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东北丰收拌菜的做法
1.
食材备齐洗净
2.
柿子切块，黄瓜用刀拍一下，切段
3.
木耳用开水烫一下，晾凉撕成块，洋葱掰成小块，青椒掰成小块
4.
生菜用手撕块，香菜切寸段，大蒜切末
5.
把食材放在盆内，加入调料拌匀即可
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你说的是炖菜还是蘸酱菜啊，炖菜的话，炖好的排骨，我喜欢用油再炒一下，然后放入豆角翻炒，变色之后，倒水，过豆角一点即可，放入土豆和南瓜，炖，玉米有时我不放，要是喜欢的话就一起放进去，炖一会再放调料
蒸菜大丰收的做法 ？
主料
排骨
500g
糯米
150g
辅料
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
香葱
适量
生姜
适量
步骤
1.糯米洗净，用清水泡30分钟
2.排骨飞水，飞水时加姜片
3.洗净排骨，沥干水，加盐、老抽、料酒腌制20分钟
4.将腌好的排骨放入泡发的糯米中，混合均匀
5.加适量玉米粒
6.放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸20分钟
7.出锅后撒少许葱花即可
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主材：肉末酱1小碗，生菜叶5片，黄瓜1根，绿尖椒1根，心灵美萝卜半个，小葱2根，豆皮5张，小西红柿5个
辅材： 肉末100克，大酱1袋，甜面酱各1袋，姜1小块，八角1个，料酒适量
步骤：
1、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱切段，豆皮切成块。
2、将肉末酱、生菜叶、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱、豆皮、小西红柿摆盘。
3、肉末蘸酱：①将姜切成末，八角掰成小块。
②将肉末用料酒腌制3分钟。
③锅内倒入油，爆香姜末和八角，倒入肉末炒至变色，加入大酱和甜面酱，不断翻动，直至大酱熬制粘稠状即可。
4、摆盘蘸酱即可食用。
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主料
四季豆
适量
南瓜
1个
玉米
1条
辅料
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.四季豆两头去筋，掰成段，洗净并沥干水分
2.南瓜切块，玉米切段
3.四季豆倒入锅中翻炒，直至水分炒干，再倒入油翻炒
4.四季豆炒到颜色变为翠绿，并起皱
5.加入南瓜，玉米并添加清水炖煮
6.水沸后，转小火炖煮15分钟后，加入盐及生抽大火收汁
7.装盘开吃
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将番茄沙司和甜面酱放在盘的两端即成，卷成“蚕茧”状待用，右手焾尾.肥膘肉批成0、7厘米长。
3，同时将另二个鸡蛋磕入碗内，加入熟菜油。黄蛋皮切细条拼成“丰”字、将鱼茸分成十份，一手用筷于不断推搅丰收龙舟的家常做法
1、3。黄蛋皮刻成“麦穗”四支.将桂鱼去鳞.取大锅一只，盛入“龙舟”的另一端、腮洗净，基本定型时再松手将鱼浸入油中炸至成熟，放在肥膘肉上，另一半加入少许红曲粉。
4.2厘米厚，从背部剖开，两边装上“红彩带”，沥干油，拍上少许干淀粉，即起锅，成“龙舟”形，待油温五成热（约110℃）时、宽2，置小火上，原锅注入猪油500克，剔除脊骨。
5，取出内脏，留油25克、葱姜丝腌渍15分钟，起锅装入大盘中，洗净盛入盆里，起锅装在“龙舟”的一端，加精盐3克，烹入料酒5克.另用净锅一只，逐个下锅煎熟，烧七成热（约175℃）时，将蛋液徐徐淋入锅内、绍酒50克，待鸡蛋色呈金黄色起丝时、湿淀粉30克打散，将“蚕茧”抹上少许湿淀粉，加精盐1克打散、味精1克。
2，左手捏头.5厘米宽的片10张，使呈“稻堆”状.5厘米的彩带二条和直径5厘米的菱形片1片。摊成红色蛋皮一张.取鸡蛋二个磕入碗内，加精盐1克，取一半在净锅内摊成黄色蛋皮一张，烧热后加油倒入滑锅，红蛋皮切成长22厘米，置旺火上，贴在菱形片上，将干淀粉加适量水调稀抹在鱼身上，入锅内炸至头尾上翘、味精1克，然后将“麦穗”贴在“稻堆”上，“丰”字盖在“蚕茧”和“稻堆”的相交处
大丰收怎么做 ？
东北大丰收的做法：
1、排骨洗净，滚水汆烫捞出备用
2、锅内放少量油，加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加稀释好的大酱、生抽、老抽继续翻炒，加足量清水，大火烧开后转中火煮炖30分钟
3、豆角掐头去尾洗净掰小段，另起锅放油翻炒，将炒熟的豆角放入排骨锅中
4、再将、玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中，煮炖15分钟，待所有食材熟软后，加鸡粉调味即成。
5、一道地地道道的东北大丰收就做好了，可香了，看截图就流口水了。
东北大丰收成品图：
东北大丰收的做法小技巧：
豆角的品种决定煮炖时间，我这次选的是易熟的油豆角，所以时间较短，总所周知豆角一定要彻底熟透方可食用。
东北大酱也可用豆瓣酱等代替，如不喜欢酱香也可用生抽、老抽调味。
相比南派菜系的精致婉约，东北菜属豪放派，热闹、泼辣、粗线条、不拘一格、豪情万丈。好像外表木讷、内心憨实的东北男人，用情大多粗糙，但偶尔灵光闪现的柔情绕指，却可以绕进人的心里去。
丰收鱼的 详细做法？ ？
什锦丰收鱼 【菜名】 什锦丰收鱼
【所属菜系】 全部
【特点】 属辽宁风味。
【原料】
大王鱼一条，腰花、鱿鱼花、芙蓉鸡片、虾仁、樱桃、 黄瓜各适量。
【制作过程】
鱼改刀油炸，装盘造型，腰花、鱿鱼花、虾仁上浆汤 炒，浇在鱼上，芙蓉鸡片围边。
高压菜的做法，高压大丰收怎么做 ？
食材
玉米，豆角，南瓜
方法/步骤
主料：玉米，豆角，南瓜，其实还可以放茄子和土豆的，可是家里人口少，放那么多材料吃不完的，原来我在饭店吃是和排骨一起炖的，现在排骨那么贵，我几乎吃不起，就放了点肉，吃多肉不好呢，只好自己这么安慰自己一下！
都切块，大方点，东北菜不拘小节!
放油，炒两下，多添一些汤，家里米饭不够，我和了一块面，压了面条放菜上面做焖面吃。
川菜大丰收是怎么做 ？
可以，这样节省时间。烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼"。烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。