万丰美食菜谱大全烤鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
鲫鱼相克食物
姜相克食物
葱相克食物
蒜相克食物
胡椒粉
料酒
花椒料
花椒粉
辣椒碎
香茅草
菜油
五香粉
孜然
香烤鲫鱼的做法
1.首先将鲫鱼洗净（尤其是腹内黑膜）并用厨房用纸吸干水份
2.将除香茅草外的所有调料与鱼混合均匀，然后将香茅草缠在鲫鱼上
3.腌制2小时以上以便入味
4.烤箱200度预热10分钟，将烤盘铺上锡纸
5.将码好味的鲫鱼入在烤网上，刷上一层油烤25分钟
6.25分钟后将鱼翻面，再刷一层油，烤箱温度调至230度左右继续烤10分钟左右即可
小贴士
1、干辣椒数个放入炒锅中，可滴几点菜油
2、小火将辣椒炒一下，切记，是小火哈，不然辣椒会糊的。
3、将炒好的辣椒晾凉，装进食品袋用擀面棍压碎就可以了（其实，等辣椒凉了直接用手一捏都能碎）
4、如果多炒一些，就可以用来做红油辣子了。呵呵~~
木炭烤鲫鱼怎么做 ？
把鲫鱼杀了，从鱼背中间割成两边，不要完全破开，留一部分鱼肚子的肉连住。用一个烤鱼专用金属夹子把鱼夹住，把鱼两边均匀烤熟，上盘加调料即可。
烤小鲫鱼的做法，烤小鲫鱼怎么做好吃，烤小鲫鱼 ？
小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀；
蒜瓣剁末，姜切厚片；
坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出；
洗干净锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油，加少许水调成汁，淋蚝油撒鸡精收汁，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粉拌匀撒葱花就OK了～
葱烤鲫鱼怎么做好吃，葱烤鲫鱼的家常做法 ？
食材明细
鲫鱼适量
香葱适量
姜适量
黄酒适量
生抽适量
醋适量
糖适量
麻油适量
盐适量
葱香口味
烤工艺廿分钟耗时
简单难度
葱烤鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻
2
小香葱切段
3
姜切丝
4
起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出
5
锅内留底油，放入葱段（留一半备用），姜丝煸香
6
放入鲫鱼
7
放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右
8
把鱼装盘留汤
9
放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可
使用的厨具：平底锅
烤箱烤鲫鱼怎么做 ？
主料
鲫鱼
500g
辅料
姜
50g
蒜
50g
葱
25g
酱油
30ml
食盐
适量
蚝油
适量
白糖
20g
孜然粒
适量
食用油
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2.葱姜蒜洗净备用。
3.鲫鱼从中间剖开备用。
4.装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。
5.用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。
6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。
7.将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘。
8.烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制。
9.6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油。
10.翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。
烤箱烤鲫鱼怎么做好吃 ？
烤箱烤鲫鱼怎么做
材料
鲫鱼2条约400克，荷叶2片，姜丝、葱丝各25克，盐、料酒、花生油各适量。
做法
1、把鲫鱼宰好洗净，用盐、料酒擦匀鱼身内外，并涂上花生油。
2、将荷叶用开水泡软，抹干，取一块涂上花生油，把鲫鱼放在上面，将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上，用苘叶包好，再用细铁丝扣好。
3、把鲫鱼包置于铁架上，入烤炉烤约20分钟至熟(也可盛于盘，放入烤箱或�炉烤熟)。食时解开铁丝，剪开荷叶。
孜然烤鲫鱼的做法，孜然烤鲫鱼怎么做好吃，孜然 ？
孜然烤鲫鱼的做法
1.
鲫鱼去鳞去腮，将里面内脏和黑膜去除干净
2.
在鱼的两面划上几刀
3.
孜然烤肉料用水化开，放入料酒和生姜丝
4.
将鱼放入孜然烤肉料中，用手抹匀帮其入味，腌制两个小时
5.
空气炸锅200度预热五分钟
6.
在空气炸锅的炸篮底部铺上一层锡箔纸，将腌制入味的鲫鱼放在锡纸上
7.
将炸篮推入空气炸锅中，炸制时间设定为15分钟
8.
烤至十分钟时将炸篮拿出，在鱼身涂抹一层薄油，继续烤五分钟即可
烤鱼的做法 烤鱼怎么做 烤鲫鱼的做法 ？
1：
鲫鱼1条相克食物
土豆0.5根相克食物
豆皮少许相克食物
金针菇少许相克食物
芹菜少许相克食物
洋葱1个相克食物
辣椒少许相克食物
花椒少许
豆瓣酱100克相克食物
蒜头5瓣
生姜少许相克食物
葱少许相克食物
菜谱做法.配菜洗净切条
4食材用料.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱
3.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟
5，准备热油淋在蒜泥和葱花上.5个相克食物
黄瓜0.把菜全铺在鱼上.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时
2.取出烤了200度25分钟的鱼
6
小葱烤鲫鱼的做法，小葱烤鲫鱼怎么做好吃，小葱 ？
葱烤鲫鱼 1、打理干净的鱼用料酒腌一下，肚子里塞一个葱结，一片姜。把鱼的腥线去掉，泥腥味会减掉很多。 2、料酒腌一阵子后用各种香料腌。我今天用了孜然、花椒、辣椒、五香粉、盐，李锦记烤肉酱也刷了一层。重要的还有香葱油
锡铂纸蒜蓉烤鲫鱼的做法 ？
鱼洗干净用铝箔纸包起来，里面包之前把烤鱼的佐料全部放进去，然后全部密封包住
主料
武昌鱼一条 葱 姜适量
蒸鱼豉油或鲜味酱油适量 料酒或白酒适量
盐 胡椒粉适量 锡箔纸适量
牙签1根 烤箱1台
食用油适量
自制烤鱼的做法步骤
1. 将鱼洗净晾干水分
2. 给鱼改刀 肉厚的地方弄几刀
3. 腌制鱼 先用盐、胡椒粉涂抹在鱼身 然后涂抹适量蒸鱼豉油 腌制用时约30分钟
4. 铺好锡箔纸 包裹腌制好的鱼。将切好的姜放到鱼身上 我是放在鱼刀口里 及鱼肚里 葱放在鱼身下及鱼肚里，注意锡箔纸朝上的面 用牙签多扎几个孔
5. 预热烤箱（ 230℃ 上下火 ）将鱼放入烤箱 烤制时间根据鱼大小确定
6. 取出烤制好的鱼 放到一边
7. 取锅点火 锅内倒入适量油 拿姜切丝 葱切丝或段 放在鱼身上
8. 待油热后 到在鱼身上 完成
小贴士
1、烤制时间如果拿不准的话可参考用锅蒸的时间*3。2、烤制时间结束后 建议撕开锡箔纸再烤制5分钟左右 。3、油至少要烧到开始冒烟 用香油味道不错。4、若怕咸度不够可在淋热油前在倒在鱼身上一些蒸鱼豉油或鲜味酱油。