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茄子拌饭 韩式拌饭配料

茄子拌饭怎么做? ?

喷香拌茄子:材料:茄子500克、炒香花生仁20盯蒜、葱、盐、鸡精、醋、香油做法:1,将茄子洗净,去蒂,整个放入蒸锅中蒸至熟软2,用手将茄子撕成细条3,将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀,葱末、蒜末放在茄条上,炒香花生仁辗碎放茄条上4,将2大匙香油烧热,浇在茄子上,盖盖焖3分钟左右,拌匀即可茄子是好东东,但是吃多了容易“胀气”,配上香葱一起吃可以解决这个问题:)Q&A:Q:为什么要烧热香油呢?A:烧热的香油浇在蒜和葱上,会把葱蒜的香味炝出来,再这么一焖,香到无以复加:)

茄子土豆拌饭的做法,茄子土豆拌饭怎么做好吃 ?

食材
主料
米饭
1碗
茄子
1个
土豆
1个

辅料

适量

适量
葱末
适量
黄豆酱
适量

适量

步骤

1.茄子去皮切片

2.放盐腌一会儿,攥去水份

3.土豆去皮切片

4.坐锅,放油,爆香葱末

5.倒入土豆片,翻炒一会儿

6.放茄子

7.继续翻炒

8.放黄豆酱

9.炒至茄子土豆熟烂

10.放醋,翻匀

11.米饭盛入盘中

12.浇上炒好的土豆茄子即可
小贴士

韩国饭米粒石锅茄子拌饭怎么做的 ?

正宗韩国石锅拌饭的做法  食谱配料:
  山蕨菜,韭菜,豆芽,辣白菜(就是球状的生菜,特点是嫩而脆),肉,生鸡蛋一只,韩国辣酱,大酱(没有可以用味噌酱),糖,芝麻,鸡精汁。  制作方法:
  1.山蕨菜用开水烫软,有必要也可煮一下,韭菜切成段,豆芽也放入开水中烫一下,辣白菜切丝或细条,肉切成丝或长条;
  2.肉丝、三勺味噌酱、半勺韩国辣酱、半勺鸡精汁,放在一起炒熟,成为酱肉丝;
  3.油少许烧热,量以能够在锅底铺开为准,打入生鸡蛋煎,鸡蛋紧贴着锅底的,下层表面形成之后,立即盖上锅盖,关上火,这样可以用锅内的余热,把鸡蛋表面闷熟,而内里仍然是汤汤的,拌饭最适;
  4.将蕨菜伴上芝麻,碗底铺一层辣白菜,薄薄的就够了,盛好米饭,高度离碗边一厘米左右,留下空间铺菜;
  5.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜,然后照花瓣的图形,将韭菜,豆芽,蕨菜, 酱肉丝,辣白菜扑在上面,中间的花心,就是一勺韩国辣酱,在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋,放入两勺鸡精汁,正宗韩国拌饭即成。[吃地带]
  6.搅拌均匀,便可食用。
  韩国石锅拌饭之鱿鱼拌饭的做法  食谱配料:
  鲜鱿鱼两个,青椒,胡萝卜,蒜,白糖,酱油,盐,韩国辣酱,米饭,鸡蛋一只。  制作方法:
  1.鲜鱿鱼收拾干净切块,然后下锅炒至出水,记得一定要先把鱿鱼炒一下,因为鱿鱼会出水,如果跟菜一起炒的话会影响味道,炒好后盛盘,锅中炒出的水倒出;
  2.青椒、胡萝卜切丝,滚水中焯一焯,蒜切末;
  3.将蒜末放入油锅中炒香,接着放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒,再加入白糖、酱油(少量,只为了上色)、盐翻炒,最后加入韩国辣酱一起炒熟,如果太干可以加少量水;
  4.盛盘,跟米饭拌再一起,根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱,再煎一只六成熟的鸡蛋,一起拌一拌,鱿鱼拌饭即成。  温馨提示:
  1.要用鲜鱿鱼,水发鱿鱼不好吃的,还有鱿鱼一定不要切好了就跟菜一起炒,因为会出很多水影响口感的所以一定要先炒出水来;
  2.酱油要少放,上了色就可以了;
  3.糖也少放,自己调的味道差不多就行了。
  韩国石锅拌饭之全州拌饭的做法  在全州拌饭中,黄豆芽最重要。传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭,焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上,与黄豆芽汤一起吃。
  用肉汤做饭,在上面放牛肉、黄豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣酱拌吃。是色味华丽的全罗道乡土饮食。茼蒿含有丰富的钙和维生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的钙。  食谱配料:
  饭(大米4杯、肉汤4.5杯),牛肉600g,香油100g,青脯凉粉50g,松子1大勺,麦芽辣椒酱5大勺,拌菜(黄豆芽150g、绿豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5个),汤料(黄豆芽200g),鸡蛋,水4-5杯。  制作方法:
  1.把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅,或做普通饭并用荏子油炒;
  2.把黄豆芽、绿豆芽、水芹各烫出来,以香油和清酱拌,桔梗用盐腌一下,并在洗后炒,蕨菜也在煮后炒着吃;
  3.牛肉切成丝,并以佐料酱拌成生肉丝;
  4.清脯凉粉切成条,鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝;
  5.把饭盛在碗里,并以各色材料配色放在上面,麦芽辣椒酱另放在小碗里;
  6.拌饭要配黄豆芽汤,熬汤时,先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右,再添加4-5杯水,并......余下全文>>

烤肉拌饭里的茄子很好吃,是怎么做的呢? ?

【做法】
1.将100克猪肉(肥三瘦七)剁碎置于碗中,加入一个蛋黄,一小勺盐,一小勺生粉,一小勺生抽,拌匀;
2.炒锅倒入适量植物油,大火烧至八成热,下入拌好的肉末扒熟;

3.然后加入姜、蒜末,一大勺豆瓣酱、一大勺甜面酱;
4.加少量水,小火啫5分钟,至水分收至八成干;

5.炸酱的同时,将茄子洗净去蒂切成小丁;
6.炒锅内倒入半锅油,大火将油温烧至八成热时,下入茄子丁炸至表面起皮;

7.关火,将茄子捞起滤去油分;
8.将炸过的茄子倒入炸酱锅内,炒匀,小火炖2分钟后关火,起锅时加少量鸡精调味即可;

9.最后将蒸好的米饭盛入碗中,将炒好的炸酱茄子盖在饭上,表面撒上葱花即可。

张姐烤肉饭茄子的做法 ?

材料
猪绞肉100克,茄子1条,葱末1大匙,姜末适量,蒜末适量,辣椒末适量,酱油露1大匙,乌醋1大匙,糖1小匙
做法
1.将猪绞肉与全部腌料一起拌匀,制成馅料备用。
2.茄子洗净后,先将茄子平均分成6∼8份,再将每一份切斜刀但不将茄子全部切断,并在切斜刀处镶入适量作法1的馅料备用。
3.取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,待油烧至六分热时,放入作法2的半成品以小火炸约1分钟后捞起沥干油脂,再摆盘备用。
4.另起一锅,待炒锅烧热后,加入葱末、姜末、蒜末及辣椒末炒香,再放入所有调味料略炒一下后起锅,淋于作法3的茄子上即可。

茄子的做法,家常茄子怎么做好吃,家常茄子的家常做法 ?

食材明细
茄子
200克

适量

适量

适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量

适量
酸辣
口味

工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子的做法步骤:1 1准备好食才
鱼香茄子的做法步骤:2 2茄子洗净,切斜刀块。
鱼香茄子的做法步骤:3 3锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒。
鱼香茄子的做法步骤:4 4待茄子发蔫,发软,盛出。
鱼香茄子的做法步骤:5 5用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁。
鱼香茄子的做法步骤:6 6锅里油热,放姜,蒜爆香。
鱼香茄子的做法步骤:7 7放下剁椒炒出香味。
鱼香茄子的做法步骤:8 8把调好的汁放入煮开。
鱼香茄子的做法步骤:9 9放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。
小窍门
1.此方法用油比较少.

2.茄子皮很有营养,最好别去掉。

烤肉拌饭里的蒜香茄子怎么做的 ?

蒜香茄子怎么做
主料
茄子
350g

辅料
香油
适量

适量
大蒜
适量
香葱
适量
红椒
适量
生抽
适量
香醋适量

步骤

1.长茄子切段

2.放蒸锅内蒸几分钟

3.揭盖用筷子试下茄子变软即可

4.取出码入盘中

5.大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁

6.将凉拌汁淋在茄子上

7.最后表面撒上香葱和红椒碎即可

桶饭里的茄子是怎么做的 ?

锅烧热
放油,多一点
放大料,炸出香味,捞出
放葱花,多放
放茄子,翻炒至金黄
放酱油,多放
加开水,盖锅盖
水收干就行了

拌饭的做法 ?

嗯嗯
羊肉拌饭

准备洋葱2个,西红柿2个,青椒1个,羊肉1块,孜然粉,茄子1个。
首先要把洋葱切得碎碎的,西红柿也是切成块,青椒切丝,茄子切丝。
然后起锅,最好用煮汤的那种锅,不要用炒锅,倒入少量的油,等油热了以后将洋葱和青椒放进去炒,撒盐和味精,数分钟以后倒入西红柿,撒少量的孜然粉。
之后当西红柿溶掉以后,倒入少量的水,并且将茄子丢进去。
等翻滚之后,开小火,把羊肉切丁,倒入进去。如果羊肉有骨头的那种就最好了,骨头有好处。
接下来倒入少量的水,开中火慢慢的炖,经常搅拌以免下面糊了。
接下来就是调味了,依据个人口味适当的增加盐或者味精什么的,但是最好不要吃味精,对身体不好的。

做这个菜的时候,水不能多,多了就成汤了,如果多了,可以选择勾少量的芡。
我感觉是挺好吃的,自己有做过!

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