如何做薄饼披萨的做法 ?
披萨的做法
1制作馅料的材料。
2将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3火腿肠和腊肠切成片。
4奶酪切成细丝。
5酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。
6面粉300克加入盐拌匀,把容好的酵母水倒进去揉成团,然后加入黄油揉匀。
7把面粉揉成光滑的面团。
8面团发酵至2倍大时候。
9把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10在面饼上扎一些小孔。
11在面饼表面刷上一层蛋液。
12烤箱160℃烤6~10分钟。
13面饼拿出来,刷上一层披萨酱。
14在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15铺上所有的材料,烤箱上下火160℃,将披萨放入烤箱中层,加热25分钟后取出。
16最后撒上奶酪丝。
17烤约5分钟左右即可。
18烤好的披萨取出稍凉一会,切成合适的块状。
薄饼披萨的做法,薄饼披萨怎么做好吃,薄饼披萨 ?
薄饼披萨的做法
食材
主料
高筋面粉
150g
盐
1g
水
75g
酵母
2.5g
辅料
油
适量
里脊肉
适量
玉米粒
适量
火腿肠
适量
洋葱
适量
番茄酱
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.高筋面粉加水加酵母,加盐揉成光洁面团,发酵至1.5倍大
2.里脊肉切片,加入白糖,胡椒粉,洋葱
3.用手抓均匀,腌制2个小时
4.将发酵好的面团排气后,擀成长方形,烤盘底部刷油,铺上面团
5.涂抹上一层番茄酱
6.准备好洋葱,火腿肠,玉米粒(焯水),番茄酱
7.将准备好的材料一层层扑上去。
8.最后铺上一层马苏里拉奶酪丝。烤箱210预热5分钟后,放入烤箱,上下火15分钟即可
意式薄饼披萨的做法,意式薄饼披萨怎么做好吃 ?
食材
主料普通面粉140g马苏里拉奶酪100g酵母1g 辅料橄榄油8g盐1g白砂糖1g洋葱25g西红柿190g大蒜2瓣披萨调料1g其他蔬菜肉类适量
步骤
意式薄饼披萨的做法步骤11.面粉加入酵母
意式薄饼披萨的做法步骤22.加67克温水用筷子拌成无干粉状。
意式薄饼披萨的做法步骤33.揉成光滑的面团后,滴几滴橄榄油在面团上
意式薄饼披萨的做法步骤44.放置于温暖处让其发酵。
发酵温度不可高于35度,还要保证有一定的湿度,因此包上保鲜膜,外面盖上湿布。
意式薄饼披萨的做法步骤55.西红柿随意切成块,洋葱切小丁,大蒜切片。
意式薄饼披萨的做法步骤66.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜翻炒
意式薄饼披萨的做法步骤77.然后下西红柿。
加盐、糖和披萨调料小于1克,中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
意式薄饼披萨的做法步骤88.发好的面团擀成9寸披萨盘大小,饼底用叉子扎些小眼,不扎眼也可,并做出边子。
意式薄饼披萨的做法步骤99.然后抺上西红柿酱,撒上奶酪
意式薄饼披萨的做法步骤1010.根据自己喜欢放上适量杏鲍菇,青椒,玉米肠,圣女果(圣女果需挤干水分)
意式薄饼披萨的做法步骤1111.再撒上适量奶酪即可,不要太多,薄薄一层即可
意式薄饼披萨的做法步骤1212.烤箱预热后,上下火,230度。烤25分钟左右。
薄饼披萨的做法,手拍薄饼披萨怎么做好吃 ?
薄饼脆皮披萨的做法
1.
将所有材料放入面包机,开始和面直至结束,发酵1个小时至两倍大即可;
2.
将面团取出,轻轻排气滚圆,松弛10分钟;
3.
将面团擀成长方形的薄饼,在面饼上用叉子叉上小洞,饧10分钟,涂上番茄酱;
4.
撒上少许马苏里拉奶芝士,摆上玉米粒,青豆,胡萝卜丁,面饼一半摆上牛肉粒,另一半摆上培根,最后再撒上芝士丝。预热烤箱170度,烤20分钟左右。
意大利薄饼比萨是怎样做的 ?
比萨饼制作步骤如下:
1、首先温水、高筋粉、盐后油法揉至起筋后加入色拉油。
2、揉至面团韧性十足,可以拉出半透明薄膜后,加入黑糖稀,揉匀,松弛半小时
3、 将面团滚圆排气,按瘪,用手一点点抻成11寸圆形面饼放入披萨盘。抻面更好吃,如果抻不好可以用擀面杖。
4、 因为是铁盘,所以要用叉子在底部扎些眼,抹上番茄沙司或者披萨酱,撒上披萨草,铺一层黄波芝士,铺满各种肉粒,最后再附上一层马苏里拉芝士,放入烤炉。
5、烤炉提前最高温预热,220度15分钟左右,烤制色泽金黄,敲击面饼有空音即可。
如果有更高温,建议更高温,250度10分钟左右。如果喜欢拉丝芝士,临出炉3分钟再撒上一些马苏里拉芝士即可。
6、出炉,研磨上黑胡椒粒,搭上辣椒仔及番茄沙司,就可以开吃了。也可以加一些自己喜欢的食物。
披萨面饼的配方及做法 10分?
披萨面饼的配方及做法:
【面饼材料】
普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水
【做法】
1、普通面粉,加入一大勺橄榄油。
2、安琪酵母用温水和开,分次加入面粉中。
3、再分次倒入牛奶,将面粉搅拌成雪花状。
4、揉到一起,放到温暖处饧发1个小时。(如果饧发时间超过一个小时,最好放入冰箱冷藏室,以免发酵过度变酸)
5、饧发好的面团,体积发至两倍大。
6、披萨盘底抹油(我用的是用虾头、虾尾炼制的油)。
7、将面团擀成饼状,铺在披萨盘子里,整理成边缘厚,中间薄。
8、用叉子扎很多小眼,为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来。
9、烤箱预热5分钟,这个时候正好是面饼的饧发时间,然后将面饼放入烤箱,上下火220度15分钟。
【准备馅料】
【配菜】:洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒
【调料】:番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪
【刷料】:蜂蜜+水按1:1比例混合
做法
1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈,鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌,鲜玉米剥下玉米粒。
2、烧一锅水,水开后倒入玉米粒,新鲜玉米很好熟,汆煮3分钟即可。
3、不用换水,再将鲜虾也过烫一下,过水变色就可以捞出来了。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾。
5、披萨饼烤至8成熟,从烤箱内取出。因为我做的饼底比较厚,基本要烤熟。
6、表面淋适量橄榄油,可以增加披萨饼的香酥口感。
7、用勺子抹匀。
8、抹番茄酱
9、均匀撒一层咖喱调味粉。家常菜谱大全
10、马苏里拉干酪,后来证明这个家伙根本拉不出丝来,O(∩_∩)O哈哈~~~不过味道还不错!
11、成品是一片一片的,先要切成细长条。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层。
13、放玉米粒和洋葱圈。
14、火腿片和青椒圈。15、再淋少许番茄酱。
16、放鲜虾。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝。
18、蜂蜜+水按1:1比例混合,用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层,烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮,非常漂亮!
19、入烤箱,上下火190度10分钟。
20、十分钟后,华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了!
刷了蜂蜜的饼皮闪耀着迷人的金黄色,因为奶酪没有融化的缘故,看起来有点干干的的感觉,但实际上面饼还好,外酥里软, 相当好吃!
意大利薄脆比萨饼的做法? ?
意大利薄脆比萨饼的做法如下:
材料:面粉170克,盐3/4茶匙,热水120毫升,酵素3/4茶匙,中型蕃茄1个,意大利火腿6片,白磨菇8棵,磨碎的意大利芝士1/3包,蕃茄酱4汤匙,意大利混合香草1汤匙
制作步骤:
1、先将盐、热水放入大碗捞匀,加入面粉先搅和一下,再加酵素搓成粘度适中的面团。
2、把碗放在暖水里,将面团放在碗内,盖上湿布发酵约1-2个小时。
3、发酵好的面团,先压一压排气,然后用擀面团的棍擀,不断由内向外推压,中间翻转饼底,加少许面粉再推再压,压成圆型超薄底,约1毫米左右,如果擀完变得太大,可以用刀切除多余的面团,使其变成自己钉爱的大小。
4、烤箱和烤盘一起预热至摄氏180度,热力一够就取出烤盘,把和好的饼底放在上面,在饼面平均涂上蕃茄酱,铺上火腿片、磨菇片、意大利混合香草,最后铺上芝士。
5、放入烤箱,改摄氏250度烤20分钟至芝士变金黄即成。
披萨的饼坯怎么做 ?
主料:800面粉
配料:牛奶400ML 水80ML 酵母20克 糖12克 盐12克 黄油60克
做法:
1.牛奶和水混合,加热到微温哈,再加入酵母静置一会儿,等待酵母融化~~~
2.将糖 、盐、黄油放入面粉,再倒入牛奶揉成面团,盖上湿屉布等待发酵哈~~~!
将面团分成四份
披萨盘均匀刷层油,将一份面团放入批萨盘,
慢慢整理成这样哈
再有叉子扎上密密的小眼,饧几分钟
再放入烤箱200度烤5分钟,饼坯就OK啦~~~!就等着加料做各种披萨啦哈~~~!
夏威夷薄饼披萨怎么做 ?
夏威夷薄饼披萨的做法
将以上材料放入搅拌机,搅拌上劲。然后发至两倍大,在分成大概170克每个。
将分好的面团擀成10到12公分的圆 然后均匀抹上番茄酱(自己熬太费时)注意边上两到3厘米留白!然后在蕃茄酱上撒上芝士 。在后面你可以按自己的口味放色拉米 或者蕃茄蘑菇等。。。。。浇少许橄榄油,烤箱120℃ 9分钟。然后撒点色拉芝士。
有谁知道庞比度脆皮饼底pizza的具体做法??要详细过程,越细越好! ?
面粉加盐,揉或者在砧板上摔打,一直到可以拉成半透明薄膜状,擀面杖擀成圆形,也可以用拳头支撑抛饼,成型后上馅料烤,周围比中间略厚为hao