万丰美食菜谱大全香辣翅尖怎么做好吃，香辣翅尖的家常做法 ？
食材明细
翅尖250克
小红椒50克
泡椒60克
蒜瓣5个
生姜10克
八角2个
桂皮5克
香叶适量
料酒1汤匙
老抽适量
油适量
盐1匙
鸡精0.5匙
十三香1匙
中辣口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度
香辣翅尖的做法步骤
1
准备好翅尖，小红椒，泡椒，蒜瓣，生姜。
2
将翅尖洗净放置一旁滤水，等待之余切好蒜瓣，生姜，洗好辣椒装盘待用。
3
在锅中倒入油烧热，倒入翅尖炸五分钟左右，火不要太大。
4
炸熟后装盘待用。
5
将锅中多余的油倒出，留部分油于锅中，倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。
6
倒入炸好的翅尖，炒半分钟，加料酒和盐继续炒半分钟。
7
倒入适量老抽使其着色。
8
倒入水浸没翅尖，加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右（汤汁呈浓稠状便可），加入鸡精一分钟后便可起锅。
9
美味出炉咯！
小窍门
1、挑选翅尖时，不要选择里面骨头显黑
的，这样的更不新鲜。 2、炸翅尖时，用中火便可，避免炸焦。 3、闷煮时不要用大火，让它慢慢煮。
4、汤汁一定要煮成浓稠状，这样翅尖才够味。
5、辣椒量根据自己的口味加。
做法，麻辣鸡翅尖怎么做好吃，麻辣鸡翅尖的家常做法 ？
主料
鸡翅尖
400g
辅料
油
适量
葱段
20g
姜片
3片
青辣椒
1个
红辣椒
3个
大料
3个
花椒
5g
香叶
3片
蒜瓣
5个
料酒
20ml
老抽
10ml
生抽
25ml
白糖
2g
盐
适量
麻辣酱
15g
水淀粉
适量
蒜苗
2根
花椒粉
2g
步骤
1.鸡翅尖用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分，准备好其他食材。
2.鸡翅尖冷水入锅焯烫。
3.葱姜蒜切碎，蒜苗切段，青椒切块。
4.炒锅倒油放入花椒中小火炸香然后捞出花椒。
5.再放入葱姜蒜辣椒爆香。
6.倒入鸡翅尖翻炒片刻。
7.加入麻辣酱翻炒。
8.炒至鸡翅上色出香味。
9.在加入料酒炒香。
10.加入老抽和生抽。
11.加入数量的清水。
12.加入白糖。
13.大火烧至10分钟，再加一些花椒粉。
14.加入盐调味。
15.加入蒜苗和青椒烧至2分钟。
16.淋入水淀粉勾芡。
17.加少许鸡精。
18.翻炒均匀关火
麻辣鸡翅尖怎么做如何做好吃 ？
麻辣鸡翅尖怎么做材料 鸡翅中500克、洋葱丝100克 花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克 做法 1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。 2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。 3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。 4、放入洋葱丝炒软。 5、放入花椒和干辣椒炒出香味。 6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。 7、倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。 8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
香辣鸡尖怎么做？ 四个方法做出美味鸡尖 ？
方法一：主料：鸡尖 辅料：奥尔良调料包或胡椒粉、干辣椒、八角 做法步骤：1. 把鸡尖洗干净，晾干，放入奥尔良调料包（超市有卖）阉半个小时左右。
方法一
主料：鸡尖
辅料：奥尔良调料包或胡椒粉、干辣椒、八角、泡海、盐、糖、姜、蒜、味精、花椒、白芝麻
做法步骤：
1. 把鸡尖洗干净，晾干，放入奥尔良调料包（超市有卖）阉半个小时左右。
2. 锅中倒油，小火，放入阉好的鸡尖炸，几个几个的炸，注意炸的时候要及时翻面，炸成焦黄色捞出。
3. 锅中少油，中火，放入八角，干辣椒，泡海椒，花椒粒，蒜，姜，翻炒。
4. 炒香后倒入鸡尖，一起翻炒，放盐，糖，味精，白芝麻，炒入味就可以起锅啦～
小贴士
阉之前最好把鸡翅上的水晾干，炸的时候不容易爆，炸的时候要开小火，不要炸焦了。炸的过程中，可以用祸盖挡一下爆起来的油。
方法二
主料：鸡翅300g
辅料：姜蒜少许、盐少许、香辣酱两勺、葱白、干辣椒少许、花椒少许
做法步骤
1. 老姜切丝，大蒜拍碎，葱白切丝备用
2. 锅里烧水，将鸡翅倒入锅中，焯去血水起锅备用。
3. 锅里倒入适量的油，烧热后将鸡翅倒入锅中中火翻炒至5成熟（大约两分钟）。
4. 加入姜、蒜、花椒、香辣酱，干辣椒炒至入味，加入适量的清水煮，加入适量的盐（由于放了香辣酱，所以盐不要放太多。）
5. 煮到收水后就可以起锅啦！最后撒上葱白丝，美味的香辣鸡翅就做好啦
方法三
一、把从超市买回的鸡翅尖用清水洗净，放盘中。
二、自制卤水：（比较小懒懒的朋友可以直接买超市的自家卤，自己再加入一些姜蒜等调料）加水大火烧开，倒入洗净的鸡尖后转小火（这样既不会煮烂，也会慢慢入味），这里提醒朋友们不要煮太久，因为这道菜主要还是后面的炒制，太久太软后，卖相不好看以外卤水的味道还会宣兵夺主得把后面炒制的香辣味压制住。
三、准备炒制需要的配料：干辣椒若干（全凭自己爱的多少）、花椒若干、葱（切段）姜（切粒较多）、蒜（切粒较多）；调料类：一勺酱油，一勺糖，一勺香油、少许胡椒。
四、用漏勺把卤好的鸡尖漏出，开始炒制啦。。。锅里放少许油（朋友们喜欢做菜放油多请注意，多油有时会把香气压住），待油温渐渐上升以后放所有配料，稍稍炒制一下，闻到香气以后，把鸡尖倒入锅中，反复炒制，让香辣味慢慢渗入鸡尖里，再放入所有调料（除了葱）
五、要起锅时，再放入切好的葱段，放入盐，小许鸡精，味精，撒上白芝麻，酷酷的香辣鸡尖做好啦。
做法四
1.将鸡尖洗净，在锅里用热水烫五分钟
2.倒入冷水中洗净
3.1.倒入油，待油热了之后，放葱姜辣椒翻炒，
2.闻到香味把鸡尖放入锅里翻炒，加适量的盐
3.加生抽、老抽、料酒、翻炒
4.加香葱和醋，翻炒几下，就可以出锅了。
5.香喷喷的鸡尖就做好了
乐山一绝麻辣鸡翅尖的做法 ？
材料
主料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒
做法
鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
肯德基里的香辣鸡翅怎么做 ？
美味香辣的炸鸡翅
材料：
新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立郸下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
乐山一绝麻辣鸡翅尖的做法 ？
材料
鸡翅8只，太白粉少许，辣椒粉适量，洋葱末2两，葱末1两，姜末1两，生抽1大匙，米酒2大匙，黑椒粉1小匙，花椒粉1小匙
做法
(1)将鸡翅洗净，以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。
(2)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，再将作法2的鸡翅放入油锅中后，随即转小火炸约3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂，撒上适量辣椒粉即可食用。
香辣翅尖的做法，香辣翅尖怎么做好吃，香辣翅尖 ？
食材用料
翅尖250克
小红椒50克
泡椒60克
蒜瓣5个
生姜10克相克食物
八角2个
桂皮5克
香叶适量
料酒1汤匙
老抽适量
油适量
盐1匙
鸡精0.5匙
十三香1匙
香辣翅尖的做法
香辣翅尖的做法图解11.准备好翅尖，小红椒，泡椒，蒜瓣，生姜。
香辣翅尖的做法图解22.将翅尖洗净放置一旁滤水，等待之余切好蒜瓣，生姜，洗好辣椒装盘待用。
香辣翅尖的做法图解33.在锅中倒入油烧热，倒入翅尖炸五分钟左右，火不要太大。
香辣翅尖的做法图解44.炸熟后装盘待用。
香辣翅尖的做法图解55.将锅中多余的油倒出，留部分油于锅中，倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。
香辣翅尖的做法图解66.倒入炸好的翅尖，炒半分钟，加料酒和盐继续炒半分钟。
香辣翅尖的做法图解77.倒入适量老抽使其着色。
香辣翅尖的做法图解88.倒入水浸没翅尖，加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右（汤汁呈浓稠状便可），加入鸡精一分钟后便可起锅。
香辣翅尖的做法图解99.美味出炉咯！
用手机看这道菜做法
小贴士
1、挑选翅尖时，不要选择里面骨头显黑的，这样的更不新鲜。 2、炸翅尖时，用中火便可，避免炸焦。 3、闷煮时不要用大火，让它慢慢煮。4、汤汁一定要煮成浓稠状，这样翅尖才够味。5、辣椒量根据自己的口味加。
干锅香辣鸡翅的做法 ？
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
主料：翅根（4根）、小干辣椒丝（50g）
辅料：花椒 (30克) 葱段 (适量) 姜片 (适量) 蒜片 (适量) 面粉 (适量)
步骤：
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。
3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。
4、炸好的鸡翅出锅备用。
5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。
6、下入鸡翅，炒匀，出锅。
小窍门：
炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
怎么做香辣鸡翅虾 10分？
主料：大虾、鸡中翅
配料：时令青菜（头菜、金针菇、木耳、油菜）
调料：青麻椒碎、郫县豆瓣、干辣椒节、大重庆火锅底料、 糖、料酒、鸡粉、味精、芹菜段、色拉油、红油
1、鸡中翅洗净打花刀待用，大虾从背后开刀待用，时令青菜洗净待用
2、时令青菜焯水加蒜蓉煸炒盛入锅中待用
3、锅内加油烧至五成热将虾与鸡翅分别炸熟待用
4、锅内加底油依次下入豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒节、青麻椒碎炒至出香味后加入适量水，煮至出香味调口，加入料酒、白糖、鸡粉调味
5、将炸制好的鸡翅与虾下入锅内喂至入味，加入芹菜出锅，倒在炒好的菜底上面即成，将香葱段摆置上面
注：此菜若锅下用明火或电磁炉加热效果更佳！