万丰美食菜谱大全羊羔肉的做法！！ ？
马三羊羔肉的做法很复杂——先精选（市场上宰杀的）靖远、会宁出产的上等小羊羔，剁成鸡蛋大小的块，放进大锅里，在油汪汪的高汤里加上当归、大香等十几种调料和中药用文火慢慢煮，等调料的味道全部渗透到肉里，第一道工序就完成了。出锅后，再用生姜蒜苗一炒，和上粉条，浇上红褐色酱汁，洒上几根香菜，色香味一应俱全。粉条晶莹透亮，肉块黄里透红，香菜颜色翠绿，光看那做工就十分诱人。香味随着热气冒上来，满桌飘香，令人垂涎欲滴，食欲大振。
请问羊羔肉怎么炖?都有哪些配料?谢谢朋友 ？
红烧羊羔肉的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱
口味：甜咸味 工艺：红烧红烧羊羔肉的制作材料： 主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：青蒜5克
调料：姜50克,大葱10克,黄酒100克,酱油150克,冰糖100克,盐5克,味精3克,淀粉(玉米)10克教您红烧羊羔肉怎么做，如何做红烧羊羔肉才好吃1. 将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净；
2. 青蒜叶切段备用；
3. 将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块（折松）放入锅内，添加清水淹没肉块；
4. 用旺火烧开，撇去浮末，加冰糖用小火焖3小时左右；
5. 见已酥时捞出拆去骨，改成3.5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁；6. 稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开即成 河西羊羔肉的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味：五香味 工艺：砂锅河西羊羔肉的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)1000克
调料：小葱50克,植物油100克,胡椒粉1克,盐5克,花椒5克,酱油70克,桂子2克,料酒30克,沙姜30克,姜10克河西羊羔肉的特色： 成菜软烂成形，红润油亮，香味四溢。教您河西羊羔肉怎么做，如何做河西羊羔肉才好吃 1. 将羊肉（带骨羊羔肉）洗净，剁成3 厘米见方的块；
2. 羊羔肉块加酱油25克、料酒15克，腌10分钟；
3. 花椒、桂子和沙姜用布包好；
4. 葱打结，姜拍松；
5. 锅内加油烧六成热时，将羊羔肉块下锅炸黄捞出；
6. 另用砂锅放入炸过的羊羔肉，加水淹过肉，放食盐、酱油、葱、姜和调料包，用旺火烧开，移到中火上加盖焖30 分钟，加上胡椒面即成。 河西羊羔肉的制作要诀： 1. 羊羔肉必须带骨，成菜后味道才鲜美异常；
2. 炸羊羔肉时，切不可上色过重，否则会影响成品色泽；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克；
4.下调料以调色时，宜浅不宜深，以免羊羔肉颜色发黑发暗，味发苦；
5. 此菜讲究原汁原味，烧焖时加水要适量，汤多则味淡，汤少则主料不易烧透。成品以软烂成形，红润油亮为准。小帖士-健康提示：
冬季吃羊羔肉，可以壮阳补肾，暖胃健脾，御寒去风，精力旺盛。尤其为妇女产后气血不足或腰酸腿软者的滋补良药。
爆炒羊羔肉的做法 ？
爆炒羊羔肉 爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。 原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 制法：炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。 特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
蒸碗羊羔肉是哪里的特色啊，怎么做的啊 ？
应该是宁夏的，怎么做不知道，确实很好吃，羊肉应该是盐池的滩羊
在甘肃羊肉有哪些吃法？我吃过的有手抓、羊肉面卷、羊肉垫卷子、爆炒羊羔肉、开锅羊肉，不知道还有什么 ？
烤全羊
靖远羊羔肉怎么做？ ？
1.将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块，加酱油10 克、盐2 克、料酒10 克搅匀。将葱切段，姜拍松。2.锅中加植物油500 克，烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出，将肉入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油40 克、砂仁、山奈、盐4 克、料酒20 克、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂，捞去葱、姜、砂仁、山奈，加胡椒面⑽毒 ⒂檬 矸酃窜停 芟阌图?成。〔工艺关键〕羊羔肉焖前油炸，砂仁、山奈必不可少，加水不要过多，成菜质地软嫩，色泽明亮，香气扑鼻。〔风味特点〕“靖远焖羊羔”是甘肃名菜之一。甘肃靖远县地处黄河之滨，水草茂盛，滩羊肉毛兼用为优良品种。其羊羔体大，肉嫩味鲜，肥而不腻，滋补效高，
银川哪家羊羔肉正宗 ？
1、仁义巷西段（民族南街工行西城支行和农行之间的巷子里）的“黄渠桥羊羔肉”。
2、中山北街“林峰园”
3、国强手抓4、长相忆宾馆里的手抓羊肉也不错。
银川新城哪家羊羔肉好吃 ？
1、仁义巷西段（民族南街工行西城支行和农行之间的巷子里）的“黄渠桥羊羔肉”。2、中山北街“林峰园”3、国强手抓4、长相忆宾馆里的手抓羊肉也不错。
老山羊肉好吃还是羊羔肉好吃 ？
羊羔肉好吃，老山羊肉煮汤。
惠安堡羊羔肉的做法 ？
放入羊肉丁，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油、精盐、鸡蛋清，鲜香不膻、鸡蛋1个，改刀成1、味精，乙再放入葱段搅散迅速捞出，速退出锅即成: 将羊羔肉批成1，用手勺拨散，切成1工厘米的长条、葱段爆炒，在旺火上烧至六成热（约150℃）时、酱油、绍酒，颠翻几下、湿淀粉搅匀成汁。锅内留少量油，食后回味无穷.2厘米的段备用、绍酒.2厘米厚的片、大葱，放入碗内加精盐。将大葱一剖为二，用旺火烧热后放入羊肉丁，再切成方丁，汪油包汁，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3）。炒锅内放入花生油、湿淀粉、酱油： 羊羔肉滑嫩。
特 色、味精，取一空碗放入精盐羊羔肉的做法
配 料: 羊羔肉。
·操 作、湿淀粉搅匀