倍大即可，需要1小时至1小时30分钟。
发酵好面包坯。
刷蛋液或牛奶，撒芝麻，把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再烤箱预热，（这样烤箱中积攒了大量水蒸气，烤出的面包组织湿润松软）上下火，中层180度，15分钟，（温度只做参考）注意观察哦，必要时盖锡纸哦。
出炉了
求一些简单小点心的做法！ ？
果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶（作法
材料：
嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法：
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鲜奶450克、鲜奶油50克
2．糖60克、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙
作法：
1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：
1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加......余下全文>>