万丰美食菜谱大全回家吃饭菜谱大全20160714 ？
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回家吃饭15年11月菜谱 ？
回家吃饭11月份菜谱
奶油老虎虾
材料：虾 红辣椒 黄油 咖喱叶 咖喱粉 淀粉 奶酪 奶油 椰浆 盐
做法：
1. 用油将虾炸熟，变色后捞出，开背；
2. 锅里放入黄油，油化以后放入切成圈的红辣椒、咖喱叶、咖喱粉、奶油、椰浆；
3. 煮开后下入虾；
4. 加入盐、水淀粉、奶酪，奶酪熔化后关火。
西班牙海鲜饭
材料：西班牙大米 鸡胸肉 鱿鱼 鲷鱼 扇贝 甜虾 海虹 蒜 洋葱 白葡萄酒 橄榄油 高汤 藏红花 甜椒粉 芹菜叶 黑胡椒粒 芝士粉 百里香 盐 鸡精
做法：
1. 锅里倒入水，水开后下入海虹，再加些白葡萄酒煮一下；
2. 鲷鱼切成条，鱿鱼切成圈，将扇贝的肉取出，放入锅里煮一下；
3. 热锅放入橄榄油，放入切碎的蒜煸香，倒入西班牙大米翻炒；
4. 洋葱切碎，放入锅里，倒入高汤；
5. 锅里倒入白葡萄酒，放入藏红花，酒色变为橙黄色后倒入米饭里，加入甜椒粉煮；
6. 鸡胸肉切成小块，放入锅里，加入盐、鸡精；
7. 下入海鲜，加入芹菜叶、黑胡椒粒、芝士粉翻炒均匀，最后放上百里香即可。
南米北面
水煎包
材料：面粉 肉馅 葱 老抽 料酒 香油 黑芝麻 盐
做法：
1. 葱切碎，加入香油腌一会；
2. 肉馅中加入老抽、料酒、盐拌匀，倒入葱里；
3. 面粉中加入酵母粉、小苏打、清水和成面团，发酵后分成大小相同的剂子，并擀成皮；
4. 肉馅包入面皮中，然后醒15分钟左右；
5. 锅内放油，摆进包子，放少许水煎至金黄色，撒上黑芝麻、葱花，再盖上盖焖1分钟。
肠粉
材料：虾 籼米 生粉 洋葱 美人椒 香菜 姜 蒜 酱油 美极鲜 黑芝麻 盐 白糖 鸡精
做法：
1. 三两籼米、二两生粉混合，倒入一斤水搅拌均匀；
2. 取一小碗加入一钱盐、两钱白糖、一勺鸡精，放入虾，再加入三钱生粉用手抓匀；
3. 洋葱切丝，美人椒切段，姜切片，蒜切块，下入油锅内煸香；
4. 加入酱油、美极鲜、适量水、香菜、糖、盐、鸡精煮开，滗出汁；
5. 蒸笼布在凉水中泡一下，蒸锅开水，上蒸屉，将蒸笼布放在蒸屉上，将米浆浇在蒸笼布上，放上虾仁，隔水蒸成粉皮；
6. 案板上沾些油，拿出蒸笼布，拍些凉水，沿布边轻轻揭起，然后卷起来，切成段；
7. 最后撒上黑芝麻、浇上汁即可。
减肥盛宴
爽口秋葵
材料：秋葵 蒜 鲜贝露 山茶调和油 淀粉
做法：
1. 用淀粉清洗秋葵；
2. 锅中放一些水，烧滚后将秋葵整个放进滚水中汆烫约1-3分钟，颜色变为翠绿色时捞出；
3. 将汆烫好的秋葵放入冰水中过一下，沥干水分；
4. 蒜切碎，加入鲜贝露、山茶调和油调汁，最后浇在秋葵上即可。
浇汁排骨
材料：排骨 葱 姜 料酒 蚝油 酱豆腐 老抽 酱油 山茶调和油 魔芋粉
做法：
1. 葱滚刀切段，姜切片，放入排骨中，加入料酒、蚝油、酱豆腐、老抽腌制；
2. 把排骨从腌制物当中取出来，放入盘内，上蒸锅40分钟；
3.温水一碗，将魔芋粉轻轻撒入水中搅拌，再加入酱油、老抽、山茶调和油，浇在排骨上即可。
香煎虾饼
材料：杏鲍菇 胡萝卜 猪肥膘 虾 小葱 料酒 蛋清 番茄沙司 黑椒汁 盐 糖 胡椒粉 淀粉
做法：
1. 小葱切碎，杏鲍菇、胡萝卜、猪肥膘切丁，虾剁成颗粒状；
2. 猪肥膘和虾肉中加入盐、糖、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、小葱、杏鲍菇、胡萝卜顺时针搅拌均匀；
3. 盘中倒入少许油，将小圈粘上油，再将肉放在小圈中，依次做几个；
4. 平底锅中放入少许油，将肉块放入，煎至两面金黄；
5. 根据个人口味加入番茄沙司、黑椒汁。
健康醪糟的百变吃法
醪糟香蟹
材料：大闸蟹 生菜 鸡蛋 醪糟 大......余下全文>>
回家吃饭的《回家吃饭》菜单 ？
红烧肉原料：五花肉、 姜、蒜、香叶、八角、花椒、小茴香、豆蔻、料酒、冰糖、香葱、生抽、老抽、料酒、山楂干、陈皮。1、五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。2、用喷火器把猪毛处理干净、洗净。3、切成3*3厘米宽的正方块。4、锅子洗干净，放入冰糖，少许油炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。5、 将肉块，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。7、大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。葱烧海参原料：水发海参（刺身8只）、大葱白8根、姜丝适量；调料：食用油（最好是猪油）、盐、料酒、酱油、白糖、水淀粉、鸡汤；做法：1、海参洗净、葱白切成约5cm的大段，姜切丝；2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；3、小锅内加入油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用；4、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、鸡汤、酱油和糖，大火烧开；5、加入海参，小火烧一会儿;6、加入炸过的葱段，转微火，煨2、3分钟；7、转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁，淋入葱油，关火装盘。炒土豆丝原料：土豆、 姜、 青椒、大葱、食用油1、 土豆两个洗净去皮，切成细丝；2、 将姜、青椒切成细丝；3、 油加热，把葱段放进油内煎炒，制作葱油；4、 把土豆丝、姜丝、青椒丝放进葱油内，大火快炒，出锅。八宝粥原料一：1、粳米、糯米、花生米、核桃仁、黑豆、莲子、百合、银耳各适量2、用清水将食材浸泡，泡发。3、将食材放入砂锅内，加水，然后慢火煨煮至粥状原料二：1、紫米、糯米、红枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、怀山药、薏米各适量2、用清水将食材浸泡，泡发。3、将食材放入砂锅内，加水，然后慢火煨煮至粥状。
回家吃饭菜谱怎样查询 ？
网上查
回家吃饭菜谱红烧排骨 ？
红烧排骨的原料：排骨500g；
红烧排骨的配料：葱姜蒜末一碗，白糖一勺，八角一颗，花椒十几粒，盐等；
红烧排骨的做法：
1、把洗好的排骨放入开水里焯一下，目的是把洗不干净的血沫打掉,然后将排骨捞出来，脏水倒掉；
红烧排骨的做法
2、在锅里倒入油，此时一定要用小火，放入少许糖，待糖化了不停的用铲子搅动，以免糖粘锅糊了；等到糖的颜色变成红色糖浆时，倒入排骨翻炒，此时还是要用小火，否则做出来的排骨会有糖焦味；
红烧排骨的做法
3、炒大约2分钟左右排骨完全上色后，放入葱姜蒜末继续炒1分钟，此时香味喷出来，应该会漂满整个楼道了；
红烧排骨的做法
4、接下来就可以把白开水（切记，一定要用开水！！否则肉会紧住，口感很差了）倒入锅中，放入适当的盐，开小火炖1个小时就可以出锅了；
红烧排骨的做法
5、在40分钟的时候可以放入一些土豆块，这样做出来的排骨不会很油腻，而且土豆也浸入了排骨的香味，面面的，很好吃哦；
小丫回家吃饭菜谱炖鸡汤 ？
冬瓜鸡汤
材料
冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
做法
1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。
回家吃饭2015年12月13号的菜谱 ？
泉水牛腩
材料： 牛腩 豆瓣酱 红辣椒 花椒 大料 豆豉 糖 葱 蒜 料酒 芝麻 芝麻油 花生油 酱油 香菜
做法：
1. 牛腩切块；
2. 葱切段，蒜一部分拍碎，一部分整，豆豉切碎，备用；
3. 油锅中下入芝麻、豆豉、红辣椒、大料、花椒、葱、蒜、豆瓣酱，小火炒调料；
4. 牛腩中加入芝麻油、花生油、料酒腌制；
5. 炒完调料后将葱拣出去，加入酱油、芝麻油、糖、凉水调味；
6. 牛腩下入炒锅中，加入料酒；
7. 高压锅中滴入芝麻油，倒入炒锅中的牛腩压制20分钟；
8. 香菜梗切细，香菜叶切粗；
9. 盛出牛腩，用切好的香菜焖上，浇上汤汁。
炒豆酱
材料：羊蹄 胡萝卜 白菜 黄豆 葱 大料 香油 酱油 油 盐 蔬之鲜 淀粉
做法：
1.羊蹄、白菜、胡萝卜切丁，黄豆泡发，备用；
2.胡萝卜下入油锅内煸炒，炒熟后捞出；
3.锅内置入油，依次放入葱、大料、羊蹄、黄豆、酱油、胡萝卜、盐、白菜翻炒；
4.再加入少许酱油、香油、蔬之鲜、水淀粉翻炒均匀即可。
煮咸茄
材料：圆茄子 黄豆 葱 小辣椒 花椒 盐 香菜 酱油 淀粉
做法：
1.圆茄子洗净去蒂，切成大小均匀的小块(带皮);
2.香菜、葱切丝；
3.水煮茄块，加入酱油、盐调味；
4.放入黄豆一起煮；
5.捞出汤汁，再加少许酱油，用淀粉勾芡；
6.用香油炸花椒、小辣椒；
7.将油倒入煮好的茄子和黄豆中；
8.最后撒上葱丝和香菜丝搅拌均匀即可。
无油水煮鱼
材料：黑鱼 豆芽 盐 油 葱 姜 花椒 鸡蛋 胡椒粉 糖 料酒 酱油 淀粉 醋 香菜
做法：
1.黑鱼去头去皮，切成蝴蝶片（一刀切不断，一刀切断）；
2.打鸡蛋，分离蛋黄和蛋清；
3.用手挤姜汁并用水泡上；
4.蛋清中加入胡椒粉、糖、盐、料酒、酱油、泡好的姜汁、花椒；
5.放入鱼片，用手抓均匀；
6.锅烧热放少许油，鱼骨中加入葱段煎制，至两面金黄；
7.鱼骨放入水中煮，并捞出葱段，至汤色浓白，拿漏勺把鱼骨捞出，剩下鱼汤；
8.豆芽中加入少许花椒焯水，捞出一部分；
9.将腌制的鱼片放入鱼汤中煮制，加入盐、胡椒粉调味；
10.将煮好的鱼片捞出，放在豆芽上；
11.鱼汤中加入水淀粉、醋，放入剩下的一部分豆芽，然后倒在鱼片上；
12.最后撒上香菜即可。
回家吃饭每期菜谱小丫如何做饺子馅 ？
回家吃饭
饺子
材料：小麦面粉 虾仁 牛肉馅 香菇 芹菜 醋 酱油 芝麻油 红油 白糖 胡椒粉 盐 芝麻
做法：
1.小麦面粉用清水和成光滑的面团静置待用；
2.把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮；
3.肉馅：虾仁、牛肉馅、香菇、芹菜剁碎，拌在一起，加入醋、酱油、芝麻油、白糖、胡椒粉、盐、芝麻搅匀；
4.取一个面皮放入适量的馅料，包成饺子；
5.锅中倒入水煮沸后下入饺子；
6.用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开；
7.锅中的水煮开后，大约再煮1分钟，然后往里倒入少许凉水；
8.待水再次煮开便可捞出；
9.蘸料：蒜切碎，放在一个小碗里，再加入糖、芝麻油、酱油、少许煮饺子的水、红油拌匀。
回家吃饭菜谱鸡的做法 ？
古典鸡的做法之一材料：
土鸡一只（1.4kg）、黄酒、盐、香葱、姜
制作方法：
1、鸡里里外外清洗干净，尤其是鸡肚子里的脏物。
2、擦干鸡表面和鸡肚子里的水，鸡表面和肚子抹料酒和盐。
3、干净的蒸锅烧水，水不要太多。鸡肚子里塞上香葱段和姜片。
4、水开后将鸡放进去隔水蒸20分钟（和蒸鱼一样）。
5、时间到关火后先别将鸡拿出来，焖15分钟后将鸡拿出来放晾。
6、鸡身抹一点麻油，斩块装碟子。调味料：生抽、沙姜、香葱沫、蒜蓉、朝天椒碎和麻油一起拌匀，将鸡肉沾着 吃。岑溪古典鸡原 料：
广西岑溪古典鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克。
制 法：
①葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；
②将鸡洗净，放在约九十度水中浸，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸二十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。
特 点：
色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时用姜茸，食之别有风味
回家吃饭菜谱烙饼 ？
回家吃饭百变煎饼
材料：低筋面粉 高筋面粉 小米粉 绿豆粉 玉米粉 鸡蛋 小葱 香菜 咖喱块 面酱 黄酱 麻酱 腐乳 芝麻
做法：
1.调制面糊：低筋面粉、高筋面粉（多）、小米粉、绿豆粉（多）、玉米粉加水调成面糊；
2.酱一：将咖喱块放锅里，加少许水烧化，盛在碗里，再加面酱、黄酱调匀；
3.酱二：将麻酱、黄酱、腐乳调匀；
4.小葱、香菜切碎，备用；
5.预热模具，将面糊放至模具上，用推子抹匀，然后加鸡蛋继续抹匀，翻面，涂上酱，撒上香菜、香葱、芝麻，折叠成正方形，摆盘即可。