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家庭披萨 家庭烤箱做披萨视频

家庭 怎么做披萨? ?

不知道你是不是有烤箱,如果有烤箱的话,下面第一个是比较简单的,如果没有烤箱,有微波炉的话,你可以参考一下第二。
1、原料:面粉400克、鸡蛋一个、牛奶170克、酵母粉4克、盐3克。
做法:
1、面粉400克、鸡蛋一个、牛奶170克、酵母粉4克、盐3克,揉匀发酵。分割成2块,整理成圆形铺在盘底,边缘稍厚些。(可以做2个9寸披萨的面团);
2、 在饼中间铺满披萨酱,撒少量的盐,分别摆上番茄、洋葱、甜椒片;
3、 然后继续洒抚培根;
4、 最后铺满芝士片,摆上鲜海虾,洒上适量的黑胡椒碎。

烤箱预热220度,放中间一层,烤20分钟。

2、微波炉做法:
1.面饼:昨晚和面发酵的。将酵母用温水溶解,加糖和盐溶解,再加入到面粉和奶粉的混合物中。将黄油也和入面中,这样能增加面饼的香味儿。
2.将和好的面粉盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。(我是放在微波炉里,放了一夜。)
3.将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝,红椒切块或切丝、香菇切片备用。
4.将洋葱屑、大蒜屑放在碗里,加橄榄油一勺、黄油1小块(5g左右)(也可用食用油代替),放在微波炉里高火30秒。
5.将4中加入两大勺番茄酱,肉馅、罗勒叶、牛至粉、黑胡椒、披萨草,微波炉高火1分钟。看看肉馅熟了没有,如果没有,再加热1分钟。做成酱料。
6.将面擀成饼,放在模具中,醒20分钟。
7.将芝士搓成圆条压在面饼四周,再将面饼包住芝士条,形成圆滚滚的一圈。
8.将面饼上面戳几个小洞,放入微波炉中光波烧烤功能6分钟。
9.将酱料抹上,放入微波炉4分钟。
10.铺上一层马苏里拉奶酪,放上菜,微波炉再烤8分钟。
11.再铺上一层马苏里拉奶酪,再烤5分钟就可以了。
12.撒上点芝士粉,就完工了。
小贴士

1.家里没有炉灶,所以连酱料都是微波炉做的。
2.家里有灶具的,可以炒一下酱,这样更香。
3.面饼和酱料,网上的方子很多,大家可以酌情参考。
4.主要就是烤的时间,不要一起都放进去,这样都不会熟,要一层一层烤。

比萨的家庭做法 ?

比萨饼做法

主料:面粉

辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法:

1、 将奶粉海黄油放进面粉中活好,省2个小时;

2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;

3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用*子均匀的在

饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;

4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。

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下面还有一种做法:

准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第一步 和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。

第二步 等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。

第三步 抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。

做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。

第五步 烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊 。

希望对你有帮助~

在家如何自制披萨? ?

披萨饼底的制作

面粉200G
盐1/2茶匙(3G)
白砂糖1茶匙(5G)
黄油1汤匙(15G)
干酵母1茶匙(5G)
牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟,将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

关于奶酪
如果用普通的奶酪烤制披萨,不会有拉丝的效果,所以做披萨时一定要用专门的奶酪,比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪,或者用北京奶酪代替也可以。

一、 什蔬香肠披萨 适用工具:平底锅
用料:蕃茄酱2汤匙(30ml)
甜玉米、豌豆各2汤匙(30G)
红椒1/2个
香肠50G
奶酪100G
黑胡椒2G
油少许
做法:
1、 红椒洗净,切成小丁,香肠切成小片,奶酪切成细丝。
2、 平底锅底薄薄刷一层油,以小火预热,将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼,平摊在锅底,用叉子扎一些小孔,在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱,撒上少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、 将平底锅放在火上,盖上盖子,小火烙20分钟即可。

小贴士:使用平底锅制作披萨,面要和软一些,面饼要擀薄一些,料要选择易熟的料,如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。

二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉
用料:
蕃茄酱2汤匙(30ml)
奶酪100G
火腿50G
口蘑50G
香菇20G
洋葱20G
黑胡椒2G
油少许
做法:
1、火腿切成小片,口蘑洗净切片,香菇洗净后切丝,洋葱洗净切碎,奶酪切成细丝。
2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油,把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中,然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上火腿片,洋葱碎,香菇丝,口蘑片和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

小贴士:
使用微波炉制作披萨,饼底最好不要太厚,以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外,如怕掌握不好火力和时间,最好分次加热,随时观察,避免烤糊。

三、田园蔬菜披萨 适用工具:电饭锅
用料:
香蒜辣酱2汤匙(30ml)
奶酪100G
甜玉米2汤匙(30G)
豌豆2汤匙(30G)
青、红椒各1/2个
洋葱20G
黑胡椒2G
油少许
做法:
1、洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝。
2、电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔,在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱,撒上少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、打开电饭锅加热20分钟即可。

小贴士:
使用电饭锅制作披萨,面饼不要擀得太厚,馅料也尽量选择易熟的,同时要注意,电饭煲开关跳起后,不要急于拔掉电源,利用保温功能可以将披萨烘熟。

1面粉 水,黄油,酵母,盐制成面皮(就像做面包的面团),平放在烤盘里上面刷层番茄酱,再放各种香肠,蘑菇就随意了,最后放放奶酪丝(要盖满整张饼)!
放到烤箱烤220度30分钟或40分钟(随大小温度调整时间的多少)
2比萨饼
辅料:
黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法:
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成酣迹......余下全文>>

在家如何制作披萨 ?

家庭比萨饼
原料:
高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制作方法:
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲,成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁,新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透,加少量汤汁,熬煮成酱汁,用盐、胡椒粉调味(也可用瓶装番茄沙司)。其他配料根据各人的喜好任意绩用,可荤可素,肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后,把发酵好的面团擀成饼状,抹上一层番茄汁,铺上各种辅料,最后铺上切成薄片的奶酪,进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉,切成小块即成。

家庭自制披萨怎么做 ?

做法:
把酵母撒在温水上,拌匀使其溶化,加A料一起搅拌成团。

倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆,放回盆中盖好,放温暖处发酵2小时。

桌上撒点干面粉,把发好的面团倒在上面,视需要分割滚圆,放着中间发酵15分钟。

杆成圆饼状,铺在烤盘或比萨盘上,整理好形状周围一圈要厚一点。用叉子在饼皮上刺洞,以免署时鼓起。
· 备注:

这一阶面团可做110寸比萨1个、8寸比萨2个、5寸比萨5个。这是厚的比萨,薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整,没有一定的标准。

如果一次斁不完可分批烤,未烤的比萨放置一下没有关系。

做比萨饼皮不必像估面包那么讲究,材料、做法都比较有弹性。喜欢的话凸以用前章面包的任何一种面团来当比萨饼皮。甚至还有八用没搰酵的面团做饼皮,连派皮、千层松饼皮也有人用。

基本比萨汁

· 材料:

洋葱 ... 1/4个
蒜头 ... 1瓣
奶油 ... 10克
A 料
蕃茄糊 ... 2大匙
水 ... 6大匙
盐 ... 1/4小匙
黑胡椒粉 ... 1/4小匙
俄力岗 ... 1/4小匙(比萨草)
糖 ... 1大匙

· 做法:
把洋葱和蒜头去皮并剁得极碎。

炒菜锅烧热,加奶油炒香洋葱末和蒜末。

加A料拌炒煮沸即可。
· 备注:

传统的比萨汁是不加糖的,可是加点糖可以缓和蕃茄糊的酸味,比较合我们的口味。

原味蕃茄比萨

· 材料:

基本饼皮 ... 1份
红蕃茄 ... 4个
九层塔 ... 20片
葱 ... 5根
黑胡椒粉 ... 1/2小匙
俄立冈香料 ... 1/2小匙
乳酪丝 ... 160克
A 料
橄榄油 ... 4大匙
盐 ... 1/2小匙

· 做法:
把发好的饼皮依法杆好、整形并刺洞。

蕃茄用滚水烫一下,去皮去予切薄片,排在饼皮上。

九层塔或葱切碎,和A料拌匀撒在蕃茄上。

入烤箱烤15分钟,取出撒上乳酪丝,续烤5分钟即可。
· 备注:

这是最古老的原味比萨,又称罗马比萨,不加比萨汁而直接以新鲜蕃茄为馅,做法简易而清爽可口。

夏威夷比萨

· 材料:

基本饼皮 ... 1份
基本比萨汁 ... 1份
洋火腿片 ... 100克
凤梨罐头 ... 6片
青椒 ... 40克
乳酪丝 ... 160克

· 做法:
把发好的饼皮依法杆好、整形并刺洞。比萨汁平均涂在上面,边绿不涂。

洋火腿片切成小三角形,橄榄、洋菇切片,青椒切丝,平均铺在饼上。

入烤箱烤15分钟,取出撒上乳酪丝,续烤5分钟即可。
· 备注:

这两种比萨的馅料很相似,但前者是传统的意大利口味,后者则是很受欢迎的新口味。它们的做法都很容易,也都很可口,读者可藉此比较看看。...余下全文>>

家庭版披萨的做法,家庭版披萨怎么做好吃,家庭 ?

主料

面粉适量 青红椒各半个

辅料

马苏奶酪适量 火腿肠适量
圆葱半个 番茄一个
油盐适量
家庭版披萨的做法步骤

1. 这次用面包机发面,按配比放入面粉,植物油,发酵粉,盐鸡蛋。机器工作的同时准备其他配料,西红柿切碎,洋葱切碎,锅内放少量植物油,放入番茄碎和洋葱炒制,加入少量番茄酱,放入披萨草,网上有卖的,少许盐,制成披萨酱,把制好的披萨酱抹到饼坯上。一个小时左右面已经发好,取出排气做成饼状放到披萨盘里,饼面用叉子叉孔。把配料一层层放好,铺上马苏里拉奶酪,能拉丝的奶酪哦,放烤箱200,烤10~15分钟左右,即可,用披萨刀分成三角块,即可大吃。

家庭简易披萨的做法,家庭简易披萨怎么做好吃 ?

主料
小麦面粉
100g
青红椒
50g
黄椒
20g
洋葱
10g
鸡胸肉
50g
玉米粒
20g
辅料

适量

适量
牛肉酱
适量奶酪
适量
步骤

1.酵母用水划开,加入面粉,揉成均匀的面团。发酵半个小时

2.青红黄椒切圈,洋葱切小段

3.盘中刷上适量的植物油

4.将面团压成均匀的饼胚,均匀的铺在盘中

5.用叉子叉上小孔

6.刷上适量的辣椒酱,撒上少量的食盐

7.铺上鸡胸肉,撒上玉米粒

8.铺上青红椒、黄椒和洋葱

9.将奶酪切小条,均匀的撒在上面

10.入烤箱烤30分钟即可

11.时间到,取出后即可食用

家庭自制披萨 ?

披萨饼材料:面粉、干酵母、盐、糖、牛奶
披萨料:蕃茄酱、洋葱、玉米、青椒、火腿肠、虾干、马苏里拉芝士、黄油
工具:烤箱、披萨盘、叉子、餐刀

制做过程:
1、先将面粉加上干酵母,在用温水将盐、糖化开后与面粉、牛奶揉成光滑的面团,在盖上保鲜膜,放在加了温水的锅里发酵,现在的时间发估计要一个小时。
2、在将面团拿出揉,在盖上保鲜膜后,放到第二天在用,我这次静置估计是不只一天吧。
3、开始准备制作披萨料:将洋葱切成粒状,青椒切成丝状,新鲜的玉米割下来,即将自己想吃的料准备好,我这次是为了配合文章讲解制作过程,所以只准备家里有的材料。
4、我喜欢吃比较熟的蔬菜,所以先将料都先炒一下,洋葱与蕃茄酱炒制,玉米、青椒都在锅里炒一下,一方面烤作快一点,另一方面可以控水。
5、将面团切出一个小块,用杆面丈杆成中间薄,边上厚的的圆形,并与披萨盘的大小相符。
6、先将烤盘在烤箱中预热后,将黄油切出放在烤盘上化开后,在将6的面饼放在披萨盘上,用叉子叉出一些小洞,在用餐刀将面饼切出条纹,方便烤熟后切块食用。

家庭烤披萨的做法? ?

比萨饼

主料:面粉

辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法:

1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;

2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;

3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;

4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。

下面还有一种做法:

准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第一步 和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。

第二步 等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。

第三步 抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。

我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。

第五步 烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊 。

家庭比萨饼的做法

1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点
2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用
3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好
4.把蕃茄酱浓浓抹一层
5.把菜丝(还有肉片)撒上
6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.(用烤箱也行,但太费电,250度也要10多分钟呢)

“Pizza”,即比萨饼是意大利的著名食品。凡到过意大利的人,一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼,色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历,人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说,当地有一位母亲,因家里贫困,只剩下一点点面粉,正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后,凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼,将西红柿切碎涂在上面,再把水牛奶酪弄碎撒上,然后放在火上烤,就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱 。

家庭做披萨用什么样子的芝士好 ?

做披萨的芝士
做披萨的一项重要材料就是奶酪。它是增加披萨香气及口感的重点所在,主要有:帕玛森乳酪、玛兹拉乳酪、红切达乳酪、奶油乳酪。
帕玛森乳酪原产意大利,香气馥郁。帕玛森乳酪市面上的是三角形的包装,通常会刨成丝状将他洒在铺好料的披萨上,这样一来披萨烤好后,会有一股乳香风味。
玛兹拉乳酪原产于丹麦,质感黏腻,香气温和,口感滑顺,特色是组织有弹性、色泽纯白,烤后会成流质状。在制作披萨时,也是刨成丝状,芝心披萨面皮里的奶酪用的就是这种奶酪。
红切达乳酪外表有一层橘红色的皮,味道浓厚,产于英国,组织细腻坚硬,刨成丝洒在披萨面上用来搭配肉类的皮萨是最对味的选择。
奶油乳酪就是加心面皮中间图的那一层奶酪。

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