万丰美食菜谱大全青皮豆炒肉末怎么做 ？
用料
豆嘴 适量
瘦肉沫 适量
葱、蒜、姜沫 适量
油、盐、醋、白糖、豆酱等调味品 适量
肉沫炒豆嘴的做法
热锅倒油放姜蒜葱沫炒香
倒入肉沫煸炒
接着倒入醋，酱油，白糖，豆酱炒入味
最后接着倒入豆嘴煸炒
倒入少许温水翻炒
最后放入盐粉
炒熟
开吃
青豆角和红萝卜炒肉可不可以? ？
可以啊
主料：豆角100g，胡萝卜50g，
辅料：油适量 ，盐适量，小葱适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量
步骤：
1.豆角、胡萝卜洗净
2.豆角切段，胡萝卜切菱形片
3.肉片加料酒、淀粉上浆，锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒
4.放豆角、胡萝卜煸炒
5.加适量的清水
6.熟后加盐搅拌均匀即可
豆角和枣能一起吃吗 ？
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
酸豆角怎么做的？ ？
最简单的方法：买一些比较嫩的青豆角，洗净放太阳下晒干至有点脱水的样子，用干净的剪刀剪成合适长度，放入干燥的盆中用盐裹，最好是每一根豆角表面都有细细的盐包裹着（关键是整过过程不能沾半点水），最后一步，取一只提前准备好的洗净的、晾干的矿泉水瓶等塑料瓶矗一定要能盖紧那种），将腌制好的豆角一一塞进瓶中，使劲压紧塞满，直到实在是塞不进了为止，尽量不要让瓶中留太多的空气，最后拧紧瓶盖，放置阴凉的地方，一个多星期后就可以以吃到酸酸脆脆的豆角了。
放假时去武汉吃热干面，特别喜欢吃里面的酸豆角，这个酸豆角怎么作的呢？ ？
准备好泡菜荷叶坛子，就是可以倒扣碗，放水隔绝空气的坛子。这样有利于乳酸菌的发酵。青豆角洗干净沥干水分，白豆角不行，容易烂。然后把水烧开，放凉以后，放入适量生姜，大蒜，干辣椒，花椒，冰糖，桂皮，八角，十份水一份盐，搅拌均匀以后，放入豆角，表面再撒适量食盐，盖上碗，倒水封口。二周以后，黄灿灿的泡豆角就可以食用了！满意请采纳！
最新民间湘菜有哪些 ？
火炕腊味、水煮河鱼、红椒炒毛豆、剁椒芋头、干锅黄鸭叫、永州血鸭、芷江鸭、油焖火焙鱼、手撕蒜苗、青豆角炒茄子、宁乡口味蛇、魔芋煨牛腩、尖椒皮蛋、红烧寒菌、干炸鳅鱼、干锅土匪鸭、剁椒蒸鱼头、豆豉辣椒火焙鱼、油豆腐烧排骨、霸王猪脸、紫苏煎黄瓜、剁椒酸辣包菜、油淋辣椒冬瓜、井冈山豆腐皮、干锅沙鳖、醋煎桂鱼、芋头煮萝卜菜、豆豉辣椒蒸排骨、手撕包菜、小炒羊肉、带皮牛肉、肉炒猪肝、酸辣腰片、盐蛋黄烧茄子、小炒猪脚皮、小炒黑山羊、武冈香干、攸县香干、大盆有机花菜、羊血香菜汤、跳跳蛙、水煮青蛙、水煮苋菜、肉末地皮菜、蒜蓉豌豆苗、皮蛋煮苋菜、水煮东苋菜、干锅茶树菇、干锅鸡腿菇、干锅牛蛙、猪血丸子炒腊肉、农家一碗香、大锅有机雄鱼、大片牛肉等等，不敢说齐全，也有一部分了，望能帮到你。
谁会煮出一手好的家常菜？说出来分享下 ？
川菜：仲景羊肉汤
【菜 名】 仲景羊肉汤
【菜 系】 川菜
【特 点】 羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效
【原 料】
羊肉500克。 生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克
【制作过程】
当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
- 作者： 孙国庆 2004年11月18日, 星期四 10:27 回复（0） | 引用（0） 加入博采
鲁菜：拔丝山药
【菜 名】 拔丝山药
【菜 系】 鲁菜
【特 点】 糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效
【原 料】
山药200克。 青红丝刀克。白糖40克、花生油500克（实耗油75克）。
【制作过程】
山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出汤水，放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液，端离火眼顶翻，撒上青红丝盛入抹芝麻油的盘中即成。上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用
- 作者： 孙国庆 2004年11月18日, 星期四 10:25 回复（0） | 引用（0） 加入博采
鲁菜：栗子白菜
【菜 名】 栗子白菜
【菜 系】 鲁菜
【特 点】 味咸香，菜软烂，色金黄。
【原 料】
栗子100克，白菜300克。猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，?
【制作过程】
1. 将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟。捞出剥皮，栗仁一切两半。 2.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。 3.猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
- 作者： 孙国庆 2004年11月18日, 星期四 10:24 回复（0） | 引用（0） 加入博采
鲁菜：清蒸加吉鱼
【菜 名】 清蒸加吉鱼
【菜 系】 鲁菜
【特 点】 原汁原叶，鲜嫩爽口，久食不腻，吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。
【原 料】
加吉鱼750克。 猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克?
【制作过程】
将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净。在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，放入开水中一烫即捞出，撒匀精盐，整齐地摆入盘中。猪肥肉膘打上花刀，切成 33厘米长、1厘米宽的条，葱切小段，姜切片。冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3.3厘米的片。将鱼放入鱼盘内，加入绍酒，花椒、清汤、再把猪肥肉膘、葱段、姜片、冬菇、火腿均匀地摆在鱼身上，入笼蒸20分钟熟后取出，将汤滗入炒锅内，去掉葱、姜、花椒，将油菜心入锅一烫，整齐地......余下全文>>
鲜粉人家 大世界店怎么样 ？
服务态度不好，价钱挺便宜，味道还算可以接受，如果只是选择填饱肚子的话觉得这比周围的小摊要强一些，虽然也不见得干净到哪去，木桶饭是他们家的特色，我们要了一个酸辣魔芋肉末饭和一个青豆角肉末饭，青豆角也是剁成了碎碎的，看上去还挺好看，味道也还可以