万丰美食菜谱大全油泡制作方法 ？
A:1.将新鲜的水豆腐,切成麻将牌大小的方块(大小根据你的喜好也可以改变); 2.用笊篱将水分漓干,注意不要将豆腐弄碎; 3.将锅内加大豆油,油尽量多一些.油加热至6分热的时候,逐个加入豆腐块.用慢火炸成金黄色的时候涝起. 注意:最好用大豆油,如果用色拉油或者花生油不容易成金黄色.待豆腐成硬块时才能缓缓翻动. B:1，取鲜豆腐一块，洗净，去渣，空水。 豆腐就一定要黄豆磨成粉做成的豆腐，那样才有味道。有的人吃豆腐就从来没有想到去渣和空水。豆腐是很软的食品，我们在洗的时候经常会看到洗过的水里都是豆腐渣，那豆腐渣如果不去的话，做出来的菜是很不好看的。豆腐本身就是水点成的，所以豆腐本身的水份是很大的。如果不空干净的话，就吃不出来真正豆腐的味道。 2，将豆腐切成一厘米左右宽的细条，将锅加油烧热，油一定要烧沸才好。然后将豆腐入锅，炸之颜色金黄，豆腐条发硬为好。 3，将炸好的豆腐条出锅，放入冰箱冷冻直到彻底冰凉为止。这时的你，可以将以下的配料准备好：葱，姜，蒜，实用面粉（用温水浸泡成粉汤为好），味精，盐，豆半酱，绿辣椒（切丝），十三香，少许猪精肉（切丝，腰条肉就可），料酒，酱油。 4，将锅加油（豆油）用旺火烧热后，入葱姜蒜爆锅，将肉丝入锅翻炒致变色，此时，将炸好的豆腐泡入锅炒，炒致7分熟的时候，加入辣椒丝翻炒致辣椒变色后入粉汤勾芡。 5，粉汤之后，加入少许豆半酱，及味精，盐，十三香，混少许酱油和料酒入锅翻炒后整菜出锅。 本菜特点：入口爽滑，筋道，味道纯正。
油浸泡肉的做法 ？
红烧走油肉的做法
将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没过肉块
大火烧开，小火煮大约30分钟左右，直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度
捞出控净水分（锅里的肉汤不要倒掉，可以放上豆腐海米青菜煮成豆腐汤味道非常的鲜美）
另取一锅放入植物油烧至油冒青烟
将煮好的五花肉放入油锅中中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出
将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出
切成适当的小块（每块上都要带皮）红烧即可以，最好在红烧时放些自己喜欢的蔬菜，这样荤素搭配更健康
锅烧热放一点点植物油爆香花椒（一小捏）和八角（1个），然后放葱姜出香味
倒入萝卜和肉块翻炒均匀
顺着锅边倒入料酒少许和2种酱油（老抽和味极鲜）
再翻炒均匀后倒入热水没过肉块和萝卜（水要宽些）
放入冰糖（10克），大火烧开，小火再炖30分钟
放入盐，开大火收浓汤汁即可
泡油泡的做法，泡油泡怎么做好吃，泡油泡的家常做法 ？
1.把豆腐切成丁，锅里倒入油。把豆腐倒入锅中。
泡油泡的做法步骤22.油泡两面金黄，飘出阵阵豆和油的清香。油泡就泡好了。
泡油泡的做法步骤33.倒点酱油，盐，放点自已喜欢的料。油泡就好了。
油泡怎么做好吃，油泡的吃法 ？
炸油泡的做法
1.面粉一份。
2.用水把面先做成面穗状，这样方便之后面团的成型，这样做，很容易就做到了盆光、面光和手光
3.和成稍硬面团饧10分钟。
4.饧好的面擀成薄厚均匀的面皮。
5.将擀好的面皮折叠起来。
6.切成2指宽的条。
7.将宽条伸开来放在一起。
8.切成菱形片备用。
9.一次可以多做些，吃不完的放入塑料袋里密封起来，随吃随取。
油豆泡的做法 ？
1、豆腐洗净切小块，蒜拍成蒜泥。
2、锅中倒入少量油，待油热后倒入蒜泥炒香。
3、倒入豆腐炒一下，加入酱油、糖炒匀。
4、出锅前倒入蚝油炒匀，加水淀粉勾芡即可。
油泡菜的做法大全 ？
要瓦罐材质的坛子，洗干净然后开水消毒，在晾干，白萝卜，新鲜的姜，小尖椒，洗干净，晾干表面水气，开水晾凉白萝卜切段，然后萝卜，姜，小尖椒放入坛中，然后加入青花椒或是红花椒（就是一般炒菜用的花椒）新鲜的，盐，麻糖也就是叮当糖，然后就是香料，也就是丁香豆蔻这些香料要是没有可以暂时不要，但是有就按自己的喜欢放，香料这个没有特别的量这个都是看自己的喜欢，然后把凉水倒入水位高过泡的菜，泡25天以上，刚开始一般泡一半坛就可以了，而且要萝卜这样爱出水的，刚起的新坛的菜一般都不会吃其实就是太咸不好吃，一般都会把菜扔掉留下坛水也可以不扔，在购买要的菜去泡，但是里面也要有小尖椒和姜，一般泡的长的都是硬一点的像萝卜，豇豆，红萝卜，胡萝卜，竹笋这些，薄的硬性菜比如白菜叶子就是几天的时间也叫做点水菜，不过泡菜不是像泡多久就多久，都是有时间性的，不是时间长了不能吃，只是时间长了会太软，也就是我们说的烂，不过不是坏了而是软就连手抓就烂泡的时候别忘记去超市购买泡坛用的盖坛口的塑料薄膜，要是没有就用食用的塑料袋盖住坛口在用皮筋扎在坛口就可以了然后盖上坛子盖子，然后用干净的水倒入坛檐上
油泡蚕豆的做法大全集 ？
准备食材
蚕豆1000g
调味料：盐，糖，鸡精，五香粉适量
步骤
1.
蚕豆清洗干净备用。
2.
锅内倒入色拉油，大火烧热，加入蚕豆翻炒，加盐，糖，加水少量盖锅盖大火烧2,3分钟。起锅前加入适量，鸡精，五香粉即可。
3.
菜品香酥可口，味道咸鲜。
油泡辣椒的做法，油泡辣椒怎么做好吃，油泡辣椒 ？
油淋辣椒的做法
辣椒洗净拍碎烧油 将辣椒倒入油中 翻炒 加盐 油快干时倒入生抽 继续翻炒 防止糊锅
快熟时加入蒜仔 鸡精
云南油泡香菇做法 ？
主料
青菜
300g
油泡
100g
香菇
100g
辅料
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
步骤
1.小青菜掰开。放在清水里浸泡一下，因为根部有泥。小油泡，香菇。
2.香菇切片。一起洗净。
3.油锅加热。
4.全部倒入。快速翻炒。
5.加入盐，继续翻炒。加入少量水。
6.再加入适量绵白糖。翻炒至断生。
7.调味，出锅。
炸油豆泡怎么能炸的更好 ？
油炸豆腐泡做法：1.将10斤干豆加90斤水，磨三遍浆。2.将第二遍浆与第三遍浆倒入锅内煮至90℃出锅，与第一遍浆混合。3.然后加入10斤凉水，再加入40克豆欣酥（提前用少许凉水溶解好）。4.待豆浆温度降至75℃时下卤（卤水浓度8-9Be'）或石膏0.33-0.35斤。点浆先快后慢、先多后少，凝固成豆花至出清黄水即可。5.点浆后静止凝固15分钟即可破脑（用铜勺上下翻动，至豆花全部下沉）、压榨至35斤左右。6.将豆腐趁热划成小块，降温后放入150-160℃油锅油炸，要不停翻动。