万丰美食菜谱大全西红柿鸡蛋打卤面的西红柿鸡蛋卤怎么做? ？
方法如下：原料：鸡蛋三个（其实一般两个就够供没办法，老公爱吃）打散西红柿两个，切成小块木耳、黄花、腐竹适量，用热水泡开，切成小段做法： 1.锅里放油，从姜蒜炝锅（做好切的块大一些，这样炝锅以后可以捡出来，这样就不用担心吃面的吃后吃到葱姜什么的，吃起来更痛快，哈哈），油7分热的时候放入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎一些，不要让鸡蛋结成大块。 2.鸡蛋炒好后（不要炒太老）放入西红柿，然后加盐、糖、酱油，继续炒到西红柿出汤。 （呵呵，其实这个过程就是西红柿炒鸡蛋嘛） 3.然后倒入适量水，这个可以根据个人口味啦，喜欢稀一些的就多放一些，我放的水不多，而且放盐也不太多，本来是想这样老公可以多吃些卤，少吃些面，结果却是卤和面哪个也没少吃，吓人 4.水开后放入泡好的木耳、黄花、腐竹，因为已经是用热水泡好的了，所以煮上一小会儿就熟了。 5.最后和一些水淀粉倒进去，我放的特别少，自己家吃嘛，卖相是次要的，还是货真价实比较好。 6.出锅后可以洒上一点儿香菜，提味，也增加一些颜色
西红柿鸡蛋打卤面的制作方法 ？
1.面条机里面放入面粉、盐、水和植物油，5分钟后做好面条备用2.把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好，葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散3.炒锅中放植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出4.锅中放植物油，油热后放葱花和蒜片爆香5.放入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好6.放入蒜苔7.放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可9.锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的 烹饪技巧1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁；2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。
西红柿鸡蛋打卤面的做法 ？
西红柿洗净，切丁。
鸡蛋搅拌均匀。
葱切成末。
蒜拍碎剁成末。
锅烧干，多放一些油。
油烧热冒烟后再放鸡蛋，鸡蛋煎一煎，鼓起大泡后再搅拌（这饥鸡蛋不会惺）。
鸡蛋炒成金黄色后放入葱花，煸炒。
然后放入西红柿，放盐，适当点一点水，不要多了。
待西红柿炒软后放入蒜末，炒出蒜香出锅。
这样炒出来的卤比放水熬的要香很多。
西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋打卤面用的卤做法有什么区别？ ？
西红柿炒鸡蛋的鸡蛋是现摊鸡蛋，然后再和西红柿一起炒，这样，鸡蛋成型而且味道好。打卤面是先把西红柿熬成汁，然后再把鸡蛋撒进去，这样的鸡蛋特别嫩！当然也有人喜欢用炒鸡蛋的方法做西红柿卤子！
饭店西红柿鸡蛋打卤面的做法 ？
西红柿鸡蛋打卤面的做法
用料
主料
西红柿300克
挂面(富强粉)150克
鸡蛋100克
辅料
油
40克
白糖
1勺
葱3克
西红柿鸡蛋打卤面的做法
1.准备食材
2.西红柿洗净，去皮，切块
3.鸡蛋打入碗中，打散
4.锅烧热后倒油，葱炝锅，倒入蛋液摊熟
5.放西红柿煸炒
6.加一勺白糖煸炒
7.熟后加盐搅拌均匀
8.盛出装盘
西红柿卤子面的做法，西红柿卤子面怎么做好吃 ？
食材
主料
西红柿
200g
鸡蛋
100g
面条
240g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.切好的西红柿
2.洗好的鸡蛋
3.切好的葱花
4.热油放葱花先炒西红柿
5.倒入水
6.开锅下鸡蛋
7.再次开锅关火即可
8.卤子做好了，先盛出
9.准备好面条
10.开锅下面条
11.敞开盖煮面条
12.准备好一盆凉开水
13.熟的面条捞进去
14.再盛到碗里
15.把做好的卤子浇在面条上面
鸡蛋卤子怎么做好吃，鸡蛋卤子的家常做法 ？
鸡蛋 3只
西红柿 2个
酱油
盐
淀粉
香菜
香油
葱姜蒜
西红柿鸡蛋打卤的做法
西红柿洗净去蒂。开水烫一下，剥皮，切丁。
鸡蛋打散。
锅热油，下葱姜蒜，炒西红柿。
加入盐适量，酱油少许，适量水。
淀粉勾芡。
开锅后淋入鸡蛋液，贴锅边慢慢淋入，鸡蛋成片。
出锅，香油少许，香菜适量。
西红柿打卤的做法，西红柿打卤怎么做好吃，西红 ？
主料：西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个 方法/步骤： 1、找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体中国根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。 2、选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。 3、找一个小碗盛放一些酱，一会用于做卤子。 4、将锅点火后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一些，也是为了方便于做卤。 5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水。 6、翻炒3分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒。 7、放入酱后翻炒2分钟左右，西红柿鸡蛋就会变成酱色，就可以关火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。这样，西红柿鸡蛋卤就做好了
鸡蛋卤子怎么做 ？
食材明细
西红柿3个
鸡蛋2个葱5克
姜3克
蒜3瓣
花生油25克
盐4克
白糖5克
味精2克
香油5克
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤
1
先把西红柿洗净。
2
切成滚刀块。
3
葱、姜、蒜切碎。
4
锅里放油，放入葱、姜、蒜。
5
煸炒出香味。
6
放入西红柿翻炒。
7
放入适量水、盐、白糖，烧开。
8
鸡蛋磕到碗里。
9
搅打成蛋液。
10
倒入锅中。
11
先不要翻动，定型后再翻炒。
12
翻炒均匀，放入味精、香油调味即可。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 西红柿鸡蛋卤子的做法