万丰美食菜谱大全炒带鱼怎么做好吃，洋葱炒带鱼的家常做法 ？
1、带鱼洗净切段，用盐、葱姜、料酒腌30分钟。
2、洋葱洗净切片。
3、放1汤勺面粉和带鱼拌匀，放油锅炸金黄色盛出。
4、锅内余油煸炒洋葱，放酱油和带鱼。
5、放盐和鸡精调味，收汤即可。
洋葱带鱼怎么做 ？
食材
带鱼350g洋葱150g红辣椒2个
油适量盐适量姜适量蒜适量
步骤
1
准备好原材料
2
先把带鱼洗净用盐腌一下
3
准备好葱姜
4
红椒切成小块
5
洋葱切丝
6
锅内放油，先把带鱼煎一下
7
煎得差不多后倒入红椒和洋葱
8
加点水一起翻炒
9
差不多后加点盐，再翻炒一会就可以出锅啦
小贴士
煎带鱼的时候要多放点油，煎之前先腌一下
带鱼和洋葱同吃有副作用吗 ？
没有副作用，营养丰富。只是国人不喜欢这种做法而已。谢谢采纳。
烧带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。今天的烧带鱼是我姥姥的拿手菜，我是从小吃到大啦，不知道大家会不会喜欢~”
用料
主料
带鱼750克
鸡蛋1个
黄酒20毫升
生抽25毫升
辅料
老抽
2毫升
醋
15毫升
白糖
15克
盐5克
姜
8克
蒜
8克
洋葱
8克
香叶
2克
植物油
适量
八角
两颗
耗油
5毫升
家常烧带鱼的做法
1.
首先准备好原材料。带鱼去头去尾，掏净内脏，洗干净，然后沥干水分（醋、洋葱、八角和耗油没有照进去，忘记了...）
2.
鸡蛋打散，将蛋液均匀的裹在带鱼上
3.
平底锅中加油，油不用太多，可以覆盖锅底即可。待油烧热后，将带鱼放入锅中，煎到两面金黄色后就可以出锅了。（PS：加油之前用姜擦一边锅底及内壁，可以防止粘锅；此外一定要热锅热油，否则也容易粘锅）
4.
将酱油（生抽&老抽）、黄酒、糖、盐、醋、耗油按最开始介绍的用量调成汁；洋葱、姜切成末，不用切得太碎；还有上一步煎好的鱼就可以开始烧啦
5.
锅烧热后加入少量油，待油温三成热时加入八角、洋葱末、蒜末，煸出香味
6.
将带鱼倒入锅中，加水至没过带鱼，倒入第四步准备好的调味汁，大火烧开后盖上锅盖，小火焖烧20分钟即可
7.
最后的成品，我习惯加点土豆一起烧，也可以加面片、娃娃菜等等，都非常好吃
烹饪技巧
今天没有小技巧了 o(︶︿︶)o
洋葱带鱼卷心菜能一起吃吗? ？
洋葱带鱼卷心菜
可以的放心吧
能一起吃的了
炸带鱼的油可以拿来炒洋葱吗? ？
不能用来炒菜。有腥味，这油放到一个盆里，只能炸鱼用
家常炖带鱼做法 ？
1.葱 姜 八角。爆锅之后，添一小碗水，把带鱼没过即可，开锅，放少许胡椒面，香菜段，即可，清炖刀鱼就做好了，（依个人口味可以放茼蒿）
带鱼的烹饪方法 ？
干煎带鱼 干煎带鱼
主料： 带鱼500克，胡椒粉少许，盐12茶匙，姜片3片，油3汤匙。
制作：
1．带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。
2．锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。
红烧带鱼
制作：
红烧带鱼
1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。
3．取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
4．炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5．把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
清蒸带鱼
原 料：带鱼一条(一斤左右)
调料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
制作：
1．将带鱼切成块状，洗干净。
2．将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
3．将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)
4．将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
糖醋带鱼
糖醋带鱼
原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。制 作：
1．将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2．锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3．锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
香辣美味川式烧带鱼
香辣美味川式烧带鱼
原料：带鱼300克。调料：干辣椒段5克，大葱段5克，精盐5克，白糖30克，胡椒5克，醋15克，味精、料酒、花椒各少许，淀粉适量。
做法：
1．带鱼去头、去尾、去内脏、洗净切成一指长的段，加姜、葱、料酒、胡椒粉少许，入味5分钟待用。
2．锅内油烧至八成热时，下入腌好味的带鱼炸成金黄色，起锅待用。
3．取一小碗，放盐、白糖、胡椒、醋、味精、料酒、花椒各少许，加淀粉，勾成芡汁。
4．锅内下少许油，加入大葱段、辣椒段炒出香味，倒入炸好的带鱼，烹入勾好的芡汁，起锅装盘。
带鱼含优质蛋白质，丰富脂肪，身上银白色油脂，含有一种抗癌成分，对白血病和癌症有疗效。含人体必需的矿质元素钙，磷，铁，碘及多种维生素。带鱼性味甘温，常食能降低人体的胆固醇含量，补益健身。
盐酥带鱼
盐酥带鱼
原料：带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。辅料：盐1大匙、胡椒粉1小匙。
做法：
1 带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。
2 腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。
3 另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
油炸带鱼
油炸带鱼
主料： 鲜带鱼、食用油配料：辣椒、食用盐、沙茶酱
制作：将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。
特点： 味香、可口
营养价值：含丰富脂肪酸
五香带鱼
主料：带鱼1000克。
辅料：植物油1000克，香油、酱油各40克，白糖50克，醋25克，精盐、味精各3克，料酒10克，五香粉4克，胡椒粉1克，大料、桂皮各5克，葱段、姜片各20克。
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