万丰美食菜谱大全英式丰富早餐的做法（详细） ？
标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，当然还会有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。一般来说，客人在吃完上述的一大盘食物以后，实在是没胃口再“消灭”主食了。但炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆，让人不能善罢甘休。 需要说明的是，标准英式早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐，没有点饭量还真应付不了。但英国人很重视早餐，认为早餐是一天中最重要的一顿饭。专家认为，不吃早餐不但不会使人减肥，相反会引发肥胖，不吃早餐的人得肥胖症的几率比吃早餐的人要高1／3。早餐是身体获得维生素的重要来源，还会减少血糖紊乱等问题。 英式早餐茶的发源地是苏格兰。英式早餐茶在英国被用做“早餐的茶”已经有一个多世纪了。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)和肯尼亚茶(取其色泽)。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。 英式早餐茶是一种醇厚的饮料，带有淡淡的花香，适合配牛奶或柠檬，但牛奶和柠檬不能同时使用，因为柠檬会使牛奶产生凝固。早餐茶加入牛奶后，舒心的香味有点象热热的土司加蜂蜜。适量的咖啡因含量可以使人以清醒的头脑开始一天。完美的一天始于理想的早餐茶！ 喝着早餐茶，体会着不同的饮料在配相同食物时的不同感受，我们也可以再次体会一下早餐的多彩多姿。 在众多的茶品中，红茶的饮法最多，融合了中西方的精髓。可以是传统的清红茶，可以是英式的奶茶，也可以是冰红茶。红茶还可以用来制作各种点心。一顿丰盛的英式早餐包括 主食 烤番茄（half a tomato)（番茄底划十字口，入烤箱） 炒蛋(scrambled egg) 香肠(sausage) 咸肉(bacon) 茄汁黄豆（baked beans） 蘑菇(mushroom) 炸薯块（hash browns) 面包 吐司（toast)（搭配牛油与果酱） 可颂（Croissant） 丹麦卷 炸面包（选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆） 副食 麦片粥（porridge） 麦片（cereal）（搭配牛奶或酸奶，还可加入干果或水果） 饮料 果汁 牛奶 咖啡 当然还有典型的"英式早餐茶" 英式早餐茶的发源地是苏格兰，是多种红茶的混合茶，茶浓而提神。 英式早餐茶在英国被用做“早餐的茶”已经有一个多世纪了。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)和肯尼亚茶(取其色泽)。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。 英式早餐茶是一种醇厚的饮料，带有淡淡的花香，适合配牛奶或柠檬，但牛奶和柠檬不能同时使用，因为柠檬会使牛奶产生凝固。早餐茶加入牛奶后，舒心的香味有点象热热的土司加蜂蜜。适量的咖啡因含量可以使人以清醒的头脑开始一天。
英式早餐的做法，需要哪些工具？ ？
英式早餐是英国饮食文化的重要部分。不同于欧陆早餐面包加咖啡的简单搭配，英式早餐以菜点丰富著名。
一顿丰盛的英式早餐包括烤番茄（番茄底划十字口，入烤箱）、炒蛋、香肠、咸肉、麦片（搭配牛奶或酸奶）、茄汁黄豆（baked beans）、蘑菇诸种菜点。主食的选择，吐司（搭配牛油与果酱）之外，可颂、丹麦卷等诸种欧陆特产亦可纳入。
饮料以橙汁和牛奶为代表。咖啡与茶亦有供应。典型的‘英式早餐茶’是多种红茶的混合茶，茶浓而提神。
首先用橙汁加上玉米片，浇上牛奶和砂糖饮用。然后是主菜，一般是咸肉、香肠和煎鸡蛋配以煎蘑菇或西红柿（煎西红柿相当好吃）。当然还有烤面包。最后是咖啡或红茶，也有英国传统的奶茶。这便是英式早餐了。
其他的都好做，只是红茶的问题。。。帮你找了一些
【英国亚曼AHMAD TEA】经典系列红茶包组10包装（4种口味）
共有四种口味：英国No.1红茶、伯爵茶、英式早餐茶、英式下午茶。
◎ 英国No.1红茶
英国No.1红茶是源於高优质茶叶与特有佛手柑香料的混合茶，冲泡时散发一股独特的微妙香气，无论是茶色或茶香，均属上上之选，适合全天任何时段饮用。
◎ 伯爵茶
专业调茶师在上选红茶中，加入佛手柑香味所配制成的茶，冲泡时散发一股独特的香气，适合全天任何时段饮用，喜欢这股独特柠檬典雅香气的朋友，不妨以原味细细品尝，亦可加入牛奶，调制出一杯诱人的伯爵奶茶。
◎ 英式早餐茶
英式早餐茶又名「开眼茶」，精选红茶调制而成，气味浓郁，适合早晨起床后享用。英式早餐茶也适合全天任何时段饮用，是一种带有美好英国古典风情的茶饮，无论单独引用或加入牛奶调和都相当适宜。
◎ 英式下午茶
来自於印度地区与锡兰茶的调配，相当适合在饮用时加入新鲜柠檬片来调味，其特有的香气给人一种身心平衡的愉悦力量，喜欢喝冰茶的朋友，应是下午茶是您最佳的选择。
建议冲泡方式：
1. 先把热水倒入茶杯，再放入茶包：茶包使用的是细碎茶叶，因此能够短时间内就能抽出红茶的味道、香气和颜色是魅力所在。若要美味品尝茶包的红茶，原则上是一茶杯一个茶包。（第一杯能全部抽出香气及味道）
2. 如果先放入茶包再倒入沸水，就会因空气进入而使茶包浮上来，不一定泡出味道及香气。而且焖好后就马上取出茶包，不要用小汤匙压乾茶包，否则会渗出涩味。
3. 炎炎夏日如何泡一杯消暑的冰茶呢？把热茶直接倒在冰块上急速冷却，就能活用红茶本来的味道与香气而变成美味的冰茶。
所需的器材就是我们常用的，只不过比我们多了咖啡机之类的汽械，
好了，祝你做一顿丰盛的早餐，:-)
英式早餐菜单的构成是什么 ？
英式早餐包括主食，副食，面包，饮料等。
菜单编辑
一顿丰盛的英式早餐包括
主食
烤番茄（half a tomato)（番茄底划十字口，入烤箱）
炒蛋(scrambled egg) （其实就是平底锅煎的荷包蛋）
香肠(sausage) （由大约含10%左右淀粉的冷藏肠烘烤而成，非100%纯肉）
培根(bacon) （煎熟的，非烤）
茄汁黄豆（baked beans）（稠番茄汁配熟黄豆，一般都是罐头制品）
蘑菇(mushroom) （一般煮熟后淋带起司的酱汁）
炸薯块（hash browns) （七八成熟的土豆块再以鸭油炸至全熟的是正宗，吃时仅撒些细盐）
血肠（black pudding）（一般很少见，以猪血和肥熏肉为主）
面包
吐司（toast)（搭配黄油与果酱，分为焦的和不焦的）
可颂（Croissant）（即牛角包）
丹麦卷（和牛角包类似，但是长条状）
炸面包（选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆）
副食
麦片粥（porridge）
麦片（cereal）（搭配牛奶或酸奶，还可加入干果或水果）
饮料
果汁
牛奶
咖啡
当然还有典型的"英式早餐茶"
英式早餐茶的发源地是苏格兰，是多种红茶的混合茶，茶浓而提神。 英式早餐茶在英国被用做“早餐的茶”已经有一个多世纪了。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)和肯尼亚茶(取其色泽)。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。
英式早餐茶是一种醇厚的饮料，带有淡淡的花香，适合配牛奶或柠檬，但牛奶和柠檬不能同时使用，因为柠檬会使牛奶产生凝固。早餐茶加入牛奶后，舒心的香味有点象热热的土司加蜂蜜。适量的咖啡因含量可以使人以清醒的头脑开始一天。
欧式早餐与美式早餐的区别 ？
2006/9/18
大洋的彼岸---美国西部行(一)
利用复活节的两周假期，开着大大的雪佛来车，游览了美国的加洲和内华达洲。
太平洋很美。远远眺望远处，在这大洋彼岸，便是我阔别了快一年了的祖国。真希望这大洋不要这么宽，可以让我看到对岸熟悉的灯火。
由于时差的关系，4月定日早上离开M市，在伦敦转机后，在经过12个小时的飞行，降落洛杉机（LA）的机场，时间是当天下午2：30！
接触到加洲阳光的那一刻，疲劳一扫而光了。出了机场，搭乘我们租车公司的免费BUS直奔停车场拿车。车子是在M的时候就通过INTERNET定好的了。
美国的人，出了名的喜欢开大车，也不想想那样耗费了多少的能源。当然，我们到了美国，也不能替他们省，于是我们也租了一辆七座的雪佛来（CHEVROLET）的大车车。开大车，爽就一个字。
在两周的时间里，我们的路线是洛杉机-丹麦城-旧金山-优胜美地国家公园(Yosemite National Park)-死谷(Death Valley)-国王大峡谷（king's Canyon)-拉斯维加斯赌城-洛杉机。基本上就是一天赶路，两天游览，行程还是很紧凑的，的确是走马观花。
在LA我们没有逗留，准备回来后再好好玩这里，于是直奔旧金山（又称三藩市）。途中，遇到了第一个风景点：梭温-Solvang，是个浓缩的丹麦城。
来到Solvang彷佛进入童话王国，首先映入眼帘的是一座大风车，两旁的房子看起来都觉得小巧可爱，有的还真像是用糖果做成的糖果屋呢。
美式早餐
一直以来就很喜欢美式早餐，主要是喜欢那份休闲的感觉。想想啊，一早起来，睡意未消的时候，先是一杯鲜榨橙汁，然后一杯热茶。在呷着热茶的时候，耳朵里听着平底锅煎着熏咸肉（BACON）发出的吱吱的声音，鼻子里传来煎鸡蛋的阵阵香味，还没吃的时候心情已经是好靓好靓。
美国人非常重视早餐，他们认为早餐若吃得舒服，即表示今天一天会有愉快、满意的时光。因此在吃早餐的前，不要以为点了早餐套餐就完事，还有很复杂的选择在等着呢。首先，喝茶还是喝咖啡；配肉可以选择熏肉，熏肠或者碎肉饼。我只喜欢熏肉，当然你也可以都要，那就要额外收费了。然后，要选择吐司面包还是松饼，如果选吐司的话，还要说明要白面包吐司还是谷类面包吐司。美式早餐和欧式早餐的区别就在于，你可以选择你的两个蛋的做法。可以煎蛋，或者炒蛋。如果选煎蛋的话，就要详细地说明要怎么煎：只煎一面的荷包蛋称为sunny-side up，两面煎半熟叫over easy，两面全熟的叫over hard或over well-done。
全套正宗英式早餐怎么做 ？
鸡蛋(煎或泡熟的), 面包(方面, 多士, 或餐包) (涂牛油或果酱), 咖啡或茶
美式就多个香肠或烟肉
英式早餐的介绍 ？
英式早餐包括主食，副食，面包，饮料等。
英式早餐怎么吃 英式早餐搭配方法 ？
英式早餐的做法
1.
烤箱预热至220℃。吐司斜切一切二。
2.
蘑菇一切四。
3.
番茄去蒂，一切二。
4.
大火加热平底锅。
5.
锅热了之后，转小火。倒入油，打入鸡蛋，煎至喜欢的熟度。
6.
鸡蛋煎好盛出，加入香肠。
7.
小火煎3分钟左右，至一面金黄后翻面，继续煎3分钟，至全部熟透。
8.
香肠盛出后，加入培根。
9.
小火煎大概4分钟，至一面金黄后翻面。
10.
另一面煎大概2分钟，至金黄后，盛出，用厨房纸巾吸收多余的油脂。
11.
另一个干净的平底锅，大火融化咸味黄油。
12.
加入蘑菇，持续翻炒1分钟。
13.洒一点点水，使之不会太干。
14.
翻炒至蘑菇熟透后，磨入黑胡椒碎，盛出。
15.
煎蘑菇的平底锅，放入番茄，煎至喜欢的熟度即可。
16.
吐司在烤箱烤2-3分钟，至一面金黄后翻面，再烤1-2分钟，至两面金黄即可。
17.
将食物码入盘子中即可品尝。
传统的英式早餐是什么？ ？
面包，牛奶
传统英式早餐怎么做 ？
用料
鸡蛋 1个
香肠 2跟
培根 2片
切片面包 2片
烤豆子罐头 1个
番茄西红柿 2个
传统英国早餐的做法
先煎培根，因为传统培根肥肉多，会出很多油。热锅后不用放油，直接放培根，煎到肉干为止（口感很硬，虽然不复合我的口感，但传统是这样的）
然后煎香肠，荷包蛋
番茄切厚片，开豆子罐头，对切切片面包去面包皮，三个一起放入烤箱烤一会，烤箱灯开着，感觉热了就可以拿出来，不非要几分钟。
装盘就好了，食物本身制作很简单，但对留学英国的同学来说，是一种回忆。
美式早餐于欧陆式早餐最大的区别在哪里 ？
西式早餐一般可分为两种，一是美式早餐（American
Breakfast,英国、美国、加拿大、澳大利亚及新西兰等，以英语为母语的国家都属于此类）; 一是欧式早餐 （Continental
Breakfast,德国、法国等即是）。
美式早餐内容相当丰富，包括下列五种：
1.
水果或果汁
这是早餐的第一道菜，果汁又分为罐果汁(canned juice)及新鲜果汁(fresh
juice)两种。另有一种将干果加水，用小火煮至汤汁蒸发殆尽，水果丰软为止，以餐盘端上桌，用汤匙边刮边舀着吃。
2. 谷类
Cereals
玉功、燕麦等制成的谷类食品，如corn flakes (玉米片), rice crispies (脆爆米), rye crispies
(脆麦), puff rice (炮芙), wheaties (小麦干), cheerios
(保健麦片)乖，通常加砂糖及冰牛奶，有时再加香蕉切片、草莓或葡萄干等。
此外尚备有麦片粥(oatmeal)或玉米粥(cornmeal),以供顾客变换口味，吃地加牛奶和糖调味
3.
蛋－早餐的主食
这是早餐的第二道菜，通常为两个蛋，随着烹煮方法之不同，可以分为：
fried eggs
煎蛋（只煎一面的荷包蛋称为sunny-side up,两面煎半熟叫over easy,两面全熟的叫over hard或over
well-done）。
boiled eggs壳水煮蛋(煮三分钟熟的叫soft boiled,煮五分钟熟的叫hard
boiled)。
Poached
eggs去壳水煮蛋(将蛋去壳，滑进锅内特制的铁环中，在将沸的水中或水面上煮至所要求的熟度。)
scrambled eggs
炒蛋
omelet
蛋卷(也可以拼成omelette)蛋卷通常用盐与辣酱(tabasco)调味，而不用胡椒，因为胡会使蛋卷硬化，也会留下黑斑。
4.
吐司和面包
吐司通常烤成焦黄状，要注意toast with butter和buttered toast的不同。Toast with
butter是指端给客人时，吐司和牛油是分开的。Buttered toast是指把牛油涂在吐司上面之后，再端给客人，美国的coffee
shop大都提供这种buttered
toast。
此外，还有下各种糕饼，以供客人变换口味。注意吃的时候不可用叉子叉，要用手拿，抹上牛油、草莓酱(strawberry
jam)或橘皮(marmalade)，咬着吃。
5. 饮料Beverages
指咖啡或茶等不含酒精的饮料。所谓white
coffee是指加奶精(cream)的咖啡，也就是法语中的café au lait，较不伤胃。不加奶精的咖啡就称为black
coffee。
在国外，tea（茶）一般是指红茶而言。如果要绿茶则须指明green
tea。早餐的咖啡和红茶都是无限制供应。
欧陆式早餐比美式早餐简单，内容大致相同，但不供应蛋类，客人想点叫蛋类食品时，得另外付费。...余下全文>>