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蔬菜丸子的做法大全 菜丸子的家常做法

蔬菜丸子家常做法,正宗蔬菜丸子怎么做 ?

每逢春节,丸子是必须要做的,取丸子团团圆圆的吉祥,象征着团圆、圆满、美满、完美等等。做丸子的食材多以肉为主,今年稍作调整,又做了这款蔬菜丸子,既沾了团...(展开)
食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡萝卜
150g
土豆
250g
辅料

适量

适量
味精
适量

步骤

1.将需要的食材摘洗干净。

2.土豆切成丁。

3.土豆入煮锅蒸熟。

4.青椒切碎。

5.木耳切碎。

6.胡萝卜擦碎。

7.蒸熟的土豆碾成泥。

8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。

9.加盐、味精。

10.再搅拌均匀。

11.团成丸子。

12.入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
小贴士
丸子的用料可以随意调整。
蔬菜丸子很好熟,炸至微黄即可。

蔬菜丸子的做法,蔬菜丸子怎么做好吃,蔬菜丸子 ?

食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡萝卜
150g
土豆
250g
辅料

适量

适量
味精
适量

步骤

1.将需要的食材摘洗干净。

2.土豆切成丁。

3.土豆入煮锅蒸熟。

4.青椒切碎。

5.木耳切碎。

6.胡萝卜擦碎。

7.蒸熟的土豆碾成泥。

8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。

9.加盐、味精。

10.再搅拌均匀。

11.团成丸子。

12.入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
小贴士
丸子的用料可以随意调整。
蔬菜丸子很好熟,炸至微黄即可。

蔬菜丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

蔬菜丸子的做法
1.
黄瓜、胡萝卜洗净去皮,葱花、蒜末、姜末切好;

2.
用擦菜板,将胡萝卜和黄瓜擦成丝;

3.
放入花椒粉1调料匙,食盐若干,味精若干(根据个人口味);

4.
加入半小碗面粉,不要太多,2汤匙淀粉;

5.
打入生鸡蛋1个;

6.
加入适量清水,拌匀,拌到如图的稀度,面不要放太多,起到粘结作用即可,干稀度达到--抓起菜丝时不滴落;

7.
倒入多一些的油,丸子放里面能浮起来的情况,炸东西要多放油(炸过东西的油还可以用来炒菜);

8.
调至中偏小火,油烧至3成热时,用手拿起一撮菜丝,握成团,放入油锅;

9.
继续放入丸子;

10.
刚放入的丸子会略下沉;

11.
丸子微熟后会浮起;

12.
炸至金黄色,捞出装盘。

丸子怎么做好吃,炸蔬菜丸子的家常做法 ?

炸蔬菜丸子的家常做法
主料

茼蒿
100g
韭菜
100g
辅料

少许
面粉
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
少许
步骤

1.首先将韭菜去梗,去掉老叶,茼蒿去梗,去老叶。

2.将韭菜、茼蒿洗净,挤干水分,切碎。

3.准备好韭菜、茼蒿,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再撒入胡椒粉、加一勺盐搅拌,接着加入三勺面粉,拌成糊状。

4.锅中倒入小半锅油,烧至六成热,将蔬菜糊揉成丸子,下入锅中,炸至酥脆,捞出,也就可以品尝啦

各类菜丸子的做法 5分?

方法一:原料:土豆200克、胡萝卜100克、香菜20克、蛋清1只、盐2克、胡椒粉1克、葱末少许。
详细做法:
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝,再剁几下,不要剁碎,挤掉水份。
2、将葱白和生姜剁成细茉。
3、把剁好的原料放互一起,依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精,一品鲜酱油调色,搅拌均匀。
4、再加入少量鸡蛋清和面粉,搅拌后让萝卜丝成团即可。
5、起火,倒入食用油,加热油至8成熟后,用手捏成小团,放入锅中炸。
6、炸约三分钟,丸子变成金黄色即可。
方法二:原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法:1、蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。
小提示:手挤丸子是为了使素丸子外表光滑浑圆,在家制作我们可以用小勺辅助制作。

菜丸子怎么做好吃,菜丸子的家常做法 ?

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟
- 准备食材 -

茼蒿 500g
鸡蛋一个,淀粉,面粉,小苏达,花椒粉,姜粉,孜然粉,盐,植物油
- 步骤 -

1.把茼蒿冼净控干水份,切成碎沬。

2.用盐腌10分钟,挤干水份。

3.打进一个鸡蛋,放两勺淀粉,4勺面粉,淀粉与面粉比例1比2。放少许小苏达。再放少许植物油,花椒粉,孜然粉,姜粉,拌匀。

4.做成丸子备用

5.锅内放植物油,待油七成热放进丸子,用小火炸,火大了容易变黄

6.炸熟出锅即可

丸子怎么做好吃,菜丸子的家常做法 ?


胡萝卜一根,鸡蛋一个,香葱几颗,香菜(不喜欢可以不放)几颗,面粉,淀粉少量,玉米粉一勺
做法
1.胡萝卜、香葱、香菜切碎(胡萝卜我是用搅拌机搅的,感觉太碎了不太好)。
2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀,再加淀粉、面粉拌匀,面粉要慢慢地加,直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.锅里加多一些油,将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。

青菜丸子的做法,青菜丸子怎么做好吃,青菜丸子 ?

用料
主料

猪肉馅300克

青菜150克

辅料

适量

3克
葱花
5克
姜末
15克
鸡蛋
1个
玉米淀粉
10克
鲜酱油
6克
老抽
3克
白胡椒粉
1克

2克
鸡精
1克
青菜烧肉丸的做法
1.
备好食材:猪肉馅、葱花和姜末

2.
肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末(各放2/3)、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精

3.
调料放好后,用筷子顺一方向搅打,直到肉馅上劲有黏性为止

4.
青菜洗净备用

5.
锅中倒入油量稍多的菜籽油(其他食用油均可),开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸,再用勺子舀到油锅中炸制

6.
肉丸炸至9层熟或全熟捞出(要保持颜色金黄不可炸糊哦)

7.
把多余的油倒出留适量底油,放入剩余的葱姜末,中火煸香

8.
倒入青菜煸炒片刻后,放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀

9.
放入炸好的肉丸并倒入适量清水,炒匀后盖上锅盖,中火烧制2分钟

10.
汤汁收至差不多时,勾入薄芡翻炒均匀即可出锅,趁热吃非常香哦!

猪肉蔬菜丸子的做法 ?

各种蔬菜丸子的做法 网址链接:www.babytree.com/...593564

玉米蔬菜肉丸的家常做法大全怎么做好吃视 ?

玉米蔬菜肉丸的做法
1.将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2毫米大小的方块,甜玉米剖成粒备用
2.猪肉切成小块,用搅拌机搅成泥状

3.将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌,加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状
4.加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒,用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌匀

5.用手将绞肉拌挤成肉丸,摆放在盘子上
6.蒸锅上烧开水,摆上肉丸,加上锅盖用旺火蒸20分钟即可

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