万丰美食菜谱大全这样的烤肠油炸的能吃吗 ？
不能
东北路边油炸的烤肠调料是怎么配的 ？
. 其实主要调料就是孜然面味精盐和少许辣椒面，但由于烤肠在制作时已调味，所工油炸时的油温、火候十分重要。要温火味道就慢慢出来了。
油炸烤肠的做法，油炸烤肠怎么做好吃，油炸烤肠 ？
食材主料
烤肠
5根
辅料
油
适量
步骤
1.准备好冰箱拿出的烤肠解冻。
2.将油烧至6分熟。
3.放入锅中炸，炸至金黄色即可
油炸的烤肠吃了好不好 ？
油炸的东西尽量少吃。
油炸烤肠温度多少最好，炸多久 ？
210度左右，炸2-3分钟即可
炸烤肠为什么总是爆 ？
可以不爆的，就炸之前用牙签扎几个洞
烤肠为什么用油炸就糊了 ？
跟烤肠没关系，油温度太高。
油炸热狗怎么做 ？
用料
面包用高筋粉 250g
水 120g
黄油 25g
干酵母 3g
糖 10g
香肠 6根
鸡蛋 1个
牛奶 20g
食用油（炸热狗用）
油炸热狗的做法
提前称量各种材料，黄油和牛奶提前30分钟从冰箱里取出，放置在室温下。面粉不用过筛。
将250g的面包用高筋粉倒入大一点的碗或盆里，备用~3g的酵母，10g糖，用35℃左右的温水将酵母化开，备用
面粉中加入25g的黄油，鸡蛋一个
（鸡蛋小的话加一个，打鸡蛋的话半个就差不多了）
将酵母溶液倒入盆中，搅拌，加水，水的比例是面粉的一半，大概在120g左右，搅拌成团后，加入20g的牛奶，继续揉成团儿~
（揉面团的时候，可以从面团的一角往中心叠起搋）
我觉得，如果用土鸡蛋的话一个就可以了，因为土鸡蛋比较小，如果用的是洋鸡蛋，千万只放半个，我用了一个，和出来的面稀烂稀烂的，加了好多面粉才行
活好的面团放在碗中，盖上一块布，醒发一下
（夏天时间在10分钟，冬天时间可以适当的延长~）
最近天气比较冷，我昨天做的时候醒发了很久很久！！
醒发的时间把香肠处理一下，就是超市买的热狗肠，一切二，用油煎一下切面，稍微的煎一下就可以啦~
煎好的烤肠用竹签穿好，备用~
（我用了六根冷切肠，一切二，就是十二根，方子里的量正好是十二根的量）
醒发好的面团，放在砧板上，用刀切成条，砧板上撒点面粉，稍微用点劲搓揉，搓揉光滑的面条，揪成剂子，将剂子的光面握在手心，在面板上顺时针的揉
揉完后再揉成长剂子，将长剂子用手按扁，用擀面棍干成牛舌状，用刷子刷少许水，用刷子反复的刷，将面浆刷出来，这样一会卷的时候才会粘的更牢
将签子串好的香肠，底部从面片的一头，从下往上斜着卷上去，卷好后将上下两个口封严，防止一会油煎的时候，油渗透到热狗内部~
平底锅内到适量的食用油，当油温达到120°（也就是四成热）左右时，就可以将热狗下入锅中，油炸的过层中，面包迅速的膨胀起来~
油不用放太多，半煎半炸，炸制的时候要注意翻面，不要炸糊了~
当面包的颜色呈现金黄色时，就可以出锅了~
街边油炸烤肠的油里放的是什么香料? ？
传统香料好像都可以。 有一种黑心的添加剂加了之后味道非常浓，可能会有别人推荐，但是希望你别用。
冰箱里刚拿的烤肠能炸吗 ？
好吧又想炫耀一下了，油炸时，油的温度很高，应该120摄氏度以上吧，刚从冰箱拿出的东西有冰在上面，扔到油锅后，冰会融化然后沸腾，变成气泡，气泡浮出时会破裂，把油溅出来。这个是没法避免的，拿一个锅盖挡着就行，也可以把油温度慢慢升高，这样就不会了。不过味道怎么样我就不知道了，我一男的，没干过这种事。